今夜の夕食

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タグ:三度豆 ( 14 ) タグの人気記事


2018年 08月 08日

(追記2018年08月11日) 家庭菜園のインゲン豆3種類を乾燥させ、煮てみる~♪

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2018年08月10日


「大丸うずら」
豆を食べるインゲン豆が やっと乾き
豆を鞘から出してみた。
綺麗な豆だ~♪
煮豆にするのが楽しみ~♪



2018年08月10日(追記)
大丸うずら煮てみました。
冷蔵庫で水に浸けおきすること4日
50g煮てみましたら
(ラカンカ50gで味付け)
モロッコなどとは違い 少し味が薄いので
最後に醤油大匙1で調整。
最後に醤油大匙1で
美味しい~♪
冬まで持つかなぁ・・・?


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こちらは「三度豆」
硬くなり食べずらくなった三度豆を
そのままにしておき
豆を取り出し、2日ほど水に漬けておき
煮てみたら少し硬いのもあるが
なかなか美味しい。
来年からは
鞘が硬くなったら
煮豆用に残そう・・!!




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右の小さい方は・・モロッコの豆
左は・・大丸うずら



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「 モロッコ」
こちらは、「モロッコの豆」を3日冷蔵庫で浸けおき。
(2日ではまだ戻っていない)

夕飯のおかずに
早速煮てみたら、
三度豆よりうんと美味しい~♪
3人分50gのモロッコ豆で程良いかなぁ~。

来年は、
モロッコも硬くなり始めたら
豆を残す事に決まり・・♪

この調子で時々煮豆にすると
冬までもたないかも・・。






 08月08日(水 曜日)

晴れ/最高気温31度/最低気温25度



日の出05時12分
日入り18時54分





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by hooziro_tazuko | 2018-08-08 08:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 07月 10日

今夜の夕飯6日分~♪

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2018年07月09日「今夜の夕飯」
「三度豆の肉巻き」
「カボチャと蒸し大豆のサラダ」
「カボチャの味噌汁」
「パッションフルーツ」


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2018年07月09日「今日の収穫」
朝に収穫したトウモロコシを
お昼に生で食べる~♪
瑞々しくて美味しい・・!!

夜には焼いてみたが
私は、収穫後できるだけ早く
生で食べたいなぁ・・!!。



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2018年07月08日「今夜の夕飯」
「ピーマンの肉詰め」
「ズッキーニと茄子の肉詰め」
「キューリと鱧の皮の酢の物」
「卵豆腐」

ピーマンの肉詰めの具が残ったので
ブロ友に頂いた「黄色のズッキーニ」も
グラタン風に焼く

どちらも美味しい~♪




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2018年07月08日「今日のお昼ごはん」

地主さんに頂いたバジルの苗が
大きくなったので15枚収穫・・!!
冷蔵庫のアンチョビで
早速「バジルのスパゲッティー」
いつもタラコと青紫蘇でのスパゲッティーだが
バジルとトマトが入るだけで
美味しさアップ・・!!


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2018年07月07日「今夜の夕飯」
「野菜天ぷらと秋刀魚の紫蘇巻き天ぷら」
「キュウリと若布・カニかまぼこの酢の物」
「卵豆腐」


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2018年07月06日「今夜の夕飯」
「ピーマンと砂ずりの炒めもの」
「キュウリとコンヤクの胡麻和え」
「パッションフルーツ」
「豆腐の味噌汁」


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2018年07月05日「今夜の夕飯」
「野菜天ぷら」
「三度豆の胡麻和え」
「鶏レバーの甘辛揚げ」
「冷やしうどん」
「河内晩柑」


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2018年お7月02日「今夜の夕飯」
「蛸・三度豆・じゃがいものマヨネーズ炒め」
「ニラと納豆の和えもの」
「キュウリとカニかまぼこの和えもの」
「卵豆腐」




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2018年 07月10日(火曜日)

晴れ/最高気温33.2度/最低気温25度



日の出04時52分
日入り19時13分















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by hooziro_tazuko | 2018-07-10 10:47 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2018年 07月 08日

三度豆は今日がピークのよう・・。

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以前から膝が痛かった夫
2018年6月30日にTVで放送された
「生姜が膝の痛みを和らげる」と知る。

スーパーに 新生姜が並んでいるうちにと
1キロ挑戦。


ジンゲロール
には

直接炎症に効いて痛みを抑える働きが

炎症を起こしている部分は血行が悪くなっています

ショウガオール

血行を良くして体を温めてくれる働きがあり

痛みを抑えてくれる効果が!
早速
スパーに並んでる生姜を購入し
一日60gほどのを
甘酢生姜を食べることに
1か月でかなり楽になるなら嬉しい・・♪


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2018年07月08日「今日の収穫」

今回「大雨特別警報」まで発令された「西日本豪雨」
朝からら雨もやっと止み
青空も覗いたので
早速畑へ・・!!

青紫蘇をしっかり収穫
ショウリョウバッタは雨が長引き
食べていなかったようでどれも綺麗な葉

どうやら、
三度豆は今日がピークかなぁ・・?
「茗荷」はまだまだ先のようで
今日見つけたのは
とても小さな初物・・!!

そして・・♪
初物の「黄色いズッキーニ」は
まさかまさかの
ブロ友の「WARABIさん」がご主人と
お出かけのついでに 畑を覗いてくださって
収穫したてのを頂いた。
早速今夜料理しよう~♪




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2018年 07月08日(日曜日)

晴れ後曇り/最高気温32.7度/最低気温23度



日の出04時50分
日入り19時14分















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by hooziro_tazuko | 2018-07-08 16:11 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 07月 01日

キュウリ・三度豆・モロッコ・茄子の料理が続きます。

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2018年06月30日現在
初茄子とキュウリを収穫
もちろん、夕飯には茄子が登場





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2018年06月30日「今夜の夕飯」
「鰯・茄子・モロッコの天ぷら」
「焼きナス」
「酢レンコン」
「アサリの味噌汁」


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2018年06月29日現在
初ピーマン・モロッコ・三度豆・キュウリの収穫

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2018年06月29日「今夜の夕飯」
「キュウリ・パプリカ・イカの塩炒め」
「人参・三度豆の甘酢」
「玄米入り味噌汁」

玄米が体に良いと聞き
味噌汁にも入れてみたが
玄米お粥状態となり
これは駄目・・!!


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2018年06月28日「今夜の夕飯」
「豚バラ肉・キュウリの甘辛煮」
「三度豆と竹輪の酢味噌和え」
「河内晩柑橘」
「豆腐の味噌汁」


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2018年06月26日「今夜の夕飯」
「サバの酢しめ」
「三度豆とさつま揚げの和えもの」
「おぼろ豆腐」
「麦ごはん」

高脂血症で クレストールを飲んでいるが
麦ごはんが良いとのことで
白米2・麦1の割合で
ご飯を炊いている。
7月の血液検査に良い効果が出るかなぁ・・・?


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2018年06月24日「今夜の夕飯」
「キュウリと、合挽ミンチのオイスターソース炒め」
「大豆・キュウリ・トマトのサラダ」
「卵豆腐」


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2018年06月23日「今夜の夕飯」
「ワカサギお造り」
「キュウリと鱧の皮の酢の物」
「納豆と長イモの和えもの」
「蕎麦」





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2018年 07月01日(日曜日)

晴れ/最高気温34.8度/最低気温25.3度



日の出04時47分
日入り19時15分















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by hooziro_tazuko | 2018-07-01 23:59 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2018年 06月 29日

北摂の6月の家庭菜園・・その6

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2018年06月28日現在
最後の「人参」の収穫
秋までお休みなので大切に食べないと・・。
大量のキュウリは
ご近所さんにもらっていただく。


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モロッコ・三度豆の収穫には
「足つぎ」がいる。



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「長茄子」可愛いのが顔を見せているが
収穫までにはあと5日程。



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赤いルバーブはまだあるかなぁ・・。


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「食用ほおずき」


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「赤紫蘇」


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「トウモロコシ」
そろそろ我が家も食べごろかなぁ・・・?


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「フルーツトマト」の脇芽とりがストップ状態。


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「青紫蘇」


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「スイカ」・「サンライズメロン」の
害獣除けネットの準備も
ほぼ完了。
梅雨明けと同時にビニールをはずす予定。


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「ラディッシュ」
7月に挑戦は初めて。


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「青梗菜」
7月に食べられるのかなぁ・・・?


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「百日草」
7~8月の仏花
大きな株に育ってきている


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2018年 06月29(金曜日)

雨/最高気温31.6度/最低気温24.4度



日の出04時46分
日入り19時15分















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by hooziro_tazuko | 2018-06-29 23:56 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 06月 13日

北摂の6月の家庭菜園・・その3

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2018年06月13日現在
オクラ「ダビデの星」


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ローズマリー
チンキ液用に苗を頂いて
移植したが なかなか大きくならない~。


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ネットに絡んでいたカボチャを
救出したら
なんと茎が折れた・・。
あぁ~あ・・!!


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枝豆「快豆黒頭巾黒豆」
小さな実を浸けている。


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キュウリ
まだ万年筆くらい・・。
今週末には食べられるかなぁ・・?


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サンライズメロン。


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トウモロコシ「幸せコーン」
なんだか背が低いのに
雌花・雄花が付いている。


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食用ほおずき


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モロッコ



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三度豆



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大丸ウズラ豆


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ピーマン
やっと一つ収穫
(お昼の焼きそばになった・・。)



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アルストロメリア
今仏花に大活躍


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千日香


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ヒャクニチソウ
まだ小さすぎ 仏花にはもう少し先




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2018年 06月12日(火 曜日)

曇り/最高気温25.7度/最低気温21.5度



日の出04時43分
日入り19時10分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-13 14:04 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 05月 21日

五月の北摂の畑・・その4

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2018年05月20日

メロン・スイカに雨除けの覆い完了


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モロッコ・三度豆には
蔓の誘引の準備


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枝豆・茄子・トウモロコシ
どれも順調~♪



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トマトの雨除けの覆いも完成。


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ウスイエンドウ
この日は、家族で雨除けのナイロンかけとウスイエンドウの収穫・・!!
ギブスしている右手の痛みもなく
ハサミも持て
楽しく収穫~♪
やっぱり 夜からは痛みが出てきた。



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「05月20日の収穫」

レタス・
春大根
空豆・・450g
ウスイエンドウ・・4,680g

もちろん夕飯「豆ご飯」



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2018年 05月21日(月 曜日)

晴れ/最高気温28.6度/最低気温16.3度


日の出04時50分
日入り18時57分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-21 10:56 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(8)
2017年 07月 07日

北摂の7月の畑・・その3

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2017年07月07日


台風3号の影響も受けず
楽しみにしていたヒマワリが
一つ咲きました。

いつか育ててみたかった
のっぽのヒマワリ

ここなら
う~~んと背を伸ばし
沢山の花を付けても
心配ないなぁ

蕾が沢山ついている。
家庭菜園のシンボルになりそう~♪




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2017年07月07日

本日の収穫は
バケツ2杯の三度豆。
バケツ1杯の長茄子。
胡瓜4本
フルーツトマト少々・・。
スイカは・・豪雨でほぼ半分腐り・・
今日の収穫のスイカも たぶん薄い黄色では・・?

三度豆・キュウリと長茄子2/3は
食べきれないので
今から嫁入り先探しです。





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2017年 07月07日(金 曜日)


曇り後晴れ/最高気温33.2度/最低気温23.5 度/湿度51%

日の出04時51分
日入り19時14分





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by hooziro_tazuko | 2017-07-07 13:44 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2017年 06月 17日

北摂の6月の畑・・その1


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2017年06月10日(三度豆)
早く大きくなぁ~れ~♪



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2017年06月10日(モロッコ)




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2017年05月29日(三度豆・モロッコ)


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2017年06月10日(食用ほおづき)





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2017年05月29日(食用ほおづき)




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2016年9月の食用ほおづき
これをジャムに~♪




昨年初めて挑戦し
沢山美味しいジャムができました。
種を大切に残し種蒔きし育てていましたが、

畑のあちこちから
こぼれ種から育った
逞しい苗が顔を出し
ポットの苗は少ししか発芽せず
あまりにも弱弱しいので
今年は
こぼれ種からの逞しい苗を移植。
来年からは種は残さない予定です。

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皆様ご無沙汰しています。

少し生活のリズムが変わり
畑の手伝い・ワンコ2代目の子育て等で
なかなかpcの前に座ることができずにいましたが、
ワンコ2代目も生後5カ月が過ぎ
どうにかリズムが見えてきましたので
又再開したく思います。
勝手ばかりですが
どうかよろしくお願いします。

ワンコ2代目の画像も
またアップしたく思っています。



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2017年 06月17日(土 曜日)

晴れ/最高気温31.0度/最低気温16.0 度/湿度45%

日の出04時45分
日入り19時13分





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by hooziro_tazuko | 2017-06-17 15:20 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2016年 07月 02日

どのスイカから食べられるの・・・?



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2016年07月1日現在


去年は7月8日に3個収穫し
甘かった~♪

今年そろそろかしら・・
でもまだ蔓が黒くない
数は苗6本で20個ほどあるとか
どれから食べられるのかなぁ~♪




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最初小屋に住みついたアマガエル

今は三度豆のところに
2匹いる・・!!
虫を沢山食べてくれているのか
あまりカメムシは見かけない。





さて、このアマガエルは
何歳なのか気になり検索してみたら
蛙の年齢は
小指の骨の年輪でわかり

4歳ごろまでのが多いとか・・
さてこのアマガエル君も
4歳までなのかなぁ・・・?

アマガエルの種類は・・またまた検索。

東邦大学理学部生物学科の岩室祥一教授らの研究を拝見すると、

日本にいるアマガエルは
ニホンアマガエル1種


その体内に、微生物から身を守るため、
抗菌剤のような物質を豊富に持っている。

細菌やウイルスが
繁殖しやすいジメジメした環境で、
やわらかい粘膜むき出しの体ですから

殺菌や害虫よけのための手段となるのが「たんぱく質」


ニホンアマガエルの場合は
ヒストンH4というタンパク質がそれに当たり、

通常の状態では、細胞核や細胞膜の中にあり、
生物の生命維持や
生殖に不可欠な働きをしていますが、

これが刺激等によって、体外に分泌されると、
体に侵入しようとする微生物の細胞を溶かす
働きを持つとのことです。


微生物ではない人間が触れても、
大した影響があるとは思えないが、


ただ、この物質「ヒストンH4」には、
細胞を溶かす働きがあることは確かで、

目や口の中などの粘膜、傷口のような、
細胞がむき出しになっているところに
触れれば、非常に痛いようで、、
炎症を起こすこともある。
アマガエルは傷のある手で触らない
触れた手で目をこすらない
口に入れたりしない
触った後は手洗いする


以上のことを心がければ、
全く怖がる必要はないようです。

とのことでした。







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2016年07月1日(金曜日)の収穫

モロッコ・三度豆・キュウリ・茄子







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2016年 07月02日(土 曜日)
曇り/最高気温34.7度/最低気温21.4度/湿度44%
日の出04時49分
日入り19時15分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-02 11:46 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)