今夜の夕食

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タグ:スナップエンドウ ( 25 ) タグの人気記事


2018年 05月 14日

「今夜の夕飯」4日分・・。

 
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2018年05月14日「今夜の夕飯」
「秋刀魚の開き」
「スナップエンドウの卵とじ」
「蛸飯」
「蕎麦の吸い物」


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2018年05月13日「今夜の夕飯」
「スナップエンドウとジャガイモ・ソーセージの炒めもの」
「アサリとレタスのスープ」
「野菜サラダ」



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2018年05月13日「今夜の夕飯」
「スナップエンドウと豚肉・卵の炒めもの」
「野菜サラダ」
「蕎麦の吸い物」



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2018年05月11日「今夜の夕飯」
「筑前煮」
「厚揚げのおろし大根」
「スナップエンドウのお浸し」
「もやしの味噌汁」



スナップエンドウメニューも
2週目に入る。
レシピ探しをしないと
目先が変わらないので
駄目だなぁ・・。

畑の「スナップエンドウ」も
少し硬くなり
筋を両方とらないと、口に残るようになってきた
(つい最近までは片方でも良かった)
収穫も今がピークのよう
雨風が強いので
鞘が痛めつけられ
傷ができている。

今日、ウスイエンドウをチェックしてみたが
まだ実が入っていなかった
なかなか食べられないなぁ・・。









2018年 05月14日(月 曜日)

 晴れ/最高気温26.1/最低気温16.8度


日の出04時55分
日入り18時52分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-14 21:10 | ★今夜の夕飯 | Comments(5)
2018年 05月 06日

スナップエンドウで夕飯4日分~♪

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2018年05月05日「今夜の夕飯」

「ホタテ・エリンギ・新玉ねぎ・人参のニンニク醤油炒め」
「ブロッコリー・新玉ねぎ・アボガドのサラダ」
「大根の味噌汁」

五日の日は畑仕事だったのに
スナップエンドウを採り忘れた
仕方ないので冷凍しておいて
最後のブロッコリーを使う
ホタテの炒めものにスナップエンドウが入れば
綺麗な仕上がりだったのになぁ・・。





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2018年05月03日「今夜の夕飯」

「海老とスナップエンドウ新玉ねぎのたらこマヨネーズ和え」
「筍・シメジ・蕨の山菜ごはん」
「野菜サラダ」
「豆腐の味噌汁」

2日の夜雨だった
翌朝蕨が出ているのではと
山へ入ってみる
もう最終のようで
なかなか見つからずどうにか
370g採れる
大切に頂こう~♪


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2018年05月02日「今夜の夕飯」

「スナップエンドウと新玉ねぎエリンギの炒めもの」
「蕨と揚げの煮びたし」
「野菜サラダ」
「スープ」

1日の鮭のクリーム煮の残り
牛乳とスープで薄めて仕上がり~♪


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2018年05月01日「今夜の夕飯」

「生鮭とジャガイモ・スナップエンドウの生クリーム煮」
「野菜サラダ」
「おぼろ豆腐」



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2018年 05月06日(日 曜日)

 晴れ/最高気温26.2度/最低気温14.6度


日の出05時04分
日入り18時44分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-06 16:59 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2018年 04月 30日

早生の玉ねぎ収穫・・!

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2018年04月30日

畑から綺麗な藤を見ながら
玉ねぎの収穫です。




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沢山あるように見えるが・・。
早生の種を100粒蒔いて
苗になったのは56本
収穫できたのは39個
39%の確率だった・・。


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早生の玉ねぎ苗は
4月末~5月上旬に収穫できる。

関西の梅雨は厄介で
玉ねぎが腐ってしまう

梅雨前に収穫できる早生が良いと聞き
苗は売っていないので
種から初挑戦
夫にとっては収穫率39%の
「愛おしい玉ねぎ君」
↑記念撮影・・!!



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↑のような成績優秀な玉ねぎは
軒下にぶら下げ
小さいのは
カレーかシチューになりそう


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ルーフに農業用の日除けネットを付け
少しの玉ねぎだが
ぶら下げて乾燥・・。




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(2018年4月13日現在)


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いつまでも背が低く、花の付きも悪く
どうなるのかと心配した
スナップエンドウだったが
17日間で急成長し
本日初収穫



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スナップエンドウ
初収穫
1回目・・700グラム~♪
先ずは湯がいてサラダに
マヨネーズ・ドレッシングはいらない

甘くて美味しい~♪





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2018年 04月30日(月 曜日)

 曇り/最高気温23.8度/最低気温17.1度


日の出05時09分
日入り18時40分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-30 23:59 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 04月 17日

北摂の春の家庭菜園・・その2

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2018年04月13日
春のブロッコリー(チャレンジャー)
食べるのが忙しいほど脇芽が出る
冬のブロッコリーほど甘みが無いが
食卓を潤してくれる貴重品。


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2018年04月13日
春の小松菜
後3~5回ほど夕飯に登場すれば
お終いかなぁ・・。


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2018年04月13日
春の白菜ですが
少し巻き始めている・・♪


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2018年04月13日
春大根
今は間引き菜で浅漬けとして
食卓に上がっている。


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2018年04月13日
人参。
こまめに草引きする夫には脱帽・・!!


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2018年04月13日
九条ネギ・下仁田葱の苗床ですが
気温が低すぎるのか
発芽率が悪すぎる・・。


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2018年04月13日
のらぼう菜
我が家の大切な食材。



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2018年04月13日
やっとスナップエンドウに
鞘を見つける~♪



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2018年04月13日
芝桜が満開~♪


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2018年04月13日

今年は菊を移動させたので
綺麗な花が咲く予定


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2018年04月13日
カラーもやっと芽を出した。


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2018年04月13日
ジャガイモはボチボチかなぁ・・?


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2018年04月13日

またまたアライグマか猿の足跡が

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2018年 04月17日(火 曜日)

 曇り後雨/最高気温19.6度/最低気温10.9度


日の出05時23分
日入り18時30分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-17 23:59 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2018年 02月 22日

2月22日の 北摂の家庭菜園

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この冬 
最後の「キャベツ」を収穫

今年は気温が低すぎるのか
小振りのキャベツの種だったか
キャベツは小さく
ロールキャベツは食べられなかった



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「ノラボウナ」
順調に育ってる。


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「芽キャベツ」
少しは収穫できるが
気温が低すぎるのか
中心部分が腐っていることが多い。


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「二番手のブロッコリー」
春に向けて
順調~♪


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冬の間大活躍してくれた
「菜花」
これでは
もう収穫は難しそう


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期待していた
「空豆」
芽が出ないところもあり
かなり歯抜け状態・・。


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種から育てた
「玉ねぎ」
寒さに負けて
こちらも歯抜け状態に・・


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スナップエンドウ
2畝
まだまだ可愛い苗だが
蔓が出てきている


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ウスイエンドウ
2畝あるが、
スナップエンドウに比べると
まだまだ小さい


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そろそろ食べごろの
「ブロッコリー」
サラダ・炒めもの・クリーム煮と
よく活躍してくれるので

冬のブロッコリーは
3畝作っている~♪

2畝は先端の大きい蕾が
終わり
今は脇芽を収穫中


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室内で
このみ姫(キャベツ)・小松菜の
種まきをしたが
発芽したのに
室内では ひょろひょろ・・
これでは駄目
本日
畑のビニールハウスへ移動・・!!





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2018年 02月22日(木 曜日)

 晴れ/最高気10.1度/最低気温2.8度


日の出06時35分
日入り17時46分
















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小さい春、みーつけた!



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by hooziro_tazuko | 2018-02-22 13:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2017年 11月 05日

台風21号の被害から、なんとか復活できた畑

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見事に倒れていた冬野菜も
やっと元気を取り戻した。


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下仁田ネギ・九条ネギは

ぽきぽき折れてしまったが
なんとか中心から新しい葉が出てきている~♪


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菜花
土寄せの効果も出
折れて枯れた葉を取り除く。
しっかり成長し始めているなぁ~♪


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白菜
根を掘り出されていたが
土寄せ後
復活しているが
泥をかぶったので
これだけはその後どうなっていくのか
よくわからない・・・?


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キャベツ

根元から倒れていたが
見事復活・・!!





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のらぼう菜

葉がぼろぼろになっていたが
土寄せし
枯れた葉は取り除く
こちらも復活できている。



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ブロッコリー

倒れていたが復活・・!!
蕾を発見~♪



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赤カブ

葉は相変わらずボロボロ・・。


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三太郎大根
ままだまだ細い・・。
「おでん」にはまだまだ無理・・。





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葉ボタン
こちらは台風の被害は小さかった・・。
赤い色がついてきました。



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空豆。
11月3日に13個種まき
少しだけ種が割れ始めている~♪


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2017年11月05日
玉ねぎ

今日、初挑戦の自家製の苗を植えつけ
上手く苗が育っていると
思ってたら・・・。
雑草・・!!
どうにか56本植え付け完了・・(笑)



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2017年11月5日


スナップエンドウ(2個x8か所x4筋)
ウスイエンドウ(2個x7か所x4筋)
種まき済ませる。




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2017年 11月05日(日曜日)
晴れ/最高気温17.2度/最低気温12.1度/湿度42%
日の出06時22分
日入り17時01分















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by hooziro_tazuko | 2017-11-05 21:05 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(16)
2017年 06月 17日

北摂の6月の畑(豆類の集計)

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2017年5月17日 スナップエンドウ



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2017年05月05日スナップエンドウ

初収穫(5月5日)320g
2回目(5月8日)・・894グラム
3回目(5月10日)・・1509グラム
4回目(5月13日)・1927グラム
5回目(5月17日)・・4645グラム
6回目(5月20日)・・4774グラム
7回目(5月23日)・・515グラム
8回目(5月24日)・・490グラム
9回目(5月26日)・・2297グラム

合計・・17371グラム

スナップエンドウを試しに
湯がかずに
莢ごと冷凍してみましたが
炒め物にしてみても
水が沢山出・・
あのシャリシャリした
歯ごたえはどこへやら
へなへなで
さっぱりでした。
スナップエンドウは
収穫後はどんどん料理し
食べてしまうのが良いようです。




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2017年5月26日

地元の畑友から
湯がきたての蕨 と
とても良い香りのするご自慢のイチゴを
頂きました。



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2017年05月29日エンドウ豆の実

1回目・・5月26日・・4778グラム
2回目・・5月27日・・1610グラム
3回目・・5月28日・・570グラム
4回目・・5月29日・・4205グラム
5回目・・6月2日・・630グラム

合計・・11793グラム





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食べごろになると
野鳥が食べにくるので
毎回収穫後はネットで囲います。





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2017年05月31日 
エンドウマメ 4205グラム
湯がかずに
冷凍保存
お正月に豆ご飯で頂けます~♪



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2017年05月19日
空豆12個初収穫
試し獲リしてみました

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1回目(5月19日)・・12個
2回目(5月23日)・・15個(358グラム)
3回目(5月24日)・・10個
4回目(5月26日)・・21個
5回目(5月28日)・・12個
6回目(5月29日)・・24個(570グラム)
7回目(6月2日)・・46個
8回目(6月4日)・・18個

今年の空豆は
足元の枝の間引きができていなかったのと
先端を止めるのが遅かったので
豆の入りが悪かったが、
今年も焼き物にし
沢山食べることができた・・♪



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2017年 06月17日(土 曜日)

晴れ/最高気温31.0度/最低気温16.0 度/湿度45%

日の出04時45分
日入り19時13分





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by hooziro_tazuko | 2017-06-17 21:40 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)
2017年 03月 31日

春の北摂の畑

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空豆
少し花らしきものが
見えてきました。
今のところは順調ですが、
花が咲く頃に
カラスに狙われると聞いていますので
ネットで囲わないと駄目のよう・・。




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スナップエンドウ

新しい畑で豆類を作るのは
今年は初めて、
こちらは旧の畑に比べ気温が低く
スナップエンドウの弦も
なかなか上がりません。



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アスパラ

去年種蒔きし、順調に育っていますが、
丸3年待つことと、聞きますので
まだまだ食べられない、
でも美味しそうです・・。



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ミニキャベツ


家の庭では、夫が夏野菜の種まきを
スタートさせました。
(苗作りとても上手です~♪)

小さな芽が出ています。
見えるかなぁ~?
キャベツ巻くのかなぁ・・♪?




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メロン・とうもろこし苗床

ナイロンで覆いをし発芽を進めています。
去年のメロンはお漬物に
しかならないできでしたが・・
成果は出るかなぁ・・♪?。



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サニーレタス・葱の苗床

サニーレタスの方は小さな芽が出てきてる~♪



・ 

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2017年 03月31日(金 曜日)

雨 /最高気温11.4度/最低気温8.1度/湿度80%
日の出05時47分
日入り18時18分







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by hooziro_tazuko | 2017-03-31 20:00 | ★新畑作り | Comments(6)
2016年 05月 24日

今夜の夕飯


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2016年05月23日(月曜日)今夜の夕飯
晴れ/最高気温/最低気温/湿度


★・・・カツオのたたき
★・・・タコとキュウリの酢の物
★・・・刺身こんにゃく
★・・・玉ねぎと若布の味噌汁

畑のキュウリはまだまだ先ですので
市販の野菜での夕飯。

今我が家のアマリリスが見頃です。
今年は
横から出てきた球根も大きく育ち
蕾が13個つき
次々に大きな花を見せてくれます。


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2016年05月18日(火曜日)今夜の夕飯
曇り/最高気温23.7度/最低気温11.7度/湿度23%

★・・・サバの味噌に
★・・・エンドウ豆の卵とじ
★・・・おぼろ豆腐
★・・・佃煮


庭のホタルブクロが今見ごろです。
毎年 白から咲き始め
最後に紫と
少し長く楽しめる~♪




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2016年05月16日(月曜日)今夜の夕飯
雨/最高気温26.1度/最低気温19.1度/湿度62%

★・・・空豆・豆腐・トマトのチーズ焼き
オレンジページより
鞘から出した空豆・・200グラム
木綿豆腐・・300g
トマト・・大1個
ピザ用チーズ・・お好み

豆腐は水切りする
トマト・・一口大に切る
ボールに豆腐・塩コショウし手入れ
チーズと混ぜ,耐熱皿に敷く・・・a
ボールに皮つきの空豆・トマトをオリーブ油大匙4と
塩コショウし軽く混ぜる、
aにのせてチーズをお好みちらせて
ガスのグリルで弱火で20分焼き
仕上げに中火で10分焼く
意外と簡単で、美味しくいただけました。
お勧め品です。



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2016年05月15日(日曜日)今夜の夕飯
晴れ /最高気温28.2度/最低気温18.1度/湿度42%

★・・・スペアーリブの赤ワイン煮
★・・・ヤサイサラダ
★・・・若布スープ
★・・・オレンジ


このスターチスは
初めて種から主人が育てました。
思いのほか上手く育ち
花の期間も長く
今仏花として
大活躍しています。



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2016年05月14日(土曜日)今夜の夕飯
晴れ /最高気温 28.0度/最低気温15.9 度/湿度37%

★・・・カツオのたたき
★・・豆ご飯
★・・・エンドウの卵とじ
★・・・若布の味噌汁

ウスイエンドウは
豆が7個入ったのが普通ですが
8個入りも沢山ありましたが
今回は9個入りのが2鞘・・・!!
少し大きい鞘をみつけると
豆が何個入っているかと
剥く楽しみがでる~♪

今年のウスイエンドウの
冷凍は・・・300gが8袋~♪
お正月に豆ご飯しないとねぇ~♪





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2016年05月13日(金曜日)今夜の夕飯
晴れ /最高気温 28.9度/最低気温14.6 度/湿度32%

★・・・サイシン・豚肉の炒めもの
★・・・ヤサイサラダ
★・・・若布とエノキの中華スープ
★・・・オレンジ



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2016年 05月24日 (火曜日)
曇り/最高気温32.4 度/最低気温18.5 度/湿度25%
日の出04時49分
日入り19時01分



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by hooziro_tazuko | 2016-05-24 08:00 | ★今夜の夕飯 | Comments(17)
2016年 05月 10日

今夜の夕飯


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2016年05月10日今夜の夕飯

★・・・鮭
★・・・ジャガイモと鶏肉の煮物
★・・・新玉ねぎ
★・・・オレンジ
★・・・若布とエノキの味噌汁


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2016年05月09日 今夜の夕飯

★・・・ピーマン・鶏肉・揚げの赤味噌炒め
★・・・ラディッシュ甘酢漬け
★・・・オレンジ
★・・・若布スープ
★・・・スナップエンドウ・こんにゃく・ウズラ卵の辛子醤油和え





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2016年05月08日 今夜の夕飯

★・・・スナップエンドウとベビーホタテの炒めもの
★・・・焼き空豆
★・・・オレンジ
★・・・卵豆腐


5月07日ついにスナップエンドウは、
最後の収穫となる。
春の強風に幾度もあい かなり蔓が弱り
今年は駄目かと思ったが
遅く芽が出た種から 蔓が伸び
春に追いかけるように成長し
なんと
6回目の収穫は1.5キロ

今年のスナップエンドウの収穫量は

思いもよらない「7.89キロ」



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2016年05月06日 今夜の夕飯

★・・・豚肉のマスタード焼き
★・・・ラディッシュの甘酢・玉ねぎサラダ
★・・・オレンジ
★・・・若布スープ



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2016年 05月11日 (水 曜日)
雨 /最高気温 度/最低気温 度/湿度%
日の出04時59分
日入り18時50分



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by hooziro_tazuko | 2016-05-10 23:59 | ★今夜の夕飯 | Comments(14)