今夜の夕食

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2011年 01月 16日

「いと重」の和菓子「埋もれ木」

2011年01月16日 火曜日 



「いと重」の和菓子「埋もれ木」_f0229190_9465218.jpg


今日の和菓子
今日 彦根のNさんより頂きました。 美味しい「いと重」の和菓子「埋もれ木」です。
「いと重」の代表銘菓「埋れ木」は井伊直弼公が青年時代を過ごした
「埋れ木の舎」からその名がついています。


「いと重」の和菓子「埋もれ木」_f0229190_947295.jpg



手芒豆の白餡を求肥で包み、「和三盆糖」に抹茶を加えてまぶしてあります。
口に入れた瞬間にほろりとほどけるコクのある甘みと、
ふわっとほのかに香る抹茶がたまりません、
上品で存在感のある甘みにお抹茶は最高でした。




by hooziro_tazuko | 2011-01-16 20:03 | ケーキ・和菓子・


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