今夜の夕食

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タグ:小松菜 ( 16 ) タグの人気記事


2018年 04月 29日

畑の野菜で4日分の夕飯

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2018年04月28日「今夜の夕飯」
「鰹のたたき」
「がんもどきと小松菜の煮物」
「山菜おこわ 蕨・筍・しいたけ」
「アサリの味噌汁」

27日に湯がき、下味をつけ保存していた蕨
(まだ少し残ってる、試しに冷凍してみよう・・)
湯がいた筍を頂いたので
こちらも下味をつけ
冷凍保存中のを使い
「山菜おこわ」に挑戦
どうなるか心配だったが
筍・・歯ごたえ残ってる。
蕨・・おこわが出来上がってからトッピング。
これなら、筍・蕨は長期保存できる

畑の小松菜もあと3株で
終了・・!!
次は待望の
スナップエンドウが登場・・♪



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2018年04月26日 「今夜の夕飯」
「豚肉の生姜焼き」
「小松菜と納豆の和えもの」
「蒸し大豆とキュウリ・玉ねぎのサラダ」
「若布スープ」

今レタスが最盛期
どっさり食べてます・・!!
根ごと収穫してくるので
玄関先の
バケツの中で保存中



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2018年04月25日「今夜の夕飯」
「しめさば」
「小松菜と人参・揚げの炒め煮」
「筍と若布の煮物」
「豆腐と揚げの味噌汁」
「お赤飯」
「間引き大根の浅漬け」



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2018年04月24日「今夜の夕飯」
「小松菜の八宝菜」
「酢レンコン」
「おぼろ豆腐」

まさか、小松菜で八宝菜とは
思いもしなかったレシピが
ネット検索で登場
小松菜、歯ごたえがあり色もきれいで
美味しい~♪
我が家のメニュー入り。



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2018年 04月29日(日 曜日)

 晴れ/最高気温25.6度/最低気温13.4度


日の出05時09分
日入り18時40分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-29 23:59 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2018年 04月 18日

畑の野菜で夕飯4日分~♪

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2018年04月14日「今夜の夕飯」
「のらぼう菜と豚肉のニンニク醤油炒め 」
「レタスとハムのサラダ」

まだまだ「のらぼう菜」が収穫できるので
主役になり
オイスターソース・XOジャン・ニンニク醤油炒め等が
食卓に上がりそう



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2018年04月15日「今夜の夕飯」
「海老チリ」
「ブロッコリーとハムのサラダ」

春のブロッコリーももう終盤
茎は硬くなり
蕾だけの収穫。


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2018年04月16日「今夜の夕飯」
「牛肉と小松菜の炒めもの」
「ブロッコリーのお浸し」

畑の野菜は小松菜・葱・ブロッコリー
大根の間引き菜




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2018年4月18日「今夜の夕飯」
「筑前煮」
「レンコンの甘酢」
「おぼろ豆腐」

筑前煮の筍は頂き物~♪


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雨上がりの庭が
あまりにも綺麗だったので
季節の花を愛でられることに
感謝かなぁ・・♪



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お節句も もうじきです~♪
↑の金太郎さんは
夫の実家にあった骨董品
かなり痛んでいるが
出してみた.





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2018年 04月18日(水 曜日)

 晴れ/最高気温21.3度/最低気温12.3度


日の出05時22分
日入り18時31分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-18 14:03 | ★今夜の夕飯 | Comments(8)
2018年 04月 17日

北摂の春の家庭菜園・・その2

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2018年04月13日
春のブロッコリー(チャレンジャー)
食べるのが忙しいほど脇芽が出る
冬のブロッコリーほど甘みが無いが
食卓を潤してくれる貴重品。


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2018年04月13日
春の小松菜
後3~5回ほど夕飯に登場すれば
お終いかなぁ・・。


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2018年04月13日
春の白菜ですが
少し巻き始めている・・♪


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2018年04月13日
春大根
今は間引き菜で浅漬けとして
食卓に上がっている。


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2018年04月13日
人参。
こまめに草引きする夫には脱帽・・!!


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2018年04月13日
九条ネギ・下仁田葱の苗床ですが
気温が低すぎるのか
発芽率が悪すぎる・・。


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2018年04月13日
のらぼう菜
我が家の大切な食材。



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2018年04月13日
やっとスナップエンドウに
鞘を見つける~♪



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2018年04月13日
芝桜が満開~♪


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2018年04月13日

今年は菊を移動させたので
綺麗な花が咲く予定


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2018年04月13日
カラーもやっと芽を出した。


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2018年04月13日
ジャガイモはボチボチかなぁ・・?


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2018年04月13日

またまたアライグマか猿の足跡が

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2018年 04月17日(火 曜日)

 曇り後雨/最高気温19.6度/最低気温10.9度


日の出05時23分
日入り18時30分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-17 23:59 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2018年 04月 13日

春の畑の野菜で夕飯

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2018年04月11日 「今夜の夕飯」
「のらぼう菜と紐付きホタテのXOジャン炒め」
「サラダ菜とカニかまぼこのサラダ」

今畑でとれる野菜は
サラダ菜・のらぼう菜・ブロッコリー・小松菜



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2018年04月08日「今夜の夕飯」
「鯵・太刀魚のお造り」
「のらぼう菜の胡麻和え」
「レンコンと竹輪の金平」
「大根葉間引き菜の浅漬け」


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2018年04月07日「今夜の夕飯」
「ししゃも」
「小松菜と厚揚げの煮物」


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2018年04月06日「今夜の夕飯」
「カツオのおつくり」
「筍と新若布の煮物」
「アサリの味噌汁」


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2018年04月05日「今夜の夕飯」
「筍ご飯」
「ブロッコリーの塩コンブ和え」
「ささ身のマヨネーズ・チーズ焼き」
「シメジの味噌汁」


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2018年04月04日「今夜の夕飯」
「サバの甘酢つけ」
「鶏レバーの煮物」
「のらぼう菜のお浸し」
「おぼろ豆腐」



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2018年04月03日「今夜の夕飯」
「のらぼう菜・エリンギ・牛肉のオイスターソース炒め」
「のらぼう菜と炒り卵」



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2018年03月31日「今夜の夕飯」
「虹ますの塩焼き」
「のらぼう菜の卵とじ」
「ブロッコリーのひじき納豆あえ」
「シメジの炊き込みご飯」

川釣り場で釣れた
ニジマスを頂いたので
塩焼きに・・!!
川の苔を食べて育っている
ニジマスは
苔の香りがする
くさみを採るのにお酒・塩が欠かせない

たっぷりの塩で焼くと
苔の香りはかなり落ちる
手間がかかるなぁ・・

さばいてくれたのは息子でした。



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2018年03月29日  「今夜の夕飯」

「のらぼう菜と豚肉のオイスターソース炒め」
「菜花の煮浸し」
「ブロッコリーのスープ」


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2018年03月28日「今夜の夕飯」

「鯵のお造り」
「若筍と真わk目の煮物」
「筍ご飯」

酒屋さんから「梶原の筍」を
1500円で購入

旬の朝掘りで
赤土がついてる・・!!
毎年旬の筍は酒屋さんのが
一番おいしい~♪
とてもやわらかで甘く
生食もできる

翌日スーパーで見た筍は
熊本産で1本850円

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2018年03月23日「今夜の夕飯」
「海老チリ」
「のらぼう菜のお浸し」
「納豆とアボガド・長イモの和えもの」
「はんぺんの吸い物」



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2018年03月19日「今夜の夕飯」
「ブロッコリーとレンコン・豚肉の炒めもの」
「椎茸の焼き物」
「粕汁」


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2018年03月13日「今夜の夕飯」
「黒鯛のお造り」
「酢レンコン」
「ブロッコリーのお浸し」


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2018年03月09日「今夜の夕飯」

「豚のスペーアーリブの赤ワイン煮」


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2018年03月07日「今夜の夕飯」

「ブロッコリー・ベーコン・ホールコーンのチーズクリームグラタン」





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2018年 04月13日(金 曜日)

晴/最高気温20.1度/最低気温11.6度


日の出05時28分
日入り18時27分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-13 23:59 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2017年 12月 07日

今夜の夕飯いろいろ~。


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2017年12月07日 「今夜の夕飯」

★・・大根と鶏モモ肉・卵の甘辛煮
なんとこれだけで
454Calもある・・!!

灰汁取りシートで
鶏肉の油はとったが
カロリーが気になる。



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2017年12月05日 「今夜の夕飯」

★・・青梗菜と豚ミンチの豆板醤炒め
★・・菜花と卵の和えもの
★・・黒豆・長イモ・干しエビご飯
★・・なめこの味噌汁

1年ぶりでの黒豆ご飯
やっぱり美味しい・・!!
長イモだと煮崩れするので
次は小芋でしてみよう。

畑の青梗菜が大きく育ち
スーパーの青梗菜より大きいので
嬉しいなぁ~♪





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2017年12月04日「今夜の夕飯」

★・・鯵の干物
★・・小松菜と揚げの煮物
★・・菜の花の花かつお和え
★・・赤カブの甘酢漬け
★・・菜の花と卵の 吸い物

どこかの旅館の朝ごはんのようなのは
我が家の夕飯・・!!

この日スーパーに並んだ魚は
ツバスとヤリイカと鯵の干物
ヤリイカ可愛いのが4杯で
398円
ヤリイカと小芋煮たら
ヤリイカ消えそう
え~~!!。

お造りは別の場所に
でも
お造りの予定ではない・・

せんど悩んで
鯵の干物




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2017年12月03日  「今夜の夕飯」

★・・・鶏ミンチ団子とブロッコリー・コーンのクリーム煮
★・・人参と大根とスライスアーモンドのコールスローサラダ

初挑戦だった
鶏ミンチ・コーン缶で作ると意外に美味しい



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2017年12月02日 「今夜の夕飯」
★・・トンカツ
★・・柿・キュウリ・人参のサラダ
★・・即席フカヒレスープ
★・・柿




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2017年12月01日  「今夜の夕飯」

★・・・大根とサバ缶の煮物
★・・・小松菜と揚げの煮物
★・・・人参・大根・柿の甘酢
★・・・卵の吸い物
★・・・柿


去年もサバ缶で作ったのだが
サバ缶がメーカーによって味が違うのか
今一つの出来上がり
今年は1缶138円のサバ缶
去年の1缶100円の方が美味しいとは




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2017年 12月07日(木曜日)

 晴れ/最高気温11.9度/最低気温0.7度/湿度45%


日の出06時52分
日入り16時47分
















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by hooziro_tazuko | 2017-12-07 21:22 | ★今夜の夕飯 | Comments(6)
2016年 12月 07日

葉ボタンで お正月準備・・ その1~♪

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2016年12月06日(火曜日)

自家製の葉ボタンで
お正月準備です。

毎年植木屋さんから届きますが
今年は畑で
主人が作ってくれました。

市販品よりは小さいと 思っていましたら
植木鉢を並べてみてびっくり
大きな株に育っています・・。

種まき・・8月13日
定植・・・8月31日

色合いや個数をせんど迷い
5個植えこむ事に・・!!

これ以上重たいと
車に乗せられないが

もう1個増やして6個が良かったかなぁ・・?
いや後2個増やして
 7個かしらと・・

来年の課題ができました。


残った葉ボタンは
地主さんのお庭にお嫁入りです。





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2016年 12月07日(水 曜日)

晴れ /最高気温13.1度/最低気温9.5度/湿度57%
日の出06時42分
日入り16時47分






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by hooziro_tazuko | 2016-12-07 07:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(14)
2016年 11月 25日

可愛いお釜で、新米を炊く

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「manan'sKitchen」のmanaさんのところで
拝見したお釜・・!!


http://mxmhouse.exblog.jp/26147381/


強烈な印象でした。

こちら炊飯器の底のフッ素が1/4ほどはずれ
電気屋さんは健康に害はないと
お話ですが・・

お米を研ぐと 毎回外れ
フッ素樹脂が浮いています。
買い替え時でした・・
だけに

お釜でご飯が炊いてみたいと・・
スイッチが入り、

manaさんに炊くのは難しいか
尋ねると・・
30分ほどで炊けて簡単と
「お釜レシピ」を頂く

ネットでお釜を検索すると
お手頃価格で売ってました・・!!

主人も食べてみたいとのことで
注文・・♪
先日届き炊いてみました。




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5合炊きの可愛いお釜です。




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いつも夕飯に
1升炊きの炊飯器で

2~3合炊き
(今は家族が減り)

お弁当用のおにぎり2個作り
残りは冷凍しますので
これぐらいがちょうどいい。
(炊き込みご飯も3合までは炊けます)




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先ずは3合試し炊き
吹くまで強火
(5分ほど)





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遠い昔のあの光景の
ミニチア番~♪
吹いたら

弱火にし
静かになるまで
(12分程)



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10分蒸らして
出来上がり~♪
良い食感 美味しいです・・!!
おにぎり作っても潰れません・・。


色々調整しながら
3回炊きましたが
お焦げにまだ出会っていません。
お焦げ食べたいなぁ・・!!



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2016年11月23日(水曜日)今夜の夕食

★・・・小松菜と砂肝のニンニク醤油炒めもの
★・・ブロッコリー・大根・ハムのサラダ
★・・・薄揚げ・エノキの味噌汁

冷凍の砂肝300gが残ってる

ずいぶん前に
愛犬のカレンのために
買って冷凍しておいたのに

砂肝に飽き、
鶏肉しか食べなくなった

さてどうしよう

畑に大きく育った小松菜がある
砂肝と小松菜の料理は無いかと
検索すると
ありました~♪

「小松菜・砂肝の炒めもの」
初めてです。

それがそれが
とてっも美味しかったんです。
きっとビールやお酒にも合うのでは
我が家飲めませんが
きっと合いますよ・・・!!

薄く切った砂肝を強い目の塩・胡椒で味付けし
30分以上置き小麦粉つけて
サラダ油で先に色が変わるまで炒め

最後に軽くニンニク醤油で
炒め味付け臭い消しし
ボールに取りだしておく。

次に
ざっくり切った小松菜を
先ほどのフライパンをそのまま使い
サラダ油をさして炒める。

沢山の小松菜ならお湯を少々足して
蓋をししんなりするまで蒸す。

炒め終わったら
先ほどの砂肝を入れ軽く炒め合わせ完成。
ほんと美味しいです。
お弁当にもぴったりです。








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2016年 11月25日(金 曜日)

曇り後晴れ /最高気温13.8度/最低気温4.5度/湿度52%
日の出06時41分
日入り16時49分




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by hooziro_tazuko | 2016-11-25 15:40 | ★今夜の夕飯 | Comments(14)
2016年 11月 11日

先日術後の1ヶ月検診を受けてきました。


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2016年11月11日(金曜日)

今頃「ほおずき」が赤いなんて~。
お盆の頃に赤くなると思っていましたら
花がついたのはお盆のころで
今頃赤いのはなぜ・・??








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主人への
沢山の励ましのコメントありがとうございます。

先日術後の1ヶ月検診を受けてきました。

手術前に受けていた
ホルモン注射の効果は大きく
前立腺の組織の中の癌は
何個か死滅していた
ちなみに
このホルモン注射
保険適用でも
1回17000円とのこと

5人の医師の手で
手術ぎりぎりの120gの前立腺を
癒着した
膀胱と直腸から
丁寧に時間をかけて取り除いたとのこと。






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骨盤体操をしっかり続けると
尿漏れは無くなるので
頑張るようにとのことでした。
まだ紙パンツとパットの生活は続きますが
気にせず様子を見ながら
畑仕事などで
筋力をつてていくのが一番のようです。







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2016年11月05日(土曜日)の畑


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ウスイエンドウ・スナップエンドウ・空豆の
種まきが終了。




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仏花用のスターチスも移植完了。






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キャベツも少し巻き始めている・



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白菜もしっかり巻き初め
12月にはお鍋に使えそう~♪





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今スーパーでは
とても可愛い人参が
なんと80円はします。
去年の3本100円は嘘のよう・・。
早く大きく育ってほしいなぁ。




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九条ネギ・下仁田ネギ
そろそろ「すき焼き」できそうですが
国産牛肉はお高いので
鶏肉で食べましょうねぇ・・!!



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サニーレタス等
食卓にはまだまだ先のようです。



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2016年10月25日の夕飯

もうブロッコリーは
数回 炒め物焼おひたしにし
食卓に上がりましたが
寒さにあたっていないので
甘みが少ないブロッコリーでした。
今 ブロッコリーはとてもお高いので
料理できて嬉しいですが、
やっぱり12月に入ってからのブロッコリーが
甘くて美味しいなぁ~。




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小松菜も穴だらけですが
大きく育っています。
でも・・
苦みがきつくて・・・。
やっぱり12月の寒さに当たらないと
駄目なのでしょうか。




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お正月に向けての
葉ボタン~♪
大きく育っています
少し小ぶりかなぁ・・。








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2016年11月3日


今借りている畑の地主さんから
御新米を頂きました。

嬉しいことに
稲穂がついています~♪
こんな素敵なお米の袋を見るのは初めて。
早速炊いていただきました。
お水が綺麗なところですので
ピカピカ光った
とても美味しいお米・・♪。
家族総出で稲刈りされていました。
田植えから
収穫まで拝見していましたので
格別なお米です。





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2016年 11月11日(金 曜日)

晴れ/最高気温19.5度/最低気温10.2度/湿度52%
日の出06時28分
日入り16時56分





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by hooziro_tazuko | 2016-11-11 23:02 | 前立腺癌 | Comments(16)
2016年 01月 25日

ブロッコリーと紐付きホタテの炒めもの

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2016年01月24日「今夜の夕飯」

★・・・ブロッコリーと紐付きホタテの炒めもの

紐付きホタテ1つ89円とお高くなっていましたので
今回は横半分に切って嵩もたし・・・笑
後・・冷凍していたエノキも入れる。
ブロッコリーは湯がかずに、
フライパンで炒めてから、
お酒適量で蒸し、
エノキも炒め

フライパンの中央をあけて
調味料XOジャンを香りが出るまで炒め
(XOジャン・・魚介類の炒めものに とびっきり良くあいます)
最後にホタテを入れて
潰れないように軽く炒め 蓋蒸し1分で完了
水分が残っていたら
強火で飛ばす・・・!!

★・・・小松菜・じゃこの炒めもの
★・・・水菜の吸い物


昨日は 寒風の中
和服で淡交の初茶会があり
大阪へ。
寒すぎたのか、いつもとは違い
参加者は少なく ゆったりと楽しめたぁ。。。。♪
和服はどれも母・義母・叔母のですが
「長いコート」は 誰もお持ちではなかった・・
昔乙女には どなたも関心ないので・・
雨コートで防寒・・笑
帰宅が遅くなり
「簡単炒めもの料理」でも 美味しく夕飯。












2016年 01月25日(月 曜日)
晴れ/最高気温6.5 度/最低気温-4.1度/湿度42%
日の出7時01分
日入り17時19分





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by hooziro_tazuko | 2016-01-25 13:12 | ★今夜の夕飯 | Comments(12)
2016年 01月 23日

「畑の野菜」で夕飯。

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22日の午前中に 収穫しました冬野菜は
小松菜・・・太い茎はもう硬く
繊維が口に残ります。
水菜・・葉先が赤く寒さにやられたよう・・
菜花・・・しっかり脇芽の花探し
上下左右しっかりく探す・・。
サラダ菜・・ナイロンの覆い中で育てていますが、
ちょっと外の葉が寒さで傷んでいる



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頂き物がありましたので
後は・・冷蔵庫の中の食材で





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2016年01月22日  「今夜の夕飯」


★・・・ひろうすと小松菜の煮物
★・・・菜花の胡麻和え
★・・・水菜とお餅の吸い物
★・・・合い鴨ロースト

今日収穫した畑の野菜の残りは
水菜が少々とサラダ菜が少しだけです。
朝で終わる予定ですので、
土曜日は午後から雨とか
日曜日は大荒れとか 聞きますので

白菜・・・豚肉で蒸しに鍋。
ブロッコリー・・・ホタテ等でクリーム煮。
小松菜・・ちりめんじゃこ・胡麻・お酒・ごま油で炒める
青梗菜葉・・塩で炒めて海苔で和えておこうかなぁ・・
収穫し取り合えず、こんなところで・・
2日分のメニュー完成
変更あり~としましょう・・。











2016年 01月23日(土 曜日)
/最高気温 度/最低気温度/湿度%
日の出7時03分
日入り17時16分





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by hooziro_tazuko | 2016-01-23 00:01 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)