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2019年 07月 30日 ( 1 )


2019年 07月 30日

家庭菜園のフルーツトマトでトマトソースづくり

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家庭菜園の
フルーツトマトがどっさり収穫できたので
トマトソースを作る。

玉ねぎ・・大1個
赤ワイン・・200CC
ローリエ・塩・胡椒
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みじん切りの玉ねぎとトマトを
自家製のニンニクオリーブ油で炒め
赤ワインも入れて
1時間半煮込むが
トマトの皮は蕩けない。
思い切って
ミキサーにかけ
再度煮込む・・。

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2時間ほどかけて
良い感じに仕上がる~♬
自家製なので、酸味は少なく
まろやかな感じ。
まずまずかなぁ
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早速ミートソースに使い
「茄のミートソース」が完成・・!!

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2019年07月30日(火曜日)

曇り後晴れ/最高気温33度/最低気温24度

日の出05時05分
日の入り19時02分
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by hooziro_tazuko | 2019-07-30 16:01 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(4)