今夜の夕食

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2018年 06月 08日

北摂の6月の家庭菜園・・その1

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2018年06月08日現在

すっかり「夏の畑」らしくなってきた。


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「下仁田葱・九条ネギ」
時々根元から切られている・・
ネキリムシがいるようだ・・。


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「フルーツトマト」
実は親指くらい。




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「長茄子」


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「ヒマワリ」
今年は、野鳥用に種を沢山残さないと・・。


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「食用鬼灯」


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「スイカ」
まだ雌花が咲かない・・。


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「サンライズメロン」
4株のうち
同じ畝の2株が
根元から腐り消えてしまった。
なぜなのか・・・?


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「キュウリ」
まだ割箸ほどの太さ。


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「トウモロコシ」


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「快豆黒頭巾黒豆」
可愛い花をつけている。


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「赤紫蘇」
今年も紫蘇ジュース用。


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「冬瓜」



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「青シソ」
やっと食卓に上がる。




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2018年06月06日現在
やっとギブスがはずれたが
右手は3週間固定されていたので歪んで伸びない

担当医の話では
いつもの生活に戻り
使っている間に徐々にもとに戻るとのこと
湯船で痛くない程度にゆっくりと
ストレッチをしながら伸ばす練習をする。
ちょっとした加減で
今まで使っていなかった筋肉を使うと
ピリピリッと電気が走るような
痛みが出るが
それも徐々に治まっていくとの話で、
もし
腕に歪みが残っても
許容範囲内


リハビリに通わなくてもいいのだが
痛みが消えるのは
もう少し先のようだ



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2018年 06月08日(金 曜日)

雨/最高気温25.8度/最低気温21.1度


日の出04時43分
日入り19時09分
















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# by hooziro_tazuko | 2018-06-08 15:05 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(8)
2018年 06月 07日

北摂の家庭菜園 6月の収穫(空豆の集計)

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2018年06月04日「本日の収穫」

ジャガイモ・・11,793g
ニンニク・・9個
人参・キャベツ
空豆・・1,355g

「空豆の集計」
5月16日~6月4日
5,057g

今年は空豆も豊作だった。


最後の空豆の収穫の中で
「鞘が黒くなり ひね空豆」は
四国高松の名産「醤油豆」にしてみました。

夫の亡父からお土産としてよく頂いた
懐かしの「醤油豆」が食べたくなり。
ネット検索でレシピ探し

レシピはcookpadより

https://cookpad.com/recipe/2640594

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はじけるまでよく炒る

(本当は乾燥豆で醤油豆を作るそうですが
収穫したての空豆でもOKとのこと)




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剥いた空豆・・500g

調味料
お水・・200cc
醤油・・700cc
砂糖・・大匙6杯
蜂蜜・・小匙3杯

↑の調味料で10分ほど煮込む。
直ぐだとまだ味が煮込んでいないので
粗熱を取って1昼夜冷蔵庫で寝かすと
味が良くしみこみ美味しくなる。




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箸休め・おつまみ・お弁当のおかずに最適
冷蔵庫で1週間は持つので
来年も、鞘が黒くなった空豆は
醤油煮にしよう~♪




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2018年06月04日「今夜の夕飯」

「しめさば」
「醤油豆」
「新ジャガとイカ・エンドウマメの煮物」
「おぼろ豆腐」




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2018年 06月07日(木 曜日)

晴れ/最高気温28.1度/最低気温19.4度


日の出04時43分
日入り19時08分
















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# by hooziro_tazuko | 2018-06-07 13:55 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2018年 06月 02日

田植えの季節~♪

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2018年06月01日
一斉に田植えがスタートした。


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2018年06月02日
あれぇ~昨日は下の田んぼにも
水が張られていたのに
水が抜けている
心配していたら
田んぼの持ち主が、水の確認に来られ
水路の板を調整された。


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2018年06月」01日

「空豆」
少し硬くなってきた。
終盤のよう。


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2018年06月02日
「ニンニクの試し掘り」

「食べ残しのニンニク」の一欠片から
大きなニンニクが収穫できた。
後6個ほどは梅雨入りする前に収穫。

今日スーパーに「新物ニンニク」が
1個「248円」で並んでいた。

いつもは1個100円なのに
新物はお高いのだぁ・・!!

我が家のニンニクは無農薬~♪
なんて思うと
またまた嬉しくなる

畑していて良かったなぁと感じる瞬間かなぁ・・笑



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2018年 06月02日(土 曜日)

晴れ/最高気温28.6度/最低気温15.8度


日の出04時44分
日入り19時06分
















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# by hooziro_tazuko | 2018-06-02 21:05 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 05月 31日

大阪で収穫できた「赤いルバーブ」で、パイが焼けた~♪

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2018年05月31日
まさか・・。
大阪で赤いルバーブを

沢山収穫できるとは・・!!

赤いところだけ切り取って
ルバーブパイに300g

半分緑と赤のは
ジャム作りに1200g


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レシピは
https://cookpad.com/recipe/2008378

cookpadの「真っ赤なルバーブのパイ」から


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我が家の「パイ型」は20センチ
卵液があふれそう・・。
パイシートは2年前の冷凍品が残っていた・・。


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1時間焼くとのことだが
コンべックでは50分で焦げ初め・・。
とり出す事に。


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平行して
ジャムも2本完成~♪



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甘酸っぱくて美味しい
「爽やかな夏の赤いルバーブパイ」が完成~♪
梅雨の間にもう1度焼けたらなぁ・・・。
秋まで待たないと駄目かなぁ・・。



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2018年 05月31日(金 曜日)

雨 /最高気温21.5度/最低気温17.4度


日の出04時45分
日入り19時04分
















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# by hooziro_tazuko | 2018-05-31 17:05 | ケーキ・和菓子・ | Comments(6)
2018年 05月 30日

メジロが巣をかけた・・!!

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2018年05月28日


玄関先のヤマボウシから
賑やかな小鳥の鳴き声が・・!!

毎年5月にメジロが巣をかける
どこにかけているのか探してみると
ありました・・・。
綺麗な丸い巣

樹の先端の方に巣を掛けているので、
覗くこともできない・・

ネット検索すると
卵は3個ほど

もう羽化はしているので
親が餌を運んでくると 賑やかに鳴いている

今年も6月中頃には植木屋さんが入る

何時頃巣立ちか検索すると
12日程とのこと

巣立は6月8日頃かなぁ・・?
巣立ち前のメジロの親子を撮ってみたいのだが
巣立ちの練習中が撮れるといいのになぁ・・♪




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2018年 05月30日(水 曜日)

雨 /最高気温20.8度/最低気温19.4度


日の出04時45分
日入り19時04分
















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# by hooziro_tazuko | 2018-05-30 23:59 | | Comments(6)
2018年 05月 30日

ウスイエンドウの片付け集計 。

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2018年05月29日現在

畑の手伝いに行く
(エンドウの片付け)
田に水が満ち、稲が次々と運ばれていた。
用水路の水は、激しく流れている。
田植えは2~3日後かなぁ~?。


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ウスイエンドウの最後の収穫
帰宅後
「若い豆」と 「ひね」たのに分け
冷凍保存。

2018年ウスイエンドウの集計
1回目・・05月16日・・116g
 2回目・・05月20日・・4,680g
3回目・・05月22日・・780g
 4回目・・05月25日・・5,504g
 5回目・・05月27日・・1,620g
 6回目・・05月29日・・3,315g

合計16,015g
(2017年の集計11,793g)
昨年より36%増・・!!



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麻紐は時間かけてはずし
再利用。
スナップエンドウ・ウスイエンドウだけで
バケツ2杯分になりそう・・。


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サンライズメロン
花が咲いたが、雄花ばかり・・!!
「かぼちゃ」は雌花ばかり
受粉できないなぁ・・。



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オクラ「ダビデの星」
やっと芽が出た・・・!!


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白菜・キャベツはお嫁入り・・。


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帰宅後
ギブスがかなり汚れたので
部分洗い・・。
乾くまでの2時間ほど ギブスがはずれ
腕が自由になり
回復具合をチェック。
なるほど、動かすと痛い角度がある、
やっぱり医師の診断のように
後1週間かぁ・・・。



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2018年 05月30日(水 曜日)

雨 /最高気温20.8度/最低気温19.4度


日の出04時45分
日入り19時04分
















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# by hooziro_tazuko | 2018-05-30 11:26 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 05月 29日

「今夜の夕飯」5日分

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2018年05月29日「今夜の夕飯」
「シシャモ」
「エンドウの卵とじ」
「豆ご飯」
「レンコンの甘酢漬け」
「おぼろ豆腐」

本日、最後の「ウスイエンドウ」の収穫だったので
最後の「豆ご飯」と「卵とじ」に・・♪

今夜の夕飯は
どこかの朝食のようだが
今夜も夕飯は家族の手作り・・!!。

後1週間でギブスがとれるので
もう少し家族に作ってもらえる。

入浴時にギブスをはずし
軽く動かしてみると
かなり自由に動く・・!
あと少しで完治かなぁ~♪


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2018年05月28日「今夜の夕飯」
「肉じゃが」
「ホウレンソウとザアサイの和えもの」
「福原オレンジ」

ジャガイモを試しぼりし
初物のジャガイモ料理は
やっぱり「肉じゃが」・・!!


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2018年05月27日「今夜の夕飯」
「蛸とエンドウ豆の天ぷら」
「焼き空豆」
「レンコンの甘酢」
「豆腐のおすまし」
「豆ご飯」
『福原オレンジ」


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2018年05月25日「今夜の夕飯」
「手羽先とジャガイモのオリーブ油グリル焼き」
「野菜サラダ」
「豆ご飯」
「福原オレンジ」


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2018年05月24日「今夜の夕飯」
「一夜干し鰈」
「焼き空豆」
「スナップエンドウ」
「はんぺんの吸い物」
「福原オレンジ」

やっぱり、焼き空豆は最高~♪





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2018年 05月29日(火曜日)

曇り /最高気温28.1度/最低気温20.6度


日の出04時46分
日入り19時03分
















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# by hooziro_tazuko | 2018-05-29 22:01 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)