今夜の夕食

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カテゴリ:★家庭菜園・・美味しい畑~♪( 249 )


2018年 09月 24日

二番手のキュウリが復活~♬

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2018年09月23日

朝の西の空から
東の空に向けて広がる
綺麗な羊雲は
まるで、
お布団を打ち直し中のよう

ほんの2時間ほどでしたが
見ることができ
ちょっと得した気分~♬

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2018年09月23日

あまりにも雨が多すぎて
ジル汁した畑
田んぼからの畑なので仕方がないが
これだけ雨が多いと

存在する秋冬野菜の苗が
どれも白くなり枯れていく

仕方がないので
夫は
パーライトを土に混ぜて
土壌改良をスタートさせた
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2018年09月24日

台風21号に痛めつけられた
「二番手のキュウリ」
もうあきらめていたが
なんと復活し
明日には3本収穫できそう
今スーパーでは
3本298円
嬉しいなぁ~♬





 09月24日(月曜日)

晴れ後曇り/最高気温27度/最低気温19度


日の出05時46分
日入り17時53分







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by hooziro_tazuko | 2018-09-24 16:25 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(1)
2018年 09月 14日

北摂の9月の家庭菜園 秋冬野菜は約30種類~♬

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2018年09月11日
「サラダごぼう」

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2018年09月11日
「丹波の黒豆」

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2018年09月11日
「ナンバンキセル」
茗荷の足元に寄生させている。

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2018年09月11日
「千日紅」

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2018年09月11日
「オクラ(ダビデの星)」
我が家の大切な食材
台風にも負けずビデの星が
力強く育っている。

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2018年09月11日
「紅はるか」
今年は雨が多いが 甘くなるだろうかなぁ・・・?

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2018年09月11日
落花生「おおまさり」


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2018年09月11日
落花生


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2018年09月11日
「九条ネギ」


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2018年09月11日
「下仁田ネギ」


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2018年09月11日
「長ナス」
まだまだ収穫できる。

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2018年09月14日
明日は、スイカとメロンの片づけ。


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2018年09月14日
ミニ白菜だが、台風21号に痛めつけられ
どうやら、ダメかなぁ・・・?

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2018年09月14日
「小芋」
太い茎が少ないので 実入りは、悪そう。

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2018年09月14日
「二番手のキュウリ」」
こちらも台風21号に痛めつけられ
台風後に、2本収穫できただけで 蔓は足元から枯れてきた
どうやらおしまいのよう・・。

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2018年09月14日
「アサツキ」
今年もこれぐらいでいいかなぁ・・。

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2018年09月14日
「人参(キャロライン)」」
糖度が高く生食できる~♬
本葉が出てきている。

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2018年09月14日
「ジャンボキャベツ」
ロールキャベツ用


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2018年09月14日
「生姜」
どうも成長が悪いなぁ・・。


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2018年09月14日
「苗床」
「なばな・のらぼうな・チンゲン菜・小松菜」

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2018年09月14日
「ブロッコリー」


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2018年09月14日
「ルバーブ」
雨が多すぎ発芽率が悪い。



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2018年09月14日
苗床
「巻きレタス」

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2018年09月14日
「三太郎大根」

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2018年09月14日
「水菜」

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2018年09月14日
「聖護院大根」

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2018年09月14日
「赤カブ」

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2018年09月14日
「苗床」
「ブロッコリー・きたあかり」
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2018年09月14日
「葉ボタン」


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畑も 秋冬野菜にほぼ交代・・!!




 09月14日(金 曜日)

曇りのち雨/最高気温27度/最低気温22


日の出05時39分
日入り18時07分







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by hooziro_tazuko | 2018-09-14 23:18 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 08月 29日

秋・冬野菜の種まき・定植。

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2018年08月10日

ミニ白菜・葉ボタン・ブロッコリーの種まきをしたが、
気温が高すぎて発芽しないので
太陽光を少し遮る
寒冷紗に替える。

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白菜・ブロッコリー・ハボタン・キャベツ等
苗がぼちぼち育っている。


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2018年8月28日現在
8月24日に定植したミニ白菜が
大きく育ってきている。
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2018年8月25日にキャベツを定植
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2018年08月28日
8月24日にミニキャベツ(このみ姫)定植
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2018年08月25日

九条ネギ・下仁田ネギを定植

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 08月29日(水曜日)

晴れ/最高気温35度/最低気温28度



日の出05時27分
日入り18時29分







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by hooziro_tazuko | 2018-08-29 11:18 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)
2018年 08月 28日

夏野菜の片づけ

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夏野菜の片づけが続いている
本日はひまわり・きゅうり・トウモロコシ・ひまわりの片づけ

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後、スイカ・メロンの片づけが残っているが
あと数個残っている
食べられるかなぁ・・?
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黒豆の花が咲いているのだが
今年は 暑すぎるのか
まだ鞘がつかない・・・。

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2018年08月10日「切り戻し」

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しっかりと新しい葉が茂り
今日はやっと3本収穫

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サツマイモはしっかり茂っている。
今夏は酷暑なので
しっかり入っているかなぁ・・・?
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「食用ほおずき 」
ニジュウホシテントウの被害がひどかったので
切り戻ししてみたら
同じナス科ならと半分だけ
見事に枯れそう・・・。
以後切り戻しは「厳禁」
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「ヤーコン」「ゆり根」
暑さに負けて‥もう消えそうです。

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「落花生」
引きずり出して、まだ小さい落花生を
食べるカラスが群れで登場

寒冷紗で防御・・!!
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「二番手のきゅうり」は1苗だけが
生き残り
今日1本収穫できた~♬



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今頃になって
「ピーマン」が元気を取り戻し
収穫できるようになってきたが
「しし唐」は
さっぱり収穫できず
この夏10本は収穫できたかなぁ・・・?
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夏野菜の残骸は
乾かしてどんどん燃やし灰に
土に戻す。

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 08月28日(火曜日)

晴れ/最高気温32度/最低気温27度



日の出05時27分
日入り18時30分







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by hooziro_tazuko | 2018-08-28 21:12 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 08月 08日

(追記2018年08月11日) 家庭菜園のインゲン豆3種類を乾燥させ、煮てみる~♪

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2018年08月10日


「大丸うずら」
豆を食べるインゲン豆が やっと乾き
豆を鞘から出してみた。
綺麗な豆だ~♪
煮豆にするのが楽しみ~♪



2018年08月10日(追記)
大丸うずら煮てみました。
冷蔵庫で水に浸けおきすること4日
50g煮てみましたら
(ラカンカ50gで味付け)
モロッコなどとは違い 少し味が薄いので
最後に醤油大匙1で調整。
最後に醤油大匙1で
美味しい~♪
冬まで持つかなぁ・・・?


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こちらは「三度豆」
硬くなり食べずらくなった三度豆を
そのままにしておき
豆を取り出し、2日ほど水に漬けておき
煮てみたら少し硬いのもあるが
なかなか美味しい。
来年からは
鞘が硬くなったら
煮豆用に残そう・・!!




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右の小さい方は・・モロッコの豆
左は・・大丸うずら



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「 モロッコ」
こちらは、「モロッコの豆」を3日冷蔵庫で浸けおき。
(2日ではまだ戻っていない)

夕飯のおかずに
早速煮てみたら、
三度豆よりうんと美味しい~♪
3人分50gのモロッコ豆で程良いかなぁ~。

来年は、
モロッコも硬くなり始めたら
豆を残す事に決まり・・♪

この調子で時々煮豆にすると
冬までもたないかも・・。






 08月08日(水 曜日)

晴れ/最高気温31度/最低気温25度



日の出05時12分
日入り18時54分





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by hooziro_tazuko | 2018-08-08 08:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 08月 07日

家庭菜園の夏が終わる・・。

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最後の収穫
サンライズメロン・スイカ(サマーオレンジ)

今年初挑戦の
スイカ(サマーオレンジ)は大当たり・・!!
糖度も、赤いスイカより高い 13.5度

去年大失敗した「サンライズメロン」
7月末の豪雨で腐り
生き残った「最後の7個」が

8月に入り大変美味しくなり
糖度14度まで上がっているようで、
ここ最近の食卓を
賑わしてくれている~♪


今夏は 今までにない異常気象
関西も
命にかかわる気温39度まで上がり
夏野菜の収穫はさっぱり

「長茄子」はニジュウボシテントウにやられ
穴だらけで 硬くなり食べることもできない。

「ピーマン・しし唐」は豪雨で弱り、
次の猛暑で 今は瀕死の状態
花も咲かない。

「トウモロコシ・キュウリ」の2番手の苗は
猛暑には耐えられず全滅状態

今 食卓に上がる夏野菜は
カボチャ・オクラ 小さな最後のキュウリと
さびしい食卓となっているが

スーパーに並ぶ野菜は 高値なので
少しでも収穫できるので感謝かなぁ・・。










 08月07日(火 曜日)

晴れ/最高気温35度/最低気温25.0度



日の出05時11分
日入り18時55分





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by hooziro_tazuko | 2018-08-07 15:28 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 08月 05日

「食用ほおずき」をジャムにする。

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冷凍保存し残していた「食用ほおずきの実 」が
3.5キロたまったので
ジャムにする
砂糖は20%でもかなり甘い

まだ少し収穫できそうなので
次回は砂糖を入れずに
ジャムにしてみようかなぁ・・?

砂糖なしでは1週間ほどでカビるので
保存は冷凍保存が一番のようだが
冷凍庫が満タンでは
ちょっと難しい。

「覚書」
右の鍋・・「食用ほおずき」2K
砂糖・・20%
白ワイン・・200cc
レモン・・80cc

左の鍋・・ 「食用ほおずき」1.5K   
砂糖・・20%
白ワイン・・150cc
レモン・・60cc

出来上がりは2Kほど
暑いうちに瓶に詰め
逆さにし真空にすると

瓶に入れてからの 煮沸の手間が省け
簡単で早い・・!!







 08月05日(日 曜日)

晴れ/最高気温36.8度/最低気温27.7度



日の出05時10分
日入り18時57分





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by hooziro_tazuko | 2018-08-05 16:36 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(0)
2018年 07月 29日

大阪直撃の台風12号の被害は大きく・・。

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台風12号が大阪も直撃し
夜中は大荒れで家が飛んでいくかと思うほどの
強い風と雨だった

9時頃に畑到着
やっぱり、見事に野菜は倒れている
家族総出での「夏野菜救出作業」は 4時間強かかる。
上手く元に戻ると良いのだが

「枝豆・キュウリの枝」は
風に痛めつけられ 弱ってしまっている

「トウモロコシ」
根が浮き上がっていたので 土寄せし起こし直す

「ヒマワリ」
1本は根元から折れてしまっていた。

「後の夏野菜」は、見事に倒れていたので
立て直し。
根元がしっかりしているので
たぶん復活できそうだが、

秋の台風と違い
気温が高すぎるので
どれだけ回復できるか 心配だなぁ・・。
もう台風は要らないよ・・!!。






 07月29日(日 曜日)

曇り後晴れ/最高気温32.5度/最低気温24度



日の出05時04分
日入り19時03分















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by hooziro_tazuko | 2018-07-29 17:40 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(12)
2018年 07月 25日

北摂の家庭菜園の収穫

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2018年07月23日「家庭菜園の収穫」

オクラ「ダビデの星」が初収穫~♪
スイカ・カボチャ・メロン・キュウリ等
どっさり・・!!
ご近所さんへもお裾分け~♪



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2018年07月23日

今年の赤紫蘇は
異常気象で、豪雨・猛暑が続き
成長がとても悪く
葉のみだといつもは
2キロは収穫できるのだが
今年の葉は1キロのみ
今年も無事に
「赤紫蘇ジュース完成~♪」


覚書
コンロ右・・水5L×砂糖2K×お酢1.5L
コンロ左 ・・水4ℓ×砂糖1.5K×お酢1.2L

赤紫蘇に含まれるロズマリン酸が
花粉症に有効とか

赤紫蘇ジュースは
弱った胃に良いので

暑い夏を乗り切るための必需品

砂糖を使うが
気になるカロリーは
赤紫蘇ジュースの原液100ccあたり
78kcal 
薄めに氷や水を加えれば安心~♪
今年の猛烈猛暑を
乗り切るにも
赤紫蘇ジュースは貴重品・・!!






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2018年07月18日現在の収穫
やっと、どっさりと
茄子・トウモロコシ・枝豆・トマト・食用ほおずきが~♪



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2018年07月14日現在の収穫
やっと割れていないスイカを収穫~♪




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小さな間引きメロンをもらって

ボール代わりに~♪
最後はかじって歯磨きかなぁ・・・?




2018年 07月25日(水 曜日)

晴れ/最高気温36.9度/最低気温26.4度



日の出04時59分
日入り19時08分















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by hooziro_tazuko | 2018-07-25 16:56 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 07月 13日

スイカ(サマーオレンジ)を初収穫したが・・・。

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スイカ(サマーオレンジ)

豪雨で、水につかり
腐ってしまったスイカは7個

助かったのは7個かなぁ・・。

↑の3個は なんとか食べられそうなので
持ち帰り
良い所だけを 試しに切り取って
食べることに・・!!

少し種が黒くなっているので
甘いスイカのようだ・・!!

豪雨が無かったら
甘いスイカが食べられたのになぁ・・。


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2018年07月12日「今夜の夕飯」
「キュウリと牛肉の炒めもの」
「万願寺」
「枝豆(快豆黒頭巾黒豆)」
「スイカ」
「豆腐の味噌汁」


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2018年07月11日「今夜の夕飯」
「きずし」
「枝豆(快豆黒頭巾黒豆)」
「万願寺」
「おぼろ豆腐」
「炊き込みご飯(人参・揚げ・コンヤク・牛蒡・鶏)」


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2018年07月10日の収穫
モロッコ・キュウリ・しし唐・ピーマン・枝豆・食用ほおずき



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2018年07月10日「今夜の夕飯」
「茄子カレー」
「枝豆(快豆黒頭巾黒豆)」



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イチゴ餡



「おだまき」

石川県羽咋市の「たにぐち」の 餅菓子

夫が在職中に石川県で食べた美味しい
餅菓子を思い出し
お取り寄せ~♪

甘さ控えめで
可愛い三角の餅菓子~♪
もちもちしていて美味しい・・!!

「おだまき」は麻糸を束ねて三角に縛った小田巻に
ちなみ土地の名物餅菓子として
したしまれている。

「おだまき」のお味は、
粒あん、いちじく餡、よもぎ餡、くるみ味噌餡の定番4種類と季節限定
1種類、今は「イチゴ」の5種類だった。



2018年 07月13日(金曜日)

晴れ/最高気温34.7度/最低気温26.1度



日の出04時53分
日入り19時12分















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by hooziro_tazuko | 2018-07-13 13:20 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)