2014年 09月 11日
「着せ綿」 * * * *
2014年 09月11日(木 曜日)
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オクラと豚肉の甜麵醤炒め |
Aブロック
こちらのは4本ダメでした。
Bブロック
こちらのオクラは大きすぎて硬くて
とうが立つていました。
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★・・・オクラと豚肉の甜麵醤炒め
★・・・ニラと納豆の和えもの
★・・・温豆腐
★・・・梨
★・・・南瓜のぬか漬け
2014年 09月09日(水 曜日)
晴れ /最高気温/最低気温/湿度%
日の出5時37分
日の入り18時13分
朝5時の和室の気温は22度
朝、主人が4日ぶりで 畑から野菜を 収穫してきてくれた。
ジャンボオクラは、より一層ジャンボになっていた
さてどれが使えるかなぁ~~??
ピーマンの大きさを目安に
2ブロックに分けてみる
Bの方は包丁を入れると
ギシギシ・・・。
Aの方もギシギシ・・なのが4個
9月に入り ピーマンより
う~んと大きくなると
もったいないけれど、お漬物にもダメなんです・・。
残りのは早速夕飯に
「オクラと豚肉の甜麵醤炒め」
美味しく頂きました。
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「重陽の節句と和菓子」 |
ホタテのブラン・マンジェ・赤ピーマンのババロア添え
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冷製コンソメスープとウニのクリームスープ
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アマダイのポワレ・ソースピストー
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クルミ・かぼちゃのパン>
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牛ロースのステーキ・本わさび添え
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和菓子・・着せ綿
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べィクド・アラスカ
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コーヒー・フィナンセ
帰宅後17時ごろの西の空
今日は、「和菓子の末富さんの講演会」に行ってきました。
京都ホテルオークラでランチセミナーでした。
お話の内容は
「重陽の節句と和菓子」
お話のあとには、おいしいお料理と和菓子
お土産にはもちろん「末富さんの和菓子」でした。
まったく知らなかったことが少しあったので記録・・。
★
お月見には白い団子を12個お供えする・・
満月が12回あるから・・。
(今年は閏年なので13個)
後、ススキ・秋のお花を・小芋等をお供え
「芋名月」とも言います。
そういえば亡祖母とお団子を作った記憶があります・・
淀川の堤防えススキやらを採りに行き・・
長い机に白い布をかけて、お花・お団子・野菜をお供えしました。
お供え物の中に何があるか楽しみで
栗・柿があれば・・わくわくしました。
なのに・・昨日はススキを採りに行かなかった・・。
★
菊の言いかえで
齢草(よはいぐさ)千代見草 等とも呼ばれる
★
菊の御干菓子をお客様に出すときは
固い御干菓子には柔らかい「すはま」を添えて
季節を表す盛り方を考えて出しそれぞれが銘々皿・懐紙に取り分ける
★
光琳菊
尾形光琳が描いた、○(丸)に・(点)だけという
極度に単純化された菊の文様を表現し、最もシンプルなデザインの菓子。
着物の柄にも利用されている。
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和菓子を頂くときに、「和菓子の名」を少し想像し
話題にあげながらいただく。
いつもながら、奥の深い和菓子のおはなしで、
今回も、少し和菓子通になれた気分です。
まだ、春・夏の和菓子のお話を聞けていませんので
楽しみに待っています。
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大連の「新・旧 月餅」 |
大連の「月餅」
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お餅でできた今流行中の「月餅」
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昔からの「月餅」
最も有名な月餅で「広式」と呼ばれる広東省のスタイル。
柔らかめの餡や皮を用い、茹でたアヒルの卵を塩水に漬けたもの黄身を
入れた人気の品
2014年 09月08日(月 曜日)
晴れ /最高気温29.7/最低気温19.1/湿度53%
日の出5時36分
日の入り18時16分
朝5時の和室の気温は21度
今日は、「仲秋の名月」そして「二十四節気」の「白露」
「白露」
草の葉に 「白い露」が結ぶという意味。
夜の間に 大気が冷え込み、
草花に朝露が宿る ことから名づけられた。
今朝の気温も ぐっと下がり
庭草にも露が降り、キラキラ光っていた。
まさに「白露」
やっと、朝から「庭の草引き」にエンジンがかかり
2/3ほど済ませましたが、東側はまだ残ってる・・。
こちらは、もう少し曇り空の日に・・。
今夜の夕飯は
「南瓜のミートソースグラタン」。
茄で作るより簡単かなぁ~~。
今回は、前のトマトソースを残していたので
手製のミートソースで~♪
南瓜もチン2分するので
コンべックで250度10分で焼き 一度出し
チーズとピーマンのっけて あと5分焼き。
後、オクラのスープと、キャベツと玉ねぎのサラダと
とても簡単な夕飯でした。
楽な夕飯でした。
「月餅」
少し検索してみました。
「古代の月餅はお供え物」として中秋節に食べられていた。
しかし時の移り変わりとともに、月餅は中秋節の贈り物に用いられる食品へと変わり、
月餅に現金を忍ばせて役人に渡したり、
公務員が公費で数万円もの月餅を購入するなど、
汚職や浪費が目立つことから、中国政府は去年、公費での購入を禁止し、
違反者を徹底して取り締まる方針を示しました。
このため、月餅の売り上げが軒並み減少しているということで、
食品メーカーは、今シーズン、新たな消費者を掘り起こそうと、
こぞって新商品を発売しています。・・とありました。
今回は新・旧両方頂きました。
やっぱり、昔ながらの方がいいです。
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大連からのお土産 |
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お願いしていた「韓国のスプーン置き」
李梅花さんが 韓国に帰省中に 買ってもらいました。
長いので「カトラリー」が置けます。
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2014年 09月06日(土曜日)
曇り後雨/最高気温32.6/最低気温23.8/湿度62%
日の出5時34分
日の入り18時18分
朝5時の和室の気温は26度
中国から 大阪に出張中の 李梅花さんの御主人
金鉄さんに、東梅田であってきました。
無事に会えるか 心配していましたが、
懐かしい顔が先に来てて 待っていてくれました。
御夫婦は 主人が大連出張中に
大変お世話になり、その後も
お付き合いが 続いています。
今は主人の 中国語の先生(?)でもあります。
二人とも、日本語が堪能ですので、
年齢は我が家の子供たちと あまり変わりませんのに
年齢を 気にすることなく、話せます。
(きっと 合わしていてくれるの かもしれません・・)
お願いしていた、たくさんの
お土産を頂きました。
後 月餅がありますが
それは・・あすのお月見にお披露目です~♪
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今夜の夕飯4日分・・。 |
at 2024-03-27 14:12 |
今夜の夕飯3日分・・。 |
at 2024-03-23 14:22 |
我が家の愛犬ベル |
at 2024-03-21 14:35 |
3月の庭 |
at 2024-03-20 13:51 |
今夜の夕飯7日分・・。 |
at 2024-03-19 14:46 |
今夜の夕飯7日分・・。 |
at 2024-03-10 15:29 |
今夜の夕飯8日分・・。 |
at 2024-03-03 15:32 |
> yasukoさん .. |
by hooziro_tazuko at 14:53 |
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バケツ一杯の子芋って写真.. |
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お久し振りです。桜の開花.. |
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