今夜の夕食

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2017年 10月 13日

北摂の 10月の畑

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2017年10月11日

あちこちの田んぼで
稲刈りが始まりました。

よく見ていると
田んぼの端は手作業です。

刈り終えた手前の田んぼは
揉み付きで7袋収穫

もっと多いと思っていたので
ちょっと意外

とても美味しいお米と聞いているが
全て予約済みとか
親戚と家族の分のようです。




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この日の畑仕事は
マルチかけ・草引き・枯れ草燃やし
まだ 茄子・オクラ・冬瓜の片づけが残っています。



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ルバーブ
気温が下がると聞き
やっと日除けネットを外しました。
関西の夏を越せるか
とても心配していましたが
無事に越せました
Aさんありがとう~♪
来年もジャムが食べられので楽しみ・・!!



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小振りのチュラ冬瓜
それでも大きい・・。



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菜花


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ブロッコリー
この場所のは同じ苗でも成長がとてもいい・・!!


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キャベツ


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白菜



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このみ姫




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芽キャベツ

どの冬野菜も、
寒冷紗や虫よけネットで覆いをしていますが
おんぶバッタに食べられて
穴だらけ・・。

青梗菜・小松菜はカブラハバチ↓の幼虫に食べられ
筋だけになっている
蒔き直しです。



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このカブラハバチ確かに飛んでいます。
秋になると、大量の卵を産む
寒冷紗で覆いをしていたのに
どの段階で卵をうみつけられたのか・・・?


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カブラハバチの幼虫
厄介なことにこの幼虫葉にすらえるだけで
ポロっと落ちてしまう。


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2017年 10月13日(金 曜日)




雨/最高気温19.1度/最低気温17.0度/湿度81%



日の出06時00分
日入り17時20分

















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by hooziro_tazuko | 2017-10-13 00:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2017年 06月 19日

北摂の6月の畑 ・・・その4

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2017年06月10日

ブロ友のAさんから
今年の4月に頂き
今年は無理と思っていましたが
6月にジャムにできると聞き
楽しみにしていましたら
ルバーブの茎が赤く太くなりましたので
半分だけ
早速収穫~♪




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2017年06月11日

約1.2キロもありました。


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茎の赤い色が少し残っています~♪。

ルバーブは酸味がありますので
今回のジャムは砂糖は40%に、
酸味があり夏のジャムにぴったり~♪。
Aさんありがとう。


ルバーブ
タデ科ダイオウ属の中の食用とされている栽培種。

北海道や長野県など涼しい地域で栽培されているほか、
オランダなどからも輸入されています。
国内産のものは5月から9月頃が収穫時期で、
初夏のものは酸味が強く、
秋になると酸味がやわらいできます


ルバーブの栄養と効能

ゆで:カリウム(200mg)

注目成分

期待される効能

高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防

ルバーブにはカリウムが比較的多く含まれています。
カリウムは体内の余分なナトリウムの排出を促す作用があり、
高血圧など生活習慣病の予防によいとされ、
繊維質が豊富で、便秘に良いとされています。





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2017年06月18日



関西の夏は、信州や北海道とは違いすぎますので
ルバーブも夏バテするのではと心配し
早速日除けネットをかけてもらいました。
どうか夏を乗り切れますように~。







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2017年 06月19日(月 曜日)

晴れ/最高気温34.0度/最低気温17.0 度/湿度23%

日の出04時45分
日入り19時14分





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by hooziro_tazuko | 2017-06-19 10:36 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)
2017年 04月 10日

北摂の春



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2017.04.07
よく見たら・・
畑の側にも
つくしが沢山顔を出していました。


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2017.04.07

頂いたルバーブの株も
しっかり根付き、花が上がってきました ので
株が大きく育つよう切り取り。


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2017.04.07
ジャガイモの芽も今はこれくらい
まだ小さい。


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2017.04.07

空豆も沢山の花を付けている。




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2017.04.07

雨が降り スナップエンドウも
急に背が伸び出した。



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2017.04.07

アスパラもにょきにょき顔を出し
まだまだ細いなぁ~。


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2017.04.07
今まで姿が無かった蛙も
畑を耕し始めると 飛び出してきた
背中に白い線の入った蛙
初めて見るので
調べてみたら

「ヌマカエル」
西日本の水田でよく見られる南方系のカエル。

元 田んぼですが、畑にしたので
もういないのかと心配したが
まだ水路などにいるかなぁ・・・・・?







2017年 04月10日(月 曜日)

曇り/最高気温15.7度/最低気温7.5度/湿度61%
日の出05時33分
日入り18時26分






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by hooziro_tazuko | 2017-04-10 14:37 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2017年 04月 04日

ルバーブの植え付け

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先日 知人よりルバーブの苗を頂きました。
大きな箱に
立派な苗が 綺麗に並んで入っていました

もうびっくり・・!!




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早速日曜日に 朝一番で畑へ
準備していた場所では狭すぎて
2か所に植え付け


直ぐにでもジャムにできそうなくらい
立派な苗でした。

株が育つ来年の春まで
待つ方が利巧かしら~?♪。

どうか関西気温に合い
沢山収穫できますように。
ルバーブジャムとても美味しいので
畑でつくれたら 最高です。
大切に育てますねぇ。
ありがとう~♪




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気温が上がり
スナップエンドウに花が~♪


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遅れていた蔓上げも
やっと完了・・!!。





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2017年 04月04日(火 曜日)

晴れ/最高気温21.1度/最低気温7.5度/湿度25%
日の出05時41分
日入り18時21分






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by hooziro_tazuko | 2017-04-04 21:53 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(8)
2016年 08月 08日

ルバーブのパイを焼いてみる

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ルバーブをパイシートで焼いてみる。
焼きたてはとても酸っぱい

時間が経つと
パイはぺッシャンコになりますが
酸っぱさは落ち着き
いつもの
さわやかな ルバーブに、

ルバーブジャムと一緒に
何か他の材料を入れて
焼いてみたい、
カスタードクリームは甘いしなぁ・・・・。








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高砂百合が今満開です。

ネットの「わいわいさん」から
数年前に種を頂き
庭のあちこちに種を蒔きました。
でも
なかなか芽が出ず
諦めていましたら

2年前から
靴脱ぎ石の側から茎を持ち上げ
咲き始めました。

今年も
不思議なことに
靴脱ぎ石の周りばかり

たぶん
今まで、雑草と間違えて
芽を引いていたのかなぁ・・

靴脱ぎ石の周りは
草は引きにくく いい加減ですし

去年は
お盆のころに満開でした。
今年は少し早いなぁ・・。








2016年 08月08日(月 曜日)
晴れ/最高気温度/最低気温度/湿度%
日の出05時13分
日入り18時54分




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by hooziro_tazuko | 2016-08-08 14:25 | ★今日の出来事 | Comments(14)
2016年 07月 31日

「食用ほおずき」と「ルバーブ」のジャムが出来ました。





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今日は、午後からジャム作り。

「食用ほおずき」と「ルバーブ」

2種類~♪。







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ブログ「glandころころどんぐり」の
「かもみんさん」に 教えてもらい
せっせと拾い
冷凍していた「食用ほおずき」が

1.2キロになりましたので

楽しみにしていたジャムに挑戦





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「食用ほおずき」は
イチゴジャムのように 少々甘いので

グラニュー糖は30パーセントの
350グラムにし
煮込む。




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種が出ないように

出来るだけいらわずに
とろ火で煮込みましたが

やっぱり
種は出てきます。

とろみが少し出た頃に
レモンを入れるとのことで

こちらは
大分のマミィさんから頂いた
カボス汁を入れました。

かなり煮込みましたが
なかなかとろみが出ず・・

「食用ほおずきのジャム」は難しいなぁ・・。



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完成しましたジャムは

ルバーブと比べると
甘い・・・!!

まだまだ収穫できそうですので
次はグラニュー糖 20パーセントで
作ってみようかな・・・。




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今日・・!!
ブログのかもみんさんから
まさかの

お手製のルバーブが届きました~♪。

信州に注文できなかったので

飛び上がるほどうれしい・・!!


お手製のズッキー
バラの花びらが入った信州の蜂蜜~♪も


そして、ジャムのレシピと注意点。

早速お昼から
「ルバーブ」と「食用ほおずき」の
ジャム作り・・・!!



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緑と赤のルバーブは
それぞれ500グラム強あり

去年は赤い部分が少なく
1つのお鍋で作りましたが、

今回は、分けると綺麗な赤が出ると
メモをもらっていましたので
分けました。~♪

グラニュー糖はそれぞれ
40パーセントの200グラム



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こんなに赤いんですよ~♪




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緑の部分は
少し茶色く仕上がり・・・!!




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嬉しいほど赤いジャムです・・!!






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緑の部分は茶系のジャムに・・!!

酸味があって、美味しい~♪
大好きなジャムが完成・・!!

とても嬉しい一日となりました。

かもみんさん 
楽しい時間をありがとう~♪




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2016年 07月31日(日 曜日)
晴れ/最高気温35.3度/最低気温26.5度/湿度48%
日の出05時07分
日入り19時01分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-31 23:07 | ★今日の出来事 | Comments(15)