今夜の夕食

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2017年 10月 12日

夕飯3日分(09/10日 ~11/10日)

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2017年10月11日 「今夜の夕飯」

★・・豚のマスタード焼き
★・・マカロニサラダ
★・・茄子味噌汁
★・・落花生ご飯

ブログの「ashinahikariさん」のところで

http://hikariroom.exblog.jp/

落花生ご飯の事を知り
早速検索し作ってみました。
落花生の外の皮を外すのに手間がかかるが
そのまま入れるだけでした
後は、豆ご飯と同じ要領。
五目御飯より簡単です
仕上がりは
落花生の風味がほんのり漂う
「季節ご飯~♪」
豆ご飯の要領で
お米3合・剥いた落花生200g・お酒大匙1 1/2・小匙11/2
でしたが、塩は小匙1で充分では
それと水は多い目の方が落花生が
硬く仕上がらないように思う


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2017年10月10日「今夜の夕飯」

★・・茄子のグラタン

材料は・・
茄子3本・マカロニ(ペンネ)100g・合挽ミンチ200g・玉ねぎ1個・まいたけ1パック・ピザ用チーズ

みじん切り玉ねぎ・食べやすい大きさに切った茄子・まいたけと順に炒め合わせるて
取り出す。・・・A

合挽ミンチを炒めAと炒め合わせ
,最後に塩・胡椒・ケチャップ大匙5で味付け・・B

湯がいておいたマカロニを
耐熱皿の底に敷きB・ピザ用チーズ の順にのせ

オープンでグラタンを焼く要領で焼く。

ケチャップを使うのでお子様味の仕上がりに・・!!

次回はピザソースで焼いてみよう
茄子を使うところがとても新鮮に感じる~♪



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2017年10月09日 「今夜の夕飯」

★・・さわらの味噌漬け
★・・ホウレンソウとさつま揚げの煮物
★・・大豆と昆布の煮物
★・・豆ご飯(
★・・キュウリのぬか漬け
★・・うどん





畑の野菜はついに冬瓜・オクラだけ
この2つもあとわずかで終了
収穫した野菜での夕飯は
まだ考えが絞れるが
畑の野菜がゼロになると
夕飯のメニューが考えつかない
困るなぁ~~。



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2017年 10月12日(木 曜日)




雨/最高気温23.6度/最低気温21.3度/湿度69%



日の出06時00分
日入り17時20分

















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by hooziro_tazuko | 2017-10-12 08:26 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
Commented by mogyo at 2017-10-12 12:27 x
和も洋も程よくミックスされた日々の食卓に
いつも感嘆しています。

食材は丹精込めた畑からって
これがまた
憧れ生活ですもの。

落花生ごはん
生のをいただいた姉が作ってくれ
食したことがありますが めちゃ美味しかった記憶。。

茄子のグラタンもまたおいしそうで。。

ほおじろさんの活動的な一日を
想像しています^^
Commented by asahinahikari at 2017-10-12 18:18
こんばんは
ピーナッツご飯先に作られてしまいましたね〜
美味しかった様ですね
ナスのグラタンも美味しそう〜沢山出来ているのでこれは作らなくては〜
いつも色々と考えられたメニューに関心しています
Commented by hooziro_tazuko at 2017-10-12 18:57
> mogyoさん

こんばんはぁ。

落花生ご飯、次は昆布入れて再挑戦です。
我が家に合う、程よい塩加減を探さないと・・。
食材があると、夕飯考えるのは楽ですが・・
何もないと、料理本見ていてもなかなか考えつきません。

茄子のグラタン・・簡単で美味しいです。
来年から、メニューに仲間入りです。
Commented by hooziro_tazuko at 2017-10-12 19:01
>光さん

こんばんはぁ。
落花生ご飯・・お先しました。
塩加減と水加減が難しく感じました。
光さん、作られますのを楽しみにしています。
外の皮、どのように剥かれますか・・?
ハサミで切れめ入れましたが、実が割れてばかりでした。


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