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今夜の夕食

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タグ:スナップエンドウ ( 29 ) タグの人気記事


2019年 05月 24日

今夜の夕飯5日分とルバーブパイ

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2019年05月23日「今夜御夕飯」
「お好み焼き」

家庭菜園の春キャベツながらの、
甘みのあるお好み焼きに完成~♬
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2019年05月21日「今夜の夕飯」

「さんまの干物」
「厚揚げ」
「小松菜となめたけの和え物」
「朧豆腐」
「豆ごはん」

先日収穫したスナップエンドウが、少々堅かったので
豆ごはんに~♬
甘くて美味しい・・!!
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2019年05月20日「今夜の夕飯」

「スナップエンドウ・豚肉・卵のマヨネーズ炒め」
「酢レンコン」
「野菜サラダ」
「ワカメスープ」
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2019年05月19日

スナップエンドウ 最後の収穫
今年は出来が悪く
小さいうえにすぐに硬くなってしまい
バケツ3杯しか収穫できなかった。

ソラマメは今年はだめかと心配したが
遅いながらもぼちぼち収穫できている。

ウスイエンドウは
これからのようだ・・♬

ルバーブの初収穫~♬
早速ルバーブパイを焼いてみる。

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2019年05月19日

「ルバーブパイ」

今年はパイシートを
アップルパイのように
上に被せてみた
ふっくらと焼き上がり大喜びしたが
冷えるとペッシャンコ・・

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2018年07月02日現在
やっぱり去年の方法が一番かな


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2019年05月19日「今夜の夕飯」
「豚肉のつけ焼き」
「焼きソラマメ」
「野菜サラダ」
パセリのスープ」
「豆ごはん」


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2019年05月16日「今夜の夕飯」
毎度のことだが
またまた写真の撮り忘れ
一皿余分にできていたのでカシャ~!!
「スナップエンドウ・玉ねぎ・ホタテの炒め物」
新玉ねぎが
甘いので、美味しい一品。
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2019年05月24日(金曜日)

晴れ/最高気温30度/最低気温16度

日の出04時48分
日の入り06時59分
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by hooziro_tazuko | 2019-05-24 15:28 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2019年 05月 16日

初物のソラマメ~♬

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2019年05月15日

今年は豆類の生育が悪く

「スナップエンドウ」は
鞘の大きさが
去年の2/3ほど
おまけに花数も少なかったので
あと2回ほど収穫すれば終わりそう

「ソラマメ」は
今年は鞘に2つ豆が入っているのはほんの少しで
ほとんど豆が1つしか入っていない

なぜなんだろうか~?。

初物のソラマメとスナップエンドウは
ご近所さん・知人にお裾分け~♬

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2019年05月15日「今夜の夕飯」

もちろん豆尽くし
「スナップエンドウと豚肉のオイスターソース炒め」
「スナップエンドウのサラダ」
「焼きソラマメ」
「朧豆腐」
「牛蒡の梅肉和え」

「みおつくし料理帖」(高田郁)では
江戸時代には「ソラマメを焼いて食べていた」
記述があるとのことで

店先で七輪でソラマメを焼くシーンが登場し
真っ黒になるまで焼くと・・。

我が家はコンベックで230度で15分ほど
湯がくよりも
甘みが逃げ出さず閉じ込められて
ソラマメ本来の味が楽しめるので
今回も焼きました。

今夜もスナップエンドウ料理です~♬



2019年05月16日(木曜日)

晴れ後曇り/最高気温27度/最低気温15度

日の出04時53分
日の入り06時54分
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by hooziro_tazuko | 2019-05-16 14:51 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2019年 05月 14日

春の今夜の夕飯15日分

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2019年05月12日「今夜の夕飯」
「大根・しいたけ・スペアーリブの煮物」
「ほうれん草とリンゴのサラダ」
「卵豆腐」
「ごぼうと梅肉の和え物」


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2019年05月08日「今夜の夕飯」

「新玉ねぎの豚肉巻き」
「スナップエンドウサラダ」
「朧豆腐」

初収穫のスナップエンドウ~♬
今年は、気温が低いためか
花の数がとても少ない・・。

新玉ねぎを8分の櫛切りにし
暑い目の豚肉で巻いてカツに・・。
玉ねぎが甘くとても美味しい~♬
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2019年05月04日「今夜の夕飯」

「牛肉・木耳・小松菜の炒め物」
「パセリのスープ」
「ほうれん草とリンゴのサラダ」
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2019年05月01日「今夜の夕飯」
「トマトと合い挽きミンチのタジン鍋」

トマトとミンチとチーズさえあれば
手軽で手早くできる・・。


タジン鍋を天井裏から出したので
料理本より、思い切って3種類
作ることに。


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2019年04月30日「今夜の夕飯」

「イカのピラフタジン」
「ブロッコリー・リンゴのサラダ」
「ポタージュ」

国産スルメイカは大きすぎて
おまけにお高いので、
今回は
冷凍品だが思いのほか美味しく仕上がる。
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2019年04月29日「今夜の夕飯」
「アサリと豚肉のタジン」

これは美味しい~我が家向き・・!!

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2019年04月24日「今夜の夕飯」

「さんまの煮物」
「大根と昆布の煮物」
「朧豆腐」
「大根のゆがき汁でおじや」
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2019年04月21日「今夜の夕飯」
「ほうれん草と鶏肉のゴマ醤油煮」
「小松菜の辛子醤油和え」
「パセリのスープ」
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2019年04月20日「今夜の夕飯」

「きずし」
「青梗菜のお酒炒め」
「きゅうりと納豆の和え物」
「青梗菜の中華スープ」
「奄美大島の初物パッションフルーツ」
皺がよれば食べごろ
1袋650円
奄美へ出かけていた 息子が買ってきた
いつもは牛乳を混ぜて食べるが
今回は、甘みのスーパーで聞いてきた
アイスと合わせる。
こちらの方が美味しいなぁ~♬
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2019年04月19日「今夜の夕飯」

「豚しゃぶ」
「サツマイモの煮物」
「ワカメスープ」
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2019年04月18日「今夜の夕飯」
「キスの干物」
「アサリの炊きこみご飯」
「きゅうりと若芽の酢の物」
「ひじきの煮物」
「豆腐の味噌汁」
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2019年04月17日「今夜の夕飯」
「揚げじゃがの肉じゃが」
「大根サラダ」
「豆腐の味噌汁」
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2019年04月16日「今夜の夕飯」
「ほうれん草と豚肉の蒸し煮」
「鶏レバーの甘辛煮」
「リンゴとブロッコリーのサラダ」
「朧豆腐」
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2019年04月15日「今夜の夕飯」

「青梗菜と豚ミンチの甘辛煮」
「ブロッコリーとかにかまのサラダ」
「青梗菜のスープ」
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2019年04月12日「今夜の夕飯」
「大根と鶏肉の醤油煮」
「リンゴのサラダ」
「オレンジ」

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2019年05月14日(火曜日)

曇り/最高気温22度/最低気温15度

日の出04時55分
日の入り06時52分
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by hooziro_tazuko | 2019-05-14 17:18 | ★今夜の夕飯 | Comments(2)
2018年 05月 24日

今夜の夕飯・・4日分

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2018年05月23日「今夜の夕飯」
「新玉ねぎ・レンコン・牛肉との炒めもの」
「新玉ねぎ」
「豆腐の味噌汁」


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2018年05月22日「今夜の夕飯」
「海老チリ」
「甘夏」
「野菜サラダ」
「豆ご飯」
「おぼろ豆腐」


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2018年05月22日「今夜の夕飯」

「スナップエンドウ・新玉ねぎ・ホタテのバター焼き」
「焼き空豆」
「おぼろ豆腐」


「焼き空豆」
やっぱり今年も美味しいなぁ~♪
ほくほくしていて甘い・・!
焼いてお皿に乗せると

「 俺は空豆だぞぉ・・!!」
と堂々としている。


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今「夕飯」は家族の協力で
料理本を見ながら 作ってもらえるので
畑の野菜で
美味しく頂いている



「22日の通院」

手は、頭まで上がり
「指のむくみ」も取れてきたが
腕を伸ばすのは難しく、
ねじることができずにいることを報告

「医師」
「手術はしなくてもよく、
ギブスは後、2週間で外す。」
嬉しい・・!!

では

今回のレントゲンで見つかった
昔の「右肘の欠けて、飛んで残っている骨のかけら」は
このままでいいのか尋ねる、
心配ない とのこと・・!!

一安心・・♪

ギブスをまだはずせないので、
料理・化粧・洗顔等できないことはあるが、
ぼちぼちリハビリ兼ねて動こう・・。









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2018年 05月22日(火 曜日)

晴れ/最高気温29.3度/最低気温15.7度


日の出04時49分
日入り18時58分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-24 11:22 | ★今夜の夕飯 | Comments(10)
2018年 05月 14日

「今夜の夕飯」4日分・・。

 
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2018年05月14日「今夜の夕飯」
「秋刀魚の開き」
「スナップエンドウの卵とじ」
「蛸飯」
「蕎麦の吸い物」


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2018年05月13日「今夜の夕飯」
「スナップエンドウとジャガイモ・ソーセージの炒めもの」
「アサリとレタスのスープ」
「野菜サラダ」



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2018年05月13日「今夜の夕飯」
「スナップエンドウと豚肉・卵の炒めもの」
「野菜サラダ」
「蕎麦の吸い物」



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2018年05月11日「今夜の夕飯」
「筑前煮」
「厚揚げのおろし大根」
「スナップエンドウのお浸し」
「もやしの味噌汁」



スナップエンドウメニューも
2週目に入る。
レシピ探しをしないと
目先が変わらないので
駄目だなぁ・・。

畑の「スナップエンドウ」も
少し硬くなり
筋を両方とらないと、口に残るようになってきた
(つい最近までは片方でも良かった)
収穫も今がピークのよう
雨風が強いので
鞘が痛めつけられ
傷ができている。

今日、ウスイエンドウをチェックしてみたが
まだ実が入っていなかった
なかなか食べられないなぁ・・。









2018年 05月14日(月 曜日)

 晴れ/最高気温26.1/最低気温16.8度


日の出04時55分
日入り18時52分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-14 21:10 | ★今夜の夕飯 | Comments(5)
2018年 05月 06日

スナップエンドウで夕飯4日分~♪

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2018年05月05日「今夜の夕飯」

「ホタテ・エリンギ・新玉ねぎ・人参のニンニク醤油炒め」
「ブロッコリー・新玉ねぎ・アボガドのサラダ」
「大根の味噌汁」

五日の日は畑仕事だったのに
スナップエンドウを採り忘れた
仕方ないので冷凍しておいて
最後のブロッコリーを使う
ホタテの炒めものにスナップエンドウが入れば
綺麗な仕上がりだったのになぁ・・。





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2018年05月03日「今夜の夕飯」

「海老とスナップエンドウ新玉ねぎのたらこマヨネーズ和え」
「筍・シメジ・蕨の山菜ごはん」
「野菜サラダ」
「豆腐の味噌汁」

2日の夜雨だった
翌朝蕨が出ているのではと
山へ入ってみる
もう最終のようで
なかなか見つからずどうにか
370g採れる
大切に頂こう~♪


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2018年05月02日「今夜の夕飯」

「スナップエンドウと新玉ねぎエリンギの炒めもの」
「蕨と揚げの煮びたし」
「野菜サラダ」
「スープ」

1日の鮭のクリーム煮の残り
牛乳とスープで薄めて仕上がり~♪


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2018年05月01日「今夜の夕飯」

「生鮭とジャガイモ・スナップエンドウの生クリーム煮」
「野菜サラダ」
「おぼろ豆腐」



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2018年 05月06日(日 曜日)

 晴れ/最高気温26.2度/最低気温14.6度


日の出05時04分
日入り18時44分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-06 16:59 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2018年 04月 30日

早生の玉ねぎ収穫・・!

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2018年04月30日

畑から綺麗な藤を見ながら
玉ねぎの収穫です。




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沢山あるように見えるが・・。
早生の種を100粒蒔いて
苗になったのは56本
収穫できたのは39個
39%の確率だった・・。


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早生の玉ねぎ苗は
4月末~5月上旬に収穫できる。

関西の梅雨は厄介で
玉ねぎが腐ってしまう

梅雨前に収穫できる早生が良いと聞き
苗は売っていないので
種から初挑戦
夫にとっては収穫率39%の
「愛おしい玉ねぎ君」
↑記念撮影・・!!



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↑のような成績優秀な玉ねぎは
軒下にぶら下げ
小さいのは
カレーかシチューになりそう


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ルーフに農業用の日除けネットを付け
少しの玉ねぎだが
ぶら下げて乾燥・・。




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(2018年4月13日現在)


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いつまでも背が低く、花の付きも悪く
どうなるのかと心配した
スナップエンドウだったが
17日間で急成長し
本日初収穫



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スナップエンドウ
初収穫
1回目・・700グラム~♪
先ずは湯がいてサラダに
マヨネーズ・ドレッシングはいらない

甘くて美味しい~♪





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2018年 04月30日(月 曜日)

 曇り/最高気温23.8度/最低気温17.1度


日の出05時09分
日入り18時40分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-30 23:59 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 04月 17日

北摂の春の家庭菜園・・その2

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2018年04月13日
春のブロッコリー(チャレンジャー)
食べるのが忙しいほど脇芽が出る
冬のブロッコリーほど甘みが無いが
食卓を潤してくれる貴重品。


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2018年04月13日
春の小松菜
後3~5回ほど夕飯に登場すれば
お終いかなぁ・・。


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2018年04月13日
春の白菜ですが
少し巻き始めている・・♪


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2018年04月13日
春大根
今は間引き菜で浅漬けとして
食卓に上がっている。


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2018年04月13日
人参。
こまめに草引きする夫には脱帽・・!!


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2018年04月13日
九条ネギ・下仁田葱の苗床ですが
気温が低すぎるのか
発芽率が悪すぎる・・。


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2018年04月13日
のらぼう菜
我が家の大切な食材。



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2018年04月13日
やっとスナップエンドウに
鞘を見つける~♪



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2018年04月13日
芝桜が満開~♪


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2018年04月13日

今年は菊を移動させたので
綺麗な花が咲く予定


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2018年04月13日
カラーもやっと芽を出した。


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2018年04月13日
ジャガイモはボチボチかなぁ・・?


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2018年04月13日

またまたアライグマか猿の足跡が

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2018年 04月17日(火 曜日)

 曇り後雨/最高気温19.6度/最低気温10.9度


日の出05時23分
日入り18時30分
















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by hooziro_tazuko | 2018-04-17 23:59 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2018年 02月 22日

2月22日の 北摂の家庭菜園

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この冬 
最後の「キャベツ」を収穫

今年は気温が低すぎるのか
小振りのキャベツの種だったか
キャベツは小さく
ロールキャベツは食べられなかった



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「ノラボウナ」
順調に育ってる。


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「芽キャベツ」
少しは収穫できるが
気温が低すぎるのか
中心部分が腐っていることが多い。


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「二番手のブロッコリー」
春に向けて
順調~♪


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冬の間大活躍してくれた
「菜花」
これでは
もう収穫は難しそう


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期待していた
「空豆」
芽が出ないところもあり
かなり歯抜け状態・・。


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種から育てた
「玉ねぎ」
寒さに負けて
こちらも歯抜け状態に・・


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スナップエンドウ
2畝
まだまだ可愛い苗だが
蔓が出てきている


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ウスイエンドウ
2畝あるが、
スナップエンドウに比べると
まだまだ小さい


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そろそろ食べごろの
「ブロッコリー」
サラダ・炒めもの・クリーム煮と
よく活躍してくれるので

冬のブロッコリーは
3畝作っている~♪

2畝は先端の大きい蕾が
終わり
今は脇芽を収穫中


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室内で
このみ姫(キャベツ)・小松菜の
種まきをしたが
発芽したのに
室内では ひょろひょろ・・
これでは駄目
本日
畑のビニールハウスへ移動・・!!





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2018年 02月22日(木 曜日)

 晴れ/最高気10.1度/最低気温2.8度


日の出06時35分
日入り17時46分
















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小さい春、みーつけた!




by hooziro_tazuko | 2018-02-22 13:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2017年 11月 05日

台風21号の被害から、なんとか復活できた畑

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見事に倒れていた冬野菜も
やっと元気を取り戻した。


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下仁田ネギ・九条ネギは

ぽきぽき折れてしまったが
なんとか中心から新しい葉が出てきている~♪


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菜花
土寄せの効果も出
折れて枯れた葉を取り除く。
しっかり成長し始めているなぁ~♪


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白菜
根を掘り出されていたが
土寄せ後
復活しているが
泥をかぶったので
これだけはその後どうなっていくのか
よくわからない・・・?


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キャベツ

根元から倒れていたが
見事復活・・!!





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のらぼう菜

葉がぼろぼろになっていたが
土寄せし
枯れた葉は取り除く
こちらも復活できている。



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ブロッコリー

倒れていたが復活・・!!
蕾を発見~♪



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赤カブ

葉は相変わらずボロボロ・・。


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三太郎大根
ままだまだ細い・・。
「おでん」にはまだまだ無理・・。





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葉ボタン
こちらは台風の被害は小さかった・・。
赤い色がついてきました。



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空豆。
11月3日に13個種まき
少しだけ種が割れ始めている~♪


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2017年11月05日
玉ねぎ

今日、初挑戦の自家製の苗を植えつけ
上手く苗が育っていると
思ってたら・・・。
雑草・・!!
どうにか56本植え付け完了・・(笑)



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2017年11月5日


スナップエンドウ(2個x8か所x4筋)
ウスイエンドウ(2個x7か所x4筋)
種まき済ませる。




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2017年 11月05日(日曜日)
晴れ/最高気温17.2度/最低気温12.1度/湿度42%
日の出06時22分
日入り17時01分















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by hooziro_tazuko | 2017-11-05 21:05 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(16)