今夜の夕食

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2015年 01月 17日

北摂の冬の畑

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先日(1/14)の畑の続きです
ビニールで覆いしたほうれん草は
やっと、これくらいに成長・・
よしよし
3月には食べられそうです。



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空豆ですが
先日の雪にも耐えにめげず
育っています。

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数年前に ビニールハウスで育て
ビニールを外す タイミングが難しく
見事アブラムシの 餌にしてしまいましたので
今は、笹と寒冷紗の覆いで寒さを防いでいます


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エンドウ豆
笹ともみ殻のお布団で寒さをしのぐ
元気な豆です。


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ブロッコリー
脇芽がこんなに育ってきました。
小松菜・青梗菜に代わり
次はブロッコリーが↓のように
料理の主役に なりそうです。



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★・・・ブロッコリーとホタテのXO醤炒め
★・・・菜の花の卵とじ
★・・・白菜・人参・干しエビの中華スープ
★・・・リンゴ

冬のブロッコリーは
甘みがありますので
「ブロッコリーとホタテのXO醤炒め」は美味しいですよ~♪

ブロッコリーは湯がかずに、さっと炒めてから
お湯を50cc程入れて フライパンで3分ほど蒸し、
フライパンに残ったお湯を捨て
ブロッコリーを端に寄せて
同じフライパンの端で XO醤をさっと炒め
次にホタテまたは 海老等をXO醤と炒めて
最後ブロッコリーも炒めて仕上がり
1つのフライパンで完成
とても簡単な料理です。




2015年 01月17日(土 曜日)


曇り /最高気温6.9/最低気温4.1/湿度63%
日の出7時04分
日の入り17時12分








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by hooziro_tazuko | 2015-01-17 22:20 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)
Commented by mana at 2015-01-18 16:09 x

ほおじろさん こんにちは♪

可愛いですね^^
こうやって寒い冬も守られながら ゆっくり成長していくのですね~
もみ殻が温かそう^^

ブロッコリー すごい~~@@
私なんて貴重な1個をちまちま使ってます^^;
おかず1品になるなんて 贅沢です~♪

>カワガラスっていう鳥なんですね~^^
ありがとうございます。

沖縄サミット 2000年ですね^^
また めんそ~れ~!(^^)!

Commented by hooziro_tazuko at 2015-01-18 20:57
manaさんこんばんわぁ~。

お近くなら、冬野菜お嫁入りさせたいくらいです。
そろそろ冬野菜も春を感じ始めたようで
茎が硬くなり始めました。
早すぎますよねぇ。

ずいぶん前に沖縄に行ったきり・・。
マンゴ・ソーキ蕎麦・パイナップル
美味しいよねぇ大好きです。


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