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今夜の夕食

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タグ:ルバーブ ( 19 ) タグの人気記事


2019年 07月 19日

今夜の夕飯4日分。

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2019年07月18日「今夜の夕飯」

「一口カツ」
「枝豆」
「縮緬雑魚・きゅうり・青紫蘇の砂物」
「豆腐の味噌汁」

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2019年07月16日「今夜の夕飯」

「イワシの生姜煮」
「きゅうり・納豆・青紫蘇の和え物」
「ピーマン・人参の金平」
「朧豆腐」
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2019年07月15日の収穫

スイカ(サマーオレンジ)
キャベツ・青紫蘇
長茄子・伏見の甘長しし唐
黒豆(快頭黒頭巾)
食用鬼灯
ルバーブ

スイカの蔓が枯れてきたので初収穫



・  
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2019年07月15日「今夜の夕飯」

「野菜天ぷら」
モロッコ・しし唐・青紫蘇・茄・モロッコの豚肉巻き
「朧豆腐」
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「ルバーブとクリームチーズのバウンドケーキ」

ルバーブの赤い部分だけ使い
またまた焼いてみた。
今回は業務スーパーで見つけた
お手頃価格277円の輸入品のクリームチーズ~♬
特にチーズが少ないわけでもなく
美味しい~♬

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残った緑のルバーブは砂糖漬けにし
チルドで保存し
追加収穫した緑のルバーブとで1Kでにし、
ルバーブジャムにし、
今年はジャムは1瓶だけに・・。
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「食用鬼灯」

せっせとジャム用に蓄え
どうにか900gになったので
砂糖20%で
ジャムに~♬
ルバーブジャムの後なので
甘く感じる。
次回は砂糖なしで作ろうかと思うほどだが
砂糖なしでは,カビるかなぁ・・。

食用鬼灯を使いどんなケーキができるか
気になり検索してみたら
バウンドケーキが出てきた。
食用鬼灯ジャムを使ってとあるが
かなり甘いケーキになりそうだぁ・・。
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2019年07月14日「今夜の夕飯」
「しめ鯖」
「焼きナス」
「黒豆 快豆黒頭巾」
「朧豆腐」
「フルーツトマト」


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2019年07月19日(金曜日)

/最高気温度/最低気温度

日の出04時56分
日の入り19時10分
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by hooziro_tazuko | 2019-07-19 12:00 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2019年 07月 14日

今夜の夕飯5日分・・。



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2019年07月13日「今夜の夕飯」
「ささみ・茄のチーズマヨネーズ焼き」
「焼きしし唐」
「朧豆腐」
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2019年07月12日「今夜の夕飯」

「牛肉・胡瓜・玉ねぎのナムル」
「ピーマン・人参・こんにゃくの金平」
「焼きトウモロコシ」
「豆腐の味噌汁」


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2019年07月11日
(ルバーブお菓子作り・・7回目)

先日 ルバーブの残り(緑の部分)を
冷蔵庫のチルド室で保存しておいた
ルバーブの砂糖漬けで10日目・・!!

一口食べてみが
特に気になる味ではない
試しにヨーグルト入りのマフィンを焼いてみたら
流石緑の茎の部分
酸っぱい~~!!
でも夏のお菓子ならさっぱりしていておいしいです。
冷蔵庫で寝かしてから食べると
少々しっとりしすぎて
手につきますが、
冷たくって美味しい~。

今まで
ルバーブはジャムと決めていたが
来年からは‥初夏の爽やかなお菓子作りかなぁ・・♬

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2019年07月10日「夏野菜の収穫の収穫」

水茄子・フルーツトマト・モロッコ
トウモロコシ・黒豆「快豆黒頭巾」
胡瓜・食用鬼灯

黒豆「快豆黒頭巾」初収穫
今年の黒豆 
晴天が少ないので
実入りが悪いが
やっぱり美味しいなぁ~♬


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ジャンボピーマンで肉詰めにしてみたが
細長いので摘めにくい・・。

丸いパプリカのような形の
ジャンボピーマンの苗を探すが
今年も見つからなかった・・

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2019年07月10日「今夜の夕飯」

「ピーマンの肉詰め」
「黒豆の枝豆」
「焼きトウモロコシ」
「さんまの煮物」
「トウモロコシご飯」
「朧豆腐」

生の「トウモロコシ」を包丁で切り落とし
トウモロコシご飯
芯も入れると甘みが出る
味付けは・・お米3合で
塩・・小匙1
お酒・・大匙1


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2019年07月09日「今夜の夕飯」

「豆鰺の南蛮漬け」
「シジミの味噌汁」
「枝豆と柴漬けの和え物」
「水ナスの浅漬け」

新鮮な豆鰺を見つけた・・。
それも198円~♬
早速南蛮漬けに・・。

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2019年07月08日「夏野菜の収穫の収穫」
「フルーツトマト」
「伏見の甘長しし唐」
「きゅうり」
「ジャンボピーマン」
「水茄子」
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我が家もやっと「フルーツトマト」の収穫~♬
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2019年07月08日「今夜の夕飯」

「玉ねぎ・ピーマン・牛肉のオイスターソース炒め」
「しし唐の素焼き」
「トマト・きゅうりのサラダ」
「白菜と木耳の中華スープ」




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2019年07月14日(日曜日)

曇り/最高気温27度/最低気温23度

日の出04時54分
日の入り19時12分
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by hooziro_tazuko | 2019-07-14 11:34 | ★今夜の夕飯 | Comments(8)
2019年 07月 04日

北摂の初夏の家庭菜園

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2019年07月03日現在
我が家のフルーツトマトは
まだまだ緑色・・。
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「モロッコ」
我が家の食卓で大活躍。
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「サンライズメロン」
今年は、受粉が上手くいかず
茂りすぎ
実を結ぶ数が少ないかなぁ・・?。
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黒豆「快盗黒頭巾」
実が入り始めてる~♬
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「大丸うずら豆」
我が家の冬の煮豆の予定。
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京都北尾黒豆
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かぼちゃ「夢味」
雌花が咲く頃に雨ばかり降り
雌花は落ちてしまい 実を結ばない。
おまけに腐り始めてる・・。
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下仁田ネギ・九条ネギ
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赤唐辛子

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ひまわり
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オクラ「ダビデの星」
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赤しそ

紫蘇ジュースにしたいのになかなか大きくならない。
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落花生「おおまさり」
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サツマイモ「紅はるか」
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水ナス。
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やっと、トウモロコシ5本収穫
「幸せコーン」



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2番手のトウモロコシ
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「ルバーブ」
雨のおかげでやっと葉が大きくなり
夫からお許しが出
またまた「クリームチーズ入りパウンドケーキ」
出来上がり~♬
ルバーブケーキ6回目~♬



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2019年07月04日(木曜日)

曇り後晴れ/最高気温28度/最低気温22度

日の出04時48分
日の入り19時14分
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by hooziro_tazuko | 2019-07-04 20:15 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(14)
2019年 06月 24日

高槻で栽培した ルバーブでチーズパウンドケーキを焼く・・♬


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家庭菜園のルバーブでまたまたケーキ作り
「チーズパウンドケーキ」

チーズはルバーブと相性が良いとネットで知り
cookpad検索でレシピを探し
「クリームチーズ入りの パウンドケーキを焼く」

焼き型が小さく入れすぎ
焼きあがると あふれてしまった・・(笑)

明日迄 冷蔵庫で寝かせてからしか
食べられないのが残念・・・。

焼け落ちたのは美味しかったので
期待できそう~♬

次も何か お菓子を焼きたいのだが
ルバーブ採りすぎいて
夫のお許しが出ない

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2019年06月24日

冷蔵庫で一晩ねかせたので
やっと切る~♬。
ルバーブの酸っぱさも 落ち着き
チーズがしっとりした効いた
美味しい「チーズパウンドケーキ」が完成・・!!
初夏にしかできない
美味しいルバーブのケーキが
のまた一つ増え
手土産にできそう~♬


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2019年06月23日「初夏の野菜の収穫」

やっと「モロッコ・ジャンボピーマン1個」収穫

「キュウリ」は毎日収穫できるようになったが
スーパーではなんと、3本98円・・・。
しっかり収穫できるようになると野菜の値段も下がる…(笑)

「ヤングーコーン」しっかりサラダで食べている

愛犬ベル君のキャベツ・・これが最後のキャベツ。
次からは スーパーのお世話になるのだが
食べてくれるかなぁ・・・?

赤いルバーブ収穫は 今日が5回目
300g×5回
今年はこれが最後の収穫かなぁ・・・。



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2019年06月23日(日曜日)

曇り/最高気温27度/最低気温20度

日の出04時44分
日の入り19日時19日14分
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by hooziro_tazuko | 2019-06-24 23:59 | ケーキ・和菓子・ | Comments(6)
2019年 06月 18日

高槻で収穫した ルバーブでマフィンを焼く。

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2019年06月17日

ルバーブ250g収穫~♬
cookpadの「真っ赤なルバーブでんマフィンを作ろう。」レシピを
参考に、マドレーヌの小さい型で焼いてみる。


ルバーブ・・120g
バター・・110g
グラニュー糖・・110g
レモンの皮すりおろし・・1/2個
ヨーグルト・・100g
薄力粉・・150g
ベーキングパウダー・・小匙1
卵・・1個
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マドレーヌの型で12個
オープン
170度で25分
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赤いルバーブが綺麗~♬

緑は茶色く仕上がっている。



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酸っぱい系の

爽やかなカップケーキが仕上がった。

マフィンの小さい型が欲しいなぁ~♬

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2019年06月18日

朝 残っていた昨日のカップケーキを食べてみたら・・
しっとりしていて、酸味が少し抜けて
とても爽やかで美味しい~♬
では・・!!

昨日、刻んだ「ルバーブの砂糖漬け110g」残っているので

午後から、もう一度焼いてみる
型のケースも、同じ型紙にそろえて
10個出来上がり~♬


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家庭菜園のルバーブで
6月の爽やかなお菓子を作れるなんて
幸せ~♬
味が落ち着く 夜までお預け・・。



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2019年06月18日(火曜日)

晴れ/最高気温27度/最低気温17度

日の出04時43分
日の入り19時13分
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by hooziro_tazuko | 2019-06-18 18:00 | ケーキ・和菓子・ | Comments(6)
2019年 06月 16日

高槻で収穫したルバーブでパイを焼く~♬

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2019年6月14日現在
今年はルバーブがとても赤い~♬
北摂では5~6月 がシーズン
この季節を逃すと関西では
赤から緑に変ってしまう。
今回で3回目のパイを焼く
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今回は最後に
ルバーブをのせてみるが
やっぱり沈んでしまうが・・
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どうにか沈まないで焼けた~♬
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下の方には緑のルバーブをしき
上には赤いルバーブです~♬

先日お稽古先で ルバーブパイを焼いたのだが

北アメリカに留学していた友の話では

留学先の家庭では
ルバーブケーキは大人の味
子供は酸味が強いので
「大人になれば 食べられる。」と
留学先のお子様が話していたとか・・。

なるほど ルバーブは酸味があり
甘くないので大人の味かぁ‥(笑)。

次はルバーブでマフィン・チーズケーキを焼いてみよう~♬。

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2019年06月16日(日曜日)

曇り/最高気温24度/最低気温17度

日の出04時43分
日の入り19時12分
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by hooziro_tazuko | 2019-06-16 11:29 | ケーキ・和菓子・ | Comments(0)
2019年 05月 24日

今夜の夕飯5日分とルバーブパイ

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2019年05月23日「今夜御夕飯」
「お好み焼き」

家庭菜園の春キャベツながらの、
甘みのあるお好み焼きに完成~♬
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2019年05月21日「今夜の夕飯」

「さんまの干物」
「厚揚げ」
「小松菜となめたけの和え物」
「朧豆腐」
「豆ごはん」

先日収穫したスナップエンドウが、少々堅かったので
豆ごはんに~♬
甘くて美味しい・・!!
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2019年05月20日「今夜の夕飯」

「スナップエンドウ・豚肉・卵のマヨネーズ炒め」
「酢レンコン」
「野菜サラダ」
「ワカメスープ」
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2019年05月19日

スナップエンドウ 最後の収穫
今年は出来が悪く
小さいうえにすぐに硬くなってしまい
バケツ3杯しか収穫できなかった。

ソラマメは今年はだめかと心配したが
遅いながらもぼちぼち収穫できている。

ウスイエンドウは
これからのようだ・・♬

ルバーブの初収穫~♬
早速ルバーブパイを焼いてみる。

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2019年05月19日

「ルバーブパイ」

今年はパイシートを
アップルパイのように
上に被せてみた
ふっくらと焼き上がり大喜びしたが
冷えるとペッシャンコ・・

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2018年07月02日現在
やっぱり去年の方法が一番かな


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2019年05月19日「今夜の夕飯」
「豚肉のつけ焼き」
「焼きソラマメ」
「野菜サラダ」
パセリのスープ」
「豆ごはん」


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2019年05月16日「今夜の夕飯」
毎度のことだが
またまた写真の撮り忘れ
一皿余分にできていたのでカシャ~!!
「スナップエンドウ・玉ねぎ・ホタテの炒め物」
新玉ねぎが
甘いので、美味しい一品。
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2019年05月24日(金曜日)

晴れ/最高気温30度/最低気温16度

日の出04時48分
日の入り06時59分
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by hooziro_tazuko | 2019-05-24 15:28 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2018年 12月 02日

12月の、北摂の家庭菜園・・♬

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2018年12月2日の「家庭菜園」
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「ルバーブも冬準備」
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九条ネギ
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下仁田ネギ
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スナップエンドウ
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「エンドウ豆」

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ノラボウナ
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「芽キャベツ」
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「土生姜の収穫」
土の中から冬眠中のカエルが登場
全く動かない・・!!
別の場所へ移動させる
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小松菜
大きくなりすぎて、1株で煮物やお浸しができるほど

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「菜花」
今夜の夕飯用に収穫~♬

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「ブロッコリー」
こちらも、今夜の夕飯用~♬
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「そら豆」
だいぶん成長してきてる。
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「水菜」
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「紫の人参」
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「キャベツ」
大きくなっているので
次は、これでお好み焼きかなぁ~。
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「白菜」
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「レタス」
ちゃんと丸くなってきた・


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2018年12月02日(日曜日)

晴れ/最高気温17度/最低気温09度

日の出06時47分
日の入り16時46分
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by hooziro_tazuko | 2018-12-02 16:31 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 05月 31日

大阪で収穫できた「赤いルバーブ」で、パイが焼けた~♪

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2018年05月31日
まさか・・。
大阪で赤いルバーブを

沢山収穫できるとは・・!!

赤いところだけ切り取って
ルバーブパイに300g

半分緑と赤のは
ジャム作りに1200g


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レシピは
https://cookpad.com/recipe/2008378

cookpadの「真っ赤なルバーブのパイ」から


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我が家の「パイ型」は20センチ
卵液があふれそう・・。
パイシートは2年前の冷凍品が残っていた・・。


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1時間焼くとのことだが
コンべックでは50分で焦げ初め・・。
とり出す事に。


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平行して
ジャムも2本完成~♪



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甘酸っぱくて美味しい
「爽やかな夏の赤いルバーブパイ」が完成~♪
梅雨の間にもう1度焼けたらなぁ・・・。
秋まで待たないと駄目かなぁ・・。



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2018年 05月31日(金 曜日)

雨 /最高気温21.5度/最低気温17.4度


日の出04時45分
日入り19時04分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-31 17:05 | ケーキ・和菓子・ | Comments(6)
2018年 05月 17日

五月の北摂の畑・・・その3

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2018年05月14日
「ルバーブ」・「ミョウガ」の
日除け完了



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2018年05月14日
三度豆・モロッコ・かぼちゃの
支柱・ネット完了



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2018年05月14日
キュウリ・・9本移植
(美味しさ一番星)



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2018年05月15日
食用鬼灯・・4本移植



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2018年05月15日
下仁田葱・九条ネギ
大きい目の苗を1列だけ移植



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2018年5月15日
生姜の芽がやっと出る。



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2018年05月16日  収穫~♪
人参(ベーターリッチ)・・・生食もできる甘い人参。
空豆・ウスイエンドウ・・まだ少し早いかな・・。
スナップエンドウ・・・そろそろ終盤のよう。
春大根・・・サラダにも使える甘い大根。






2018年 05月17日(木 曜日)

 曇り/最高気28.1温/最低気温21度


日の出04時52分
日入り18時54分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-17 10:07 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(12)