今夜の夕食

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2018年 06月 07日

北摂の家庭菜園 6月の収穫(空豆の集計)

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2018年06月04日「本日の収穫」

ジャガイモ・・11,793g
ニンニク・・9個
人参・キャベツ
空豆・・1,355g

「空豆の集計」
5月16日~6月4日
5,057g

今年は空豆も豊作だった。


最後の空豆の収穫の中で
「鞘が黒くなり ひね空豆」は
四国高松の名産「醤油豆」にしてみました。

夫の亡父からお土産としてよく頂いた
懐かしの「醤油豆」が食べたくなり。
ネット検索でレシピ探し

レシピはcookpadより

https://cookpad.com/recipe/2640594

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はじけるまでよく炒る

(本当は乾燥豆で醤油豆を作るそうですが
収穫したての空豆でもOKとのこと)




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剥いた空豆・・500g

調味料
お水・・200cc
醤油・・700cc
砂糖・・大匙6杯
蜂蜜・・小匙3杯

↑の調味料で10分ほど煮込む。
直ぐだとまだ味が煮込んでいないので
粗熱を取って1昼夜冷蔵庫で寝かすと
味が良くしみこみ美味しくなる。




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箸休め・おつまみ・お弁当のおかずに最適
冷蔵庫で1週間は持つので
来年も、鞘が黒くなった空豆は
醤油煮にしよう~♪




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2018年06月04日「今夜の夕飯」

「しめさば」
「醤油豆」
「新ジャガとイカ・エンドウマメの煮物」
「おぼろ豆腐」




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2018年 06月07日(木 曜日)

晴れ/最高気温28.1度/最低気温19.4度


日の出04時43分
日入り19時08分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-07 13:55 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2018年 06月 02日

田植えの季節~♪

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2018年06月01日
一斉に田植えがスタートした。


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2018年06月02日
あれぇ~昨日は下の田んぼにも
水が張られていたのに
水が抜けている
心配していたら
田んぼの持ち主が、水の確認に来られ
水路の板を調整された。


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2018年06月」01日

「空豆」
少し硬くなってきた。
終盤のよう。


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2018年06月02日
「ニンニクの試し掘り」

「食べ残しのニンニク」の一欠片から
大きなニンニクが収穫できた。
後6個ほどは梅雨入りする前に収穫。

今日スーパーに「新物ニンニク」が
1個「248円」で並んでいた。

いつもは1個100円なのに
新物はお高いのだぁ・・!!

我が家のニンニクは無農薬~♪
なんて思うと
またまた嬉しくなる

畑していて良かったなぁと感じる瞬間かなぁ・・笑



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2018年 06月02日(土 曜日)

晴れ/最高気温28.6度/最低気温15.8度


日の出04時44分
日入り19時06分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-02 21:05 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 05月 29日

「今夜の夕飯」5日分

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2018年05月29日「今夜の夕飯」
「シシャモ」
「エンドウの卵とじ」
「豆ご飯」
「レンコンの甘酢漬け」
「おぼろ豆腐」

本日、最後の「ウスイエンドウ」の収穫だったので
最後の「豆ご飯」と「卵とじ」に・・♪

今夜の夕飯は
どこかの朝食のようだが
今夜も夕飯は家族の手作り・・!!。

後1週間でギブスがとれるので
もう少し家族に作ってもらえる。

入浴時にギブスをはずし
軽く動かしてみると
かなり自由に動く・・!
あと少しで完治かなぁ~♪


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2018年05月28日「今夜の夕飯」
「肉じゃが」
「ホウレンソウとザアサイの和えもの」
「福原オレンジ」

ジャガイモを試しぼりし
初物のジャガイモ料理は
やっぱり「肉じゃが」・・!!


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2018年05月27日「今夜の夕飯」
「蛸とエンドウ豆の天ぷら」
「焼き空豆」
「レンコンの甘酢」
「豆腐のおすまし」
「豆ご飯」
『福原オレンジ」


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2018年05月25日「今夜の夕飯」
「手羽先とジャガイモのオリーブ油グリル焼き」
「野菜サラダ」
「豆ご飯」
「福原オレンジ」


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2018年05月24日「今夜の夕飯」
「一夜干し鰈」
「焼き空豆」
「スナップエンドウ」
「はんぺんの吸い物」
「福原オレンジ」

やっぱり、焼き空豆は最高~♪





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2018年 05月29日(火曜日)

曇り /最高気温28.1度/最低気温20.6度


日の出04時46分
日入り19時03分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-29 22:01 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2018年 05月 24日

今夜の夕飯・・4日分

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2018年05月23日「今夜の夕飯」
「新玉ねぎ・レンコン・牛肉との炒めもの」
「新玉ねぎ」
「豆腐の味噌汁」


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2018年05月22日「今夜の夕飯」
「海老チリ」
「甘夏」
「野菜サラダ」
「豆ご飯」
「おぼろ豆腐」


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2018年05月22日「今夜の夕飯」

「スナップエンドウ・新玉ねぎ・ホタテのバター焼き」
「焼き空豆」
「おぼろ豆腐」


「焼き空豆」
やっぱり今年も美味しいなぁ~♪
ほくほくしていて甘い・・!
焼いてお皿に乗せると

「 俺は空豆だぞぉ・・!!」
と堂々としている。


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今「夕飯」は家族の協力で
料理本を見ながら 作ってもらえるので
畑の野菜で
美味しく頂いている



「22日の通院」

手は、頭まで上がり
「指のむくみ」も取れてきたが
腕を伸ばすのは難しく、
ねじることができずにいることを報告

「医師」
「手術はしなくてもよく、
ギブスは後、2週間で外す。」
嬉しい・・!!

では

今回のレントゲンで見つかった
昔の「右肘の欠けて、飛んで残っている骨のかけら」は
このままでいいのか尋ねる、
心配ない とのこと・・!!

一安心・・♪

ギブスをまだはずせないので、
料理・化粧・洗顔等できないことはあるが、
ぼちぼちリハビリ兼ねて動こう・・。









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2018年 05月22日(火 曜日)

晴れ/最高気温29.3度/最低気温15.7度


日の出04時49分
日入り18時58分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-24 11:22 | ★今夜の夕飯 | Comments(10)
2018年 04月 24日

北摂の春の家庭菜園・・その4

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2018年04月23日


空豆をのぞいてみると
可愛い鞘がついている
でも
悲しいほどアブラムシがいる
慌てて
テントウムシ探し
(アブラムシを食べてくれる益虫)
テントウムシは
カラスのエンドウの所には必ずいる。
夫、「10匹はほしいなぁ・・。」
15分ほどで
ナナホシテントウを
15匹捕まえる。



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水路の所に大きなテントウ虫が飛んできた
これは沢山アブラムシを食べてくれると
捕まえる
帰宅後調べてみると
「カメノコテントウ」
ナナホシテントウの2倍はある。
国内最大級のテントウムシ
悲しいことに
アリマキではなくクルミハムシの幼虫などを食べる。
残念・・!!
山のどこかに
クルミの木どこかにあるようだ
明日もいるようなら
逃がしてやらないと・・


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竹の中で
蛙が鳴いている~♪




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2018年04月23日
ルバーブ
大きく育ってきた
5月にはジャムができるかなぁ~♪



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2018年 04月24日(火 曜日)

雨/最高気温21.9度/最低気温19.7度


日の出05時14分
日入り18時36分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-24 12:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 04月 15日

北摂の春の家庭菜園・・その1

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2018年03月25日
「あさつき」
食べごろになったので
刻んで冷凍保存
あさつきは冷凍してもパラパラしていて
とても味噌汁の浮きには最高~♪。
料理店で好まれるだけあるなぁ~。
今年も、球根は残しておこう・・。






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2018年03月24日
九条ネギ
なかなか大きくならず
諦めていたが
どうにか大きく育ち
やっと「すき焼き」ができた。



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2018年04月06日
ニンニク
食べ残しのニンニクから
6欠けを植えたが大きく成長している。


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2018年04月06日
玉ねぎも大きく育っている。


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2018年04月06日
ジャガイモ


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2018年04月06日
小松菜
春の小松菜は初めての挑戦
店頭に並べられるほど上手く成長している。



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2018年04月06日
白菜
春の白菜だが・・巻くのかなぁ・・・?


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2018年03月24日
ブロッコリー
食べられるのか心配していたが



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2018年04月06日
晩生のブロッコリー
急に成長が早くなりビックリ・・!!
食べるのが忙しい。


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2018年04月06日
空豆に花が咲く~♪


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2018年04月06日
スナップエンドウにも花が~♪


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2018年04月06日
のらぼう菜
こちだもどんどん花が上がり
急いで食べている。


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2018年03月24日
ルバーブの花が大きくなってきた。


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2018年03月29日
切り取れるぐらいに
花が成長したので
鋏を入れる。


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2018年04月06日
ルバーブ


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2018年04月06日
芝桜
この中央の石の下に
カレンの骨が眠っている。




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2018年04月06日
スターチス
今年はなぜか紫が1株消えそう・・。



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2018年03月24日
冬野菜を片付け次々と耕作するのだが
肥料や堆肥を入れると
害獣がやってきて荒らしていく・・・。



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2018年 04月15日(日 曜日)

 雨/最高気温16.4度/最低気温12.8度


日の出05時25分
日入り18時29分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-15 23:17 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2017年 12月 24日

北摂の12月の畑・・。

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2017年12月24日「空豆」

毎年直播しているが
今年は気温が低く12月の雨も少なく
成長が遅い
まだ発芽がしていないのが4個ほどあるのだが
どうなるのかなぁ・・?


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2017年12月23日 「菜花」
今我が家の食卓をうるおしてくれる
大切な葉物野菜。
脇芽が沢山出 助かっている。


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2017年12月23日 「ホウレンソウ・巻きレタス」
まだまだ食べられそうにはないなぁ・・。




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2017年12月23日 「白菜」

虫にやられ穴はあいているが
どうにか食べられそう・・♪



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2017年12月23日 エンドウ豆
今回は直播なので成長が悪いなぁ・・。


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2017年12月23日
「ルバーブ」も冬越しらい・・。



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2017年12月23日「水菜・丸大根」
こちらも・・ぼつぼつ食べている。


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2017年12月23日 「キャベツ」
6個だけ作ったが
もう2個収穫・・・。
少々少なかったなぁ・・。


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2017年12月23日 「ノラボウナ」

去年と同じ位成長している



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2017年12月23日「ブロッコリー」

先端を食べ
脇芽も育ち始めている


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2017年12月23日 「人参」
少し間引いてみたら
なかなか甘くて美味しい・・!!


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2017年12月23日 「下仁田葱」「九条葱」
風が強く折れてしまうので
寒冷紗をかけることに


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2017年12月23日 水仙
花芽が上がっている~♪


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2017年12月23日 「スターチス」

仏花も順調です。




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2017年 12月24日(日 曜日)

 曇り/最高気温13.6度/最低気温2.9度/湿度53%


日の出07時02分
日入り16時53分
















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by hooziro_tazuko | 2017-12-24 08:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2017年 04月 10日

北摂の春



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2017.04.07
よく見たら・・
畑の側にも
つくしが沢山顔を出していました。


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2017.04.07

頂いたルバーブの株も
しっかり根付き、花が上がってきました ので
株が大きく育つよう切り取り。


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2017.04.07
ジャガイモの芽も今はこれくらい
まだ小さい。


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2017.04.07

空豆も沢山の花を付けている。




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2017.04.07

雨が降り スナップエンドウも
急に背が伸び出した。



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2017.04.07

アスパラもにょきにょき顔を出し
まだまだ細いなぁ~。


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2017.04.07
今まで姿が無かった蛙も
畑を耕し始めると 飛び出してきた
背中に白い線の入った蛙
初めて見るので
調べてみたら

「ヌマカエル」
西日本の水田でよく見られる南方系のカエル。

元 田んぼですが、畑にしたので
もういないのかと心配したが
まだ水路などにいるかなぁ・・・・・?







2017年 04月10日(月 曜日)

曇り/最高気温15.7度/最低気温7.5度/湿度61%
日の出05時33分
日入り18時26分






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by hooziro_tazuko | 2017-04-10 14:37 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2017年 03月 31日

春の北摂の畑

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空豆
少し花らしきものが
見えてきました。
今のところは順調ですが、
花が咲く頃に
カラスに狙われると聞いていますので
ネットで囲わないと駄目のよう・・。




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スナップエンドウ

新しい畑で豆類を作るのは
今年は初めて、
こちらは旧の畑に比べ気温が低く
スナップエンドウの弦も
なかなか上がりません。



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アスパラ

去年種蒔きし、順調に育っていますが、
丸3年待つことと、聞きますので
まだまだ食べられない、
でも美味しそうです・・。



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ミニキャベツ


家の庭では、夫が夏野菜の種まきを
スタートさせました。
(苗作りとても上手です~♪)

小さな芽が出ています。
見えるかなぁ~?
キャベツ巻くのかなぁ・・♪?




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メロン・とうもろこし苗床

ナイロンで覆いをし発芽を進めています。
去年のメロンはお漬物に
しかならないできでしたが・・
成果は出るかなぁ・・♪?。



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サニーレタス・葱の苗床

サニーレタスの方は小さな芽が出てきてる~♪



・ 

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2017年 03月31日(金 曜日)

雨 /最高気温11.4度/最低気温8.1度/湿度80%
日の出05時47分
日入り18時18分







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by hooziro_tazuko | 2017-03-31 20:00 | ★新畑作り | Comments(6)
2016年 05月 12日

我が家も、豆ご飯

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2016年05月12日(木曜日)今夜の夕飯

★・・・豆ご飯
★・・・エンドウのたまごとじ
★・・・おぼろ豆腐
★・・・焼き空豆
★・・・鯵の味醂干し

朝五時半に畑へ
雨上がりで 朝露に濡れたエンドウ豆を
収穫したくて 単車で畑へ
今朝は肌寒いくらいですが・・
とても気持ちが良い~♪

実のしまった冷たい初物のエンドウ豆が・・3.7キロ
3回目の空豆は・・1.1キロ
仏花のスターチスも~♪

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豆ご飯ですが、
うっかりと炊き込みご飯の 設定にせず
早炊きで炊き上げてしまいましたが
いつもより・・ご飯は硬めで
エンドウは丁度よい柔らかさ・・
炊き込みご飯の設定では
エンドウマメは潰れていたりでしたので
とてもいい感じに炊きあがっています。
収穫したてのエンドウマメは、
早炊きで炊く方が良いようです・・・!!


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ミックスレタスの間引き菜

気温が上がり、雨が降ったりすると
苗床のミックスレタスは
根元から 腐り始めるので
食べるのが忙しい・・。


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2016年05月12日(水曜日)今夜の夕飯

★・・・ハッシュドビーフ
★・・・ミックスレタスとミモザサラダ
(ゆで卵を潰してマヨネーズであえたの)
★・・・オレンジ





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2016年 05月12日 (木 曜日)
晴れ /最高気温27.1 度/最低気温13.2 度/湿度37%
日の出04時58分
日入り18時52分



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by hooziro_tazuko | 2016-05-12 22:06 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)