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今夜の夕食

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2019年 08月 31日

家庭菜園の野菜を使った 夏の「今夜の夕飯」

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2019年08月26日「今夜の夕飯」

「豚の生姜焼き」
「水茄子」
「茄子のお浸し」
「卵豆腐」
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2019年08月24日「今夜の夕飯」
「鶏肉のから揚げ」
「茄子の胡麻和え」
「オクラと若芽の味噌汁」
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2019年08月23日「小鯵の南蛮漬け」
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2019年08月22日「今夜の夕飯」
「かぼちゃとツナ缶のコロッケ」
「豆腐と茗荷の味噌汁」
「焼き茄子の生姜醤油」
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2019年08月21日「今夜の夕飯」
「麻婆豆腐」
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2019年08月19日「今夜の夕飯」
「牛肉とピーマン・木耳の炒め物」
「オクラとトマトのサラダ」
「木耳と春雨のスープ」
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2019年08月16日「今夜の夕飯」
「豚肉とピーマンのみそ炒め」
「枝豆」
「水茄子の一夜漬け」
「豆腐の味噌汁」
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2019年08月15日「今夜の夕飯」
「しめ鯖」
「トウモロコシご飯」
「焼きナスの生姜醤油」
「きゅうりと納豆の和え物」
「茄子と茗荷の味噌汁」
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2019年08月12日「今夜の夕飯」
「麻婆茄子」
「オクラと人参のサラダ」
「水茄子の一夜漬け」
「オクラと若芽の味噌汁」
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2019年08月11日「今夜の夕飯」
「さんまの煮物」
「かぼちゃの煮物」
「生姜の甘酢漬け」
「豆腐とトマトのサラダ」
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2019年08月09日
「鰆のみそ漬け」
「オクラとはんぺんの煮物」
「焼きトウモロコシ」
「水茄子の浅漬け」

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2019年08月07日

家庭菜園のフルーツトマトがどっさり取れたので
今年は「トマトソース」を作る。

フルーツトマト1Kをミキサーにかけ
みじん切りの玉ねぎ1個
白ワイン1カップ
ローリエを入れて煮込む
トマトソースは400cc入りが3袋仕上がり
2回作ったので
今冷凍庫には6袋~♬
冬のトマトソース煮込みなどに
利用できる。

夕飯の「茄カレー」を煮込み
ついでに
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「食用鬼灯ジャム」作り
今年は食用鬼灯が豊作・・!!
7,264g収穫

5回ジャムづくり・・。
今年からグラニュー糖は鬼灯の10%に
白ワインは200cc
食用鬼灯が1.2K程
冷凍庫でためてからの ジャム作り
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2019年08月07日「今夜の夕飯」

「茄カレー」
「なん」
「きゅうりとトマトのサラダ」
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2019年08月06日「今夜の夕飯」
「昨夜のピーマンの肉詰め」の
ルーの残りでスパゲッティー
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2019年08月04日「今夜の夕飯」
「ピーマンの肉詰め」
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2019年08月02日「今夜の夕飯」
「ピーマンとささみの南蛮漬け」
「きゅうりとカニ蒲鉾のサラダ」
「茄子の漬物」
「豆腐の味噌汁」
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2019年08月01日「今夜の夕飯」
「さんまの干物」
「オクラの和え物」
「新ショウガ」
「卵豆腐」
「茄子の糠漬け」
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2019年08月31日(土曜日)

晴れ/最高気温28度/最低気温22度

日の出05時29分
日の入り18時24分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-31 15:24 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(5)
2019年 08月 30日

「富良野メロン」と「家庭菜園のサンライズメロン」

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2019年08月15日
「富良野メロン」を頂いた
丁度・・家庭菜園のメロンがあったので
並べてみたら・・・!!
大きさはほぼ変わらないのだが
お肌は
かなり違うなぁ…(笑)
富良野メロンは収穫後10日寝かせるとのこと
楽しみに待ってみた


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やっぱり綺麗なメロンです
良い香りでお味もピカイチ
贅沢に頂きました。
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2019年08月04日に収穫した
「大丸ウズラ」
しっかり乾かして
乾燥させたが
今年は虫食いが多く
瓶2本収穫
冬の煮豆ように~♬



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2019年08月30日(金曜日)

曇り/最高気温29度/最低気温24度

日の出05時28分
日の入り18時28分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-30 15:37 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(0)
2019年 08月 12日

お盆に入りました(改8/26)。

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我が家のお盆の お寺様のお参りは
8月11日だった。

お寺様から
去年の宿題は「水子」の準備
蓮の葉とキュウリ・ナスの浮かし

家庭菜園の地主さんから
蓮の葉をいただき準備。

お迎え団子は
丸いのを12個作る

お仏壇のお花の
花鬼灯は 今年は虫食いだらけだが
綺麗なのを入れる。

やっぱり
お盆に「花鬼灯」が入ると
良い感じ・・。

お清めの槙も準備できた。

お寺様が来られる前に玄関先で「迎え火」。

今年は完璧~♬

「送り火」は16日の夕方
亡祖母と淀川へ「お精霊様流し」に行ったことや
お盆の準備などは
お仏壇のお世話をするようになり
良い思い出として残っている。

送り団子も準備しよう。

お寺様の教えではないが
手はいつでも抜ける

少しでも自分にできることは
しておきたい・・。


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2019年08月16日

送り団子を作り
玄関先で
送り火を済ませ
お盆が終わったが、

今年のお盆は不思議な体験があった。
8月12日だが
いつものように8時過ぎ
夜のワンコの散歩に20分ほど出かけた

お月様がとても綺麗な夜
空ばかり見ての散歩
あと10分ほどで家に着く頃

ご近所さんの屋根すれすれに
丸い球体が 3家程の距離を飛び消えてしまった。

え~~!!。
まさか・・火の玉・・??

お月様の見間違いかと
空見上げると

上の方にお月様は光っているし
お月様は私の後をついてくるが
先を急ぐように移動はしない
花火ではないし・・??

不思議な球体が移動した・・!!

ご近所さんのご先祖様が
お戻りになったのかも・・。
お盆だから不思議でもないかなぁ・・。

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2019年08月12日(月曜日)

晴れ/最高気温36度/最低気温27度

日の出05時14分
日の入り18時49分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-12 16:36 | ★今日の出来事 | Comments(10)
2019年 08月 09日

今年も赤紫蘇ジュース作り~♬

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生長が悪く心配していたが
「赤紫蘇」で 今年もジュース作り~♬

毎年7月の中頃から
作るのだが
今年は
赤紫蘇の生長が遅れ
今頃になってしまった。
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2019年08月08日現在

夫が家庭菜園から 持ち帰ってきてくれ
早速紫蘇ジュース作り

10時頃よりスタート

紫蘇の葉・・1キロをとる。

夏バテ予防と
花粉症対策にもなるので
(赤紫蘇に含まれるロズマリン酸が花花粉症に効く)
頑張らねば・・!!


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泥跳ねしているので
葉を水につけ、葉ができるだけ広がるように
何度も洗う
砂や虫が、洗い桶の底に残らなくなるまで
洗い続ける。
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大鍋に紫蘇500g
ひたひたにするのに
ほぼ
お水5ℓほど

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沸騰・・すれば弱火にし
20分に詰める
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葉を取り出し
灰汁を取りながら弱火で20分煮。

グラニュー糖・・1.5K
米酢・・1.8ℓ
入れ砂糖が溶けるまで5分ほど煮
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冷ましてから
コーヒーフィルターでこしながら
殺菌できた
保存容器に詰める。

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今年は 17時過ぎに
1.8リットルが約6本完成・・!!

1本は知人宅へ


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2019年08月09日(金曜日)

晴れ/最高気温26度/最低気温37度

日の出05時12分
日の入り18時53分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-09 16:03 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)
2019年 08月 06日

今年の暑さに負けて、ハッカ油を試す・・。

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2019年07月28日「ハッカ油到着」

先日ABCラジオで
お風呂のお湯に ハッカ油を入れると
汗が出ず すっきりすると
話題に上がっていたので検索。

お風呂上り
冷房のしっかり効いている部屋にいても

汗が噴き出し、
また汗をかいてしまう

ハッカ油を検索してみると
お風呂上り 1時間は汗がです
すっきりしているとのこと

試しに1瓶購入。
湯をはって「5回スプレー」しかき混ぜる
ハッカの良い香りに 包まれる~♬
この香りだけでもすっきりする。

体を洗い
最後にハッカ油につかる
湯の温度は 今のところ36度に設定している。

(夏場は 体温に近いお湯に
設定しておく方が
湯上りの汗はましだそうだ・・)

お湯をはりハッカ油を
今のところ5回プッシュ~~!!
良い香りに包まれて
体を洗ってから、ハッカ油に入る

「ス~~ッ」としていてとても気持ちがいい…♪
ワンコの散歩の後のお風呂なので
最高・・!!

ハッカ油はペパーミント100%
家庭菜園で作れたら良いのだが
こればかりは難しそう・・。


 2019年08月06日(火曜日)

晴れ/最高気温34度/最低気温25度

日の出05時10分
日の入り18時56分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-06 14:47 | ★今日の出来事 | Comments(4)
2019年 08月 05日

お墓参り・・。

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前日にお花の準備

知人の山で頂いたビシャコ。
夫がこの日のために 育ててくれている
「花鬼灯」・千日紅・ヒャクニチソウ
庭の高砂百合

六地蔵さん分も含め
花入れ8個分準備完了。




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2019年08月05日

ご先祖さんのお墓は 
宇治のお茶畑が広がる 山の中にあり

昔から8月5日に一斉に
菩提寺さんが参ってくださる。

朝5時35分に車で家を出発
現地6時15分到着
24番目の札を頂く
今年も涼しいうちにお墓参り終了。


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2019年08月05日(月曜日)

晴れ/最高気温26度/最低気温36度

日の出05時09分
日の入り18時57分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-05 22:00 | ★今日の出来事 | Comments(4)
2019年 08月 05日

やっと、夏に模様替え

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2019年08月01日現在

7月は長雨。梅雨明けと同時に猛暑

暑さに負け

なかなか動けずにいたが


やっと襖(ふすま)から夏の建具 簾戸(すど)に取り換え、

簾戸は 風を通して涼をとり 
夏の暑さと上手に付き合う

日本独自の知恵のはずだが


今年の夏も「猛暑」

各地で最高気温が 37度越え・・!!


夕方になっても 気温は下がらず

涼しい西風は

全くない


夜の8時過ぎて

道路が冷たくなったのを 確認してから

ワンコの散歩に出るが

帰宅すると汗だく状態・・。

季節の建具の入れ替えは

日本人ならではの情緒を感じる、

日本の伝統文化のはずなのに、


今年は夜になっても

閉め切って

冷房を入れる生活とは・・・


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2019年08月04日


昨日は、やっと絨毯を洗う・・

この猛暑なら

乾くのに3日もかからないだろうな・・。




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2019年08月05日(月曜日)

晴れ/最高気温26度/最低気温36度

日の出05時09分
日の入り18時57分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-05 11:26 | ★今日の出来事 | Comments(4)
2019年 08月 02日

高槻の家庭菜園で収穫した「食用鬼灯」でパウンドケーキ~♬

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2019年08月01日「ほおずきジャム作り・・3回目」

食用鬼灯・・1350g
砂糖・・100g
白ワイン・・200㏄
レモン汁1/2個

せっせと拾い集めた鬼灯を冷凍保存し
今回3回目のジャム作りをしている間に
思い切って

ほおずきのバウンドケーキを作ってみた
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「メモ・・1」

小麦粉・・120g
アーモンドプードル・・30g
ベーキングパウダー・・小匙1/2
砂糖・・30g
卵・・2個
ほおずきジャム・・60g
ラム酒漬け干しブドウ・・60g

美味しそうに仕上がったと思ったが・・

前回までの
「ルバーブのクリームチーズパウンドケーキ」が美味しすぎ
どうもぱさぱさした感じで人気がない。

もう少ししっとりした感じに
仕上げたいので
次はバター・卵を増やしてみよう。

それと・・
「ほおずきを干し」ラム酒につけたら
いつでもお菓子が作れそうだ・・
これも試してみようかなぁ・・。




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2019年08月02日(金曜日)

曇り後晴れ/最高気温30度/最低気温26度

日の出05時07分
日の入り18時59分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-02 12:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2019年 08月 01日

LCチワワベル監督・・!?

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食用鬼灯の処理を始めると
ベルも参加したがる。

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食べたい訳でもないのだが
なぜか気になり
椅子に座りたがる。
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毎回最後までじっと 
眺めているので、
鬼灯の監督のようだねぇ・・。

そろそろ1Kgになるかなぁ。




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2019年08月01日(木曜日)

晴れ /最高気温35度/最低気温26度

日の出05時06分
日の入り19時00分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-01 23:59 | ★LCチワワ  ベル | Comments(2)
2019年 08月 01日

高槻で栽培中の「赤いルバーブ」が大変・・!!。

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悲しいことにどんどん
腐っていく・・!!
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↑左横の少し赤いルバーブのように
新しい緑葉が出ていたのになぁ・・
こちらも危険のように感じる、

この場所は去年もダメになった場所・・。
土壌改良もしたのに(夫)
雨が多すぎと、どうもうまくいかない場所だ・・。


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右横のルバーブは・・・
こんなに元気なのになぁ・・。
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「ひまわり」
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黒豆「北尾」
大きく育っている~♬
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3番手の「丹波の黒豆」
まだまだ背が低い。
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2番手の「丹波の黒豆」

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2019年08月01日(木曜日)

晴れ/最高気温35度/最低気温26度

日の出05時06分
日の入り19時00分
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by hooziro_tazuko | 2019-08-01 13:22 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)