今夜の夕食

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2016年 01月 23日

「畑の野菜」で夕飯。

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22日の午前中に 収穫しました冬野菜は
小松菜・・・太い茎はもう硬く
繊維が口に残ります。
水菜・・葉先が赤く寒さにやられたよう・・
菜花・・・しっかり脇芽の花探し
上下左右しっかりく探す・・。
サラダ菜・・ナイロンの覆い中で育てていますが、
ちょっと外の葉が寒さで傷んでいる



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頂き物がありましたので
後は・・冷蔵庫の中の食材で





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2016年01月22日  「今夜の夕飯」


★・・・ひろうすと小松菜の煮物
★・・・菜花の胡麻和え
★・・・水菜とお餅の吸い物
★・・・合い鴨ロースト

今日収穫した畑の野菜の残りは
水菜が少々とサラダ菜が少しだけです。
朝で終わる予定ですので、
土曜日は午後から雨とか
日曜日は大荒れとか 聞きますので

白菜・・・豚肉で蒸しに鍋。
ブロッコリー・・・ホタテ等でクリーム煮。
小松菜・・ちりめんじゃこ・胡麻・お酒・ごま油で炒める
青梗菜葉・・塩で炒めて海苔で和えておこうかなぁ・・
収穫し取り合えず、こんなところで・・
2日分のメニュー完成
変更あり~としましょう・・。











2016年 01月23日(土 曜日)
/最高気温 度/最低気温度/湿度%
日の出7時03分
日入り17時16分





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by hooziro_tazuko | 2016-01-23 00:01 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2015年 12月 05日

今夜の夕飯・・5日分・・

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やっと、畑の冬野菜に甘みが出てきました~♪



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「12月04日の夕飯」

★・・・小蕪の鶏ミンチ詰め煮物
★・・・おから
★・・・ニシンの昆布巻き
★・・水菜とお餅の吸い物

お稽古先で「小蕪の鶏ミンチ詰め煮物」を
教えてもらい早速作る
蕪は皮をむき、実を少し取り除く
(中の実と葉は一夜漬けに)
鶏ミンチは塩胡椒し煮るだけ
鶏ミンチ多すぎました。
人参も煮たらよかったなぁ・・。

「おから」
凄く苦手でしたが
ブログ「あたふた日記」の
mogyoさんの
http://luludo.blog13.fc2.com/

レシピを拝見し 挑戦
手早く簡単に出来上がり
もう市販品にサヨナラ・・!!
「1カップのおから」でなら
とても作りやすい。



2015年 12月04日(金 曜日)
晴れ /最高気温11.3 度/最低気温5.7度/湿度42%
日の出6時49分
日入り16時47分


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「12月03日の夕飯」


★・・・ぶりの味噌漬け
★・・・南瓜の煮物
★・・・大豆と昆布の煮物
★・・・豆腐の味噌汁


2015年 12月03日(木 曜日)
晴れ /最高気温13.6 度/最低気温2.1度/湿度60%
日の出6時48分
日入り16時47分


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カレンがトリマーさんところで
サンタクロースの 可愛いアクセサリーを つけてもらってきた。
毎月、季節感あふれる 可愛いアクセサリーを付けてもらえ
来月は何か 楽しみ~♪



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「12月02日の夕飯」


★・・・天橋立の一夜干しの目刺し
★・・・ヒジキと南瓜の煮物
★・・・干貝柱の炊き込みご飯
★・・・蕪の間引き菜の一夜漬け
★・・白菜・葱の味噌汁

お向いさんから、天橋立の一夜干しを頂き
あり合わせで夕飯に。
御馳走様です。~♪
目刺し串のまま 焼けるので
竹串だと、うれしいなぁ~。


2015年 12月02日(水 曜日)
晴れ /最高気温18.1 度/最低気温3.7度/湿度43%
日の出6時47分
日入り16時47分


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「12月01日の夕飯」

★・・・皿うどん
かた焼きそばで、長崎皿うどん。
具材は、キャベツ、玉ねぎ、人参、シイタケ
かまぼこ・エビ・豚肉・イカ
畑のキャベツはまだ小さいので市販品。



2015年 12月01日(火 曜日)

曇り /最高気温13.6 度/最低気温6.8度/湿度50%
日の出6時46分
日入り16時47分



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「11月30日の夕飯」


★・・・ひろうす・小松菜の煮物
★・・・青梗菜と豚肉の塩炒め
★・・・落花生
★・・・白菜と揚げの味噌汁

畑の落花生を 少し干してから 湯がきました。
掘りたてよりは 少し甘みが出ますが
薄皮がへばりつき 苦みも出ます。
湯がきたてを、冷凍し保存するには
掘りたてを 湯がく方が良いかな。


夕飯の 畑の小松菜・青梗菜は
寒さにあたっていなかったので
甘みが少なく今一つ。
早くもっと寒くなってほしい。







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by hooziro_tazuko | 2015-12-05 16:27 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2015年 11月 11日

畑の 冬野菜で夕飯。





やっと畑の 冬野菜がボチボチですが、そだってきましたので、
間引き菜を利用し 夕飯ができるようになりました。



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今回で3回目の収穫ですが、
もう小さいのから、割れ始めています。









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小蕪の間引き菜は、いつも切り漬けとなりますが、
今回は少し、大きい目のは夕飯に~♪












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水菜も大きくなり始めています。
捨てるつもりだった残った苗を 端っこに植えておきましら
食べごろに・・・♪











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「11月10日の夕飯」
★・・・イワシの味醂干し
    (スーパーに並ぶ魚はいつも同じ顔触ればかり
     秋刀魚・イワシ・サバ・ブリ・鯵・さわら・鮭・・・!!)
     違った顔の魚をみてみたい・・。)
★・・・小蕪と薄揚げの煮物
    (やっと少し大きい目のがつかえました。)  
★・・・ラディツシュの甘酢
★・・・水菜とお餅の吸い物・・・。
    お餅が沈んでかくれてます・・・。 










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2015年 11月11日( 水曜日)

晴れ /最高気温18.6 度/最低気温10.2 度/湿度41 %
日の出6時27分
日入り16時57分













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by hooziro_tazuko | 2015-11-11 15:27 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(3)
2015年 10月 14日

水菜・晩生の菜花 移植完了。





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「晩生の菜花の苗」を 今年も頂けました。
2月の末頃から食べられる、
苦みがなく、茎を食べるタイプの菜花ですので、
炒めものに良く合います。

水菜は我が家の苗
2~3本ずつ移植するのが 賢明ですが、
虫にやられることが多いので、毎年多い目に移植します。
虫もつかず、大きく育つと、凄い大株になりますが、
それも また楽しい・・!!。








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「10月12日の夕飯」
★・・・茄子の肉巻き
★・・・オクラと納豆の和えもの
★・・・春雨・玉ねぎ・シメジ・人参の中華スープ

先日、美容サロンでオレンジページをみ
初めて「茄子の肉巻き」を知り、早速つくる。

茄子は細い目に切り2~3本豚肉で巻く
今回は 畑の長茄子4本と 豚の薄切り肉300グラムで
15本作れました。

(我が家の長茄子なら作りやすい 長茄子にぴったりの料理~♪)

豚肉を巻いた後、ニンニクパウダーを振りかけ
フライパンで焼き目がつくよう 焼き上げる。
味醂大匙2・醤油大匙2・砂糖大匙1の合わせタレでさっと絡め完成

レタスを巻いて食べるのが好きなので
何時もどっさりとレタスを お皿に盛りつけますが・・
お料理番組の土井先生なら・・
レタスが主役じゃない・・ダメって言われるでしょういねぇ。。。笑
家庭料理は。。なんでもOK









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2015年 10月14日(水 曜日)

晴れ /最高気温/最低気温/湿度%
日の出6時02分
日の入り17時26分













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by hooziro_tazuko | 2015-10-14 21:17 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(0)
2015年 01月 25日

冬野菜を・・嫁に出しました~♪




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とても 暖かな一日でした。
畑の野菜も・・美味しいうちに
知人にもらってもらわないと・・・
2月に入ると 味も落ちますので
もらい手が あるうちにと
急いで、嫁に出しました。



久しぶりに お布団も干せ
太陽の香りに包まれて、
気持ちよくやすみました~♪





2015年 01月24日(土 曜日)


晴れ /最高気温11.4/最低気温1.9/湿度39%
日の出7時02分
日の入り17時19分







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by hooziro_tazuko | 2015-01-25 21:36 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)