今夜の夕食

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カテゴリ:★家庭菜園・・美味しい畑~♪( 232 )


2018年 06月 15日

冷凍のエンドウ豆で、「キッシュ」

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2018年06月14日「今夜の夕飯」

「エンドウ豆のキッシュ 」

http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000212/index.html

↑は「サントリーさん」のレシピより

「キッシュ料理」はパイ生地かタルト生地がいるので
自宅では、なかなか料理をする気にはならないが、

このレシピなら「春巻きの皮」で作るので
カロリーも低く、簡単でお手軽。
そして、ヨーグルトを使うので
一般的なキッシュに比べ 重くはなくさっぱりとしている


レシピの分量だと
我が家の型では入りきらず
2つ分焼きました。
(春巻きの皮も10枚入りだしピッタリ。)

器から綺麗に外れるか気になったが
簡単に外れる。
焼くのに30~40分
自宅で美味しいキッシュが完成~♪

エンドウ豆のお家料理が また1つ増えた~♪


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2018年 06月15日(金 曜日)

雨/最高気温度/最低気温度



日の出04時43分
日入り19時12分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-15 14:21 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(24)
2018年 06月 13日

北摂の6月の家庭菜園・・その3

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2018年06月13日現在
オクラ「ダビデの星」


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ローズマリー
チンキ液用に苗を頂いて
移植したが なかなか大きくならない~。


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ネットに絡んでいたカボチャを
救出したら
なんと茎が折れた・・。
あぁ~あ・・!!


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枝豆「快豆黒頭巾黒豆」
小さな実を浸けている。


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キュウリ
まだ万年筆くらい・・。
今週末には食べられるかなぁ・・?


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サンライズメロン。


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トウモロコシ「幸せコーン」
なんだか背が低いのに
雌花・雄花が付いている。


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食用ほおずき


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モロッコ



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三度豆



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大丸ウズラ豆


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ピーマン
やっと一つ収穫
(お昼の焼きそばになった・・。)



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アルストロメリア
今仏花に大活躍


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千日香


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ヒャクニチソウ
まだ小さすぎ 仏花にはもう少し先




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2018年 06月12日(火 曜日)

曇り/最高気温25.7度/最低気温21.5度



日の出04時43分
日入り19時10分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-13 14:04 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 06月 12日

北摂の6月の家庭菜園・・その2

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2018年06月09日現在

大切に育てている「食用ほおずき」の葉がしなっている、
慌てて根元を見ると 綺麗に切られていた。
仕方が無いので
鋏を入れたら
なんと・・!!
「幹の中」にまだネキリムシがいたので
真っ二つに・・!!


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サツマイモ「紅はるか」10本
初めて「種イモ」から蔓をとって植える。

市販の「紅はるか」や生姜からは蔓がとれないし
生姜は芽も出なかった。)
昔は市販の生姜・サツマイモを使っていたのに・・
たぶん「発芽抑制処置」をされているのでは


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ジャンボ落花生「おおまさり」
地主さんが去年収穫された落花生「おおまさり」を10個頂き
蒔いてみたが4個しか発芽できなかった。
『おおまさり』は発芽率が悪いと聞くが
ほんと悪いなぁ・・。


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市販の種の「落花生」は
去年の残り物だが全部発芽する


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白いカボチャ「夢味」
今ソフトボール大


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「サラダ牛蒡」
来月には食べられそう・・・!!


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「鬼灯」
次々に実つけている。
お盆には赤い実となり、お墓参りに間に合いそう


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2018年 06月12日(火 曜日)

曇り/最高気温25.7度/最低気温21.5度



日の出04時43分
日入り19時10分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-12 05:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2018年 06月 08日

北摂の6月の家庭菜園・・その1

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2018年06月08日現在

すっかり「夏の畑」らしくなってきた。


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「下仁田葱・九条ネギ」
時々根元から切られている・・
ネキリムシがいるようだ・・。


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「フルーツトマト」
実は親指くらい。




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「長茄子」


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「ヒマワリ」
今年は、野鳥用に種を沢山残さないと・・。


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「食用鬼灯」


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「スイカ」
まだ雌花が咲かない・・。


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「サンライズメロン」
4株のうち
同じ畝の2株が
根元から腐り消えてしまった。
なぜなのか・・・?


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「キュウリ」
まだ割箸ほどの太さ。


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「トウモロコシ」


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「快豆黒頭巾黒豆」
可愛い花をつけている。


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「赤紫蘇」
今年も紫蘇ジュース用。


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「冬瓜」



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「青シソ」
やっと食卓に上がる。




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2018年06月06日現在
やっとギブスがはずれたが
右手は3週間固定されていたので歪んで伸びない

担当医の話では
いつもの生活に戻り
使っている間に徐々にもとに戻るとのこと
湯船で痛くない程度にゆっくりと
ストレッチをしながら伸ばす練習をする。
ちょっとした加減で
今まで使っていなかった筋肉を使うと
ピリピリッと電気が走るような
痛みが出るが
それも徐々に治まっていくとの話で、
もし
腕に歪みが残っても
許容範囲内


リハビリに通わなくてもいいのだが
痛みが消えるのは
もう少し先のようだ



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2018年 06月08日(金 曜日)

雨/最高気温25.8度/最低気温21.1度


日の出04時43分
日入り19時09分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-08 15:05 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(8)
2018年 06月 07日

北摂の家庭菜園 6月の収穫(空豆の集計)

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2018年06月04日「本日の収穫」

ジャガイモ・・11,793g
ニンニク・・9個
人参・キャベツ
空豆・・1,355g

「空豆の集計」
5月16日~6月4日
5,057g

今年は空豆も豊作だった。


最後の空豆の収穫の中で
「鞘が黒くなり ひね空豆」は
四国高松の名産「醤油豆」にしてみました。

夫の亡父からお土産としてよく頂いた
懐かしの「醤油豆」が食べたくなり。
ネット検索でレシピ探し

レシピはcookpadより

https://cookpad.com/recipe/2640594

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はじけるまでよく炒る

(本当は乾燥豆で醤油豆を作るそうですが
収穫したての空豆でもOKとのこと)




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剥いた空豆・・500g

調味料
お水・・200cc
醤油・・700cc
砂糖・・大匙6杯
蜂蜜・・小匙3杯

↑の調味料で10分ほど煮込む。
直ぐだとまだ味が煮込んでいないので
粗熱を取って1昼夜冷蔵庫で寝かすと
味が良くしみこみ美味しくなる。




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箸休め・おつまみ・お弁当のおかずに最適
冷蔵庫で1週間は持つので
来年も、鞘が黒くなった空豆は
醤油煮にしよう~♪




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2018年06月04日「今夜の夕飯」

「しめさば」
「醤油豆」
「新ジャガとイカ・エンドウマメの煮物」
「おぼろ豆腐」




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2018年 06月07日(木 曜日)

晴れ/最高気温28.1度/最低気温19.4度


日の出04時43分
日入り19時08分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-07 13:55 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2018年 06月 02日

田植えの季節~♪

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2018年06月01日
一斉に田植えがスタートした。


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2018年06月02日
あれぇ~昨日は下の田んぼにも
水が張られていたのに
水が抜けている
心配していたら
田んぼの持ち主が、水の確認に来られ
水路の板を調整された。


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2018年06月」01日

「空豆」
少し硬くなってきた。
終盤のよう。


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2018年06月02日
「ニンニクの試し掘り」

「食べ残しのニンニク」の一欠片から
大きなニンニクが収穫できた。
後6個ほどは梅雨入りする前に収穫。

今日スーパーに「新物ニンニク」が
1個「248円」で並んでいた。

いつもは1個100円なのに
新物はお高いのだぁ・・!!

我が家のニンニクは無農薬~♪
なんて思うと
またまた嬉しくなる

畑していて良かったなぁと感じる瞬間かなぁ・・笑



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2018年 06月02日(土 曜日)

晴れ/最高気温28.6度/最低気温15.8度


日の出04時44分
日入り19時06分
















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by hooziro_tazuko | 2018-06-02 21:05 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)
2018年 05月 30日

ウスイエンドウの片付け集計 。

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2018年05月29日現在

畑の手伝いに行く
(エンドウの片付け)
田に水が満ち、稲が次々と運ばれていた。
用水路の水は、激しく流れている。
田植えは2~3日後かなぁ~?。


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ウスイエンドウの最後の収穫
帰宅後
「若い豆」と 「ひね」たのに分け
冷凍保存。

2018年ウスイエンドウの集計
1回目・・05月16日・・116g
 2回目・・05月20日・・4,680g
3回目・・05月22日・・780g
 4回目・・05月25日・・5,504g
 5回目・・05月27日・・1,620g
 6回目・・05月29日・・3,315g

合計16,015g
(2017年の集計11,793g)
昨年より36%増・・!!



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麻紐は時間かけてはずし
再利用。
スナップエンドウ・ウスイエンドウだけで
バケツ2杯分になりそう・・。


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サンライズメロン
花が咲いたが、雄花ばかり・・!!
「かぼちゃ」は雌花ばかり
受粉できないなぁ・・。



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オクラ「ダビデの星」
やっと芽が出た・・・!!


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白菜・キャベツはお嫁入り・・。


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帰宅後
ギブスがかなり汚れたので
部分洗い・・。
乾くまでの2時間ほど ギブスがはずれ
腕が自由になり
回復具合をチェック。
なるほど、動かすと痛い角度がある、
やっぱり医師の診断のように
後1週間かぁ・・・。



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2018年 05月30日(水 曜日)

雨 /最高気温20.8度/最低気温19.4度


日の出04時45分
日入り19時04分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-30 11:26 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 05月 28日

五月の北摂の畑(スナップエンドウの集計)・・その5

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2018年05月28日「本日の収穫」
ジャガイモの試しぼり
種イモ1/4個からの収穫・・。!!
これなら、もう収穫できそう。
レタス・・後2株で終了
人参・・もう少し残ってる
玉ねぎ・・畑友からのお裾分け



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2018年05月25日
ピーマン・しし唐・長茄子の足元に
藁を引く


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2018年05月24日
下仁田葱・九条ネギの植え付け完了


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2018年05月24日現在
キュウリの蔓が出始めている。



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2018年05月25日現在
スナップエンドウの片づけスタート

一日2時間ほどかけ
蔓・紐・支柱・残骸の焼却を
3日間かけ完了。

★スナップエンドウの収穫量を合計
4月30日に収穫スタート
5月25日・・最終日
合計は21,792g
(昨年は17,371g)
25%増し、成績良かった~♪



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2018年05月25日
「大丸ウズラ豆」かなり大きく育っている。


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2018年05月25日現在
カボチャ「夢味」
蔓が伸び始め誘引作業と
足元の枝の剪定スタート


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2018年05月25日現在
スイカの弦が伸び始めている。


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2018年05月25日現在

「ルバーブ」
そろそろ2回目のジャム作りができそう~♪




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2018年 05月28日(月 曜日)

曇り /最高気温26.5度/最低気温20.6度


日の出04時46分
日入り19時02分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-28 11:56 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2018年 05月 22日

五月の北摂の畑・・仏花

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2018年05月20日
カラー


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「ヒマワリ」


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「スターチス」



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「ヒャクニチソウ」


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「千日香」
出番を待つ・・。



5月から夏(お盆)に向けての仏花は
後、シオン・鬼灯・アルストロメリア



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2018年 05月22日(火 曜日)

晴れ/最高気温29.3度/最低気温15.7度


日の出04時49分
日入り18時58分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-22 20:52 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(0)
2018年 05月 21日

五月の北摂の畑・・その4

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2018年05月20日

メロン・スイカに雨除けの覆い完了


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モロッコ・三度豆には
蔓の誘引の準備


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枝豆・茄子・トウモロコシ
どれも順調~♪



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トマトの雨除けの覆いも完成。


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ウスイエンドウ
この日は、家族で雨除けのナイロンかけとウスイエンドウの収穫・・!!
ギブスしている右手の痛みもなく
ハサミも持て
楽しく収穫~♪
やっぱり 夜からは痛みが出てきた。



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「05月20日の収穫」

レタス・
春大根
空豆・・450g
ウスイエンドウ・・4,680g

もちろん夕飯「豆ご飯」



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2018年 05月21日(月 曜日)

晴れ/最高気温28.6度/最低気温16.3度


日の出04時50分
日入り18時57分
















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by hooziro_tazuko | 2018-05-21 10:56 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(8)