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2016年 05月 12日

我が家も、豆ご飯

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2016年05月12日(木曜日)今夜の夕飯

★・・・豆ご飯
★・・・エンドウのたまごとじ
★・・・おぼろ豆腐
★・・・焼き空豆
★・・・鯵の味醂干し

朝五時半に畑へ
雨上がりで 朝露に濡れたエンドウ豆を
収穫したくて 単車で畑へ
今朝は肌寒いくらいですが・・
とても気持ちが良い~♪

実のしまった冷たい初物のエンドウ豆が・・3.7キロ
3回目の空豆は・・1.1キロ
仏花のスターチスも~♪

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豆ご飯ですが、
うっかりと炊き込みご飯の 設定にせず
早炊きで炊き上げてしまいましたが
いつもより・・ご飯は硬めで
エンドウは丁度よい柔らかさ・・
炊き込みご飯の設定では
エンドウマメは潰れていたりでしたので
とてもいい感じに炊きあがっています。
収穫したてのエンドウマメは、
早炊きで炊く方が良いようです・・・!!


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ミックスレタスの間引き菜

気温が上がり、雨が降ったりすると
苗床のミックスレタスは
根元から 腐り始めるので
食べるのが忙しい・・。


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2016年05月12日(水曜日)今夜の夕飯

★・・・ハッシュドビーフ
★・・・ミックスレタスとミモザサラダ
(ゆで卵を潰してマヨネーズであえたの)
★・・・オレンジ





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2016年 05月12日 (木 曜日)
晴れ /最高気温27.1 度/最低気温13.2 度/湿度37%
日の出04時58分
日入り18時52分



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by hooziro_tazuko | 2016-05-12 22:06 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2016年 01月 17日

冷凍しておいた 最後の豌豆で「豆ご飯」

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昨年5月17日に収穫した
エンドウマメを 5袋冷凍しておき、




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ボチボチ使い
今日最後の1袋で「豆ご飯」です。
流石冷凍や毛が始まり
少し色が抜けてきていますが
まだまだ甘い~♪
収穫して8カ月後の
冬にも美味しくので嬉しなぁ~♪。


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2016年01月17日 今夜の夕飯
★・・・豆ご飯
★・・・サバの生姜煮
★・・・南瓜の田舎煮
★・・・粕汁
★・・・蕪の刻みづけ



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三時のお茶は
先日、彦根の西村さんから頂いた
ご自慢の品
彦根の銘菓 いと重さんの
「埋もれ木」

手芒豆を 白餡を求肥で包み、
「和三盆糖」に抹茶を加えてまぶしてあります。

口に入れた瞬間にほろりと
ほどけるコクのある甘みと、
ほのかに香る抹茶が ほわっとひろがり、
とても美味しい~♪







2016年 01月17日(日 曜日)
曇り/最高気温9.8 度/最低気温0.7度/湿度41%
日の出7時04分
日入り17時11分





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by hooziro_tazuko | 2016-01-17 22:02 | ★今夜の夕飯 | Comments(14)
2015年 11月 23日

豌豆も 冬支度・・・!!







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連休中に、畑の地主さんに 山から笹を 切り出してもらえ
背が伸びて、気になっていた豆類に 今年も笹をかけることに
豆類はスナップエンドウが2畝・エンドウマメ1畝
綺麗に、笹で覆いができましたので
蔓が倒れる心配もなくなり
一安心・・。












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落花生も掘りましたが、
今年は、ウリボウに3度も荒らされ、雨も多かったのか
虫食いも多く 収穫はほんのわずかで、
バケツに1/4程でした。













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2015年 11月23日(月 曜日)

曇り /最高気温18.8 度/最低気温12.4 度/湿度65%
日の出6時39分
日入り16時50分













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by hooziro_tazuko | 2015-11-23 16:55 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2015年 05月 18日

エンドウマメ・・3470g収穫です。

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昨日はエンドウマメ・空豆の収穫でした。
今年は、エンドウマメ花数はすくなかったようですが、
実入りはとても良いようで
1回目の収穫は 3470g
後2回ほど収穫できそうです。

空豆は全く駄目で
715gしか収穫できず
去年の1/3弱
さっぱりです



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いつもは1鞘に7~8個の豆が入っていますが、
今年は9個入りが幾つもあり
剥くのが楽しいなぁ~♪



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昨夜は早速「豆ご飯」~♪
お米3合にエンドウマメを剥いたのを360g
贅沢に入れ炊きました。

1番目に収穫したエンドウマメは
柔らかで
甘みがたっぷりあり
とても美味しいなぁ~♪


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いつもは、オープントースターで焼きますが
焦がしてばかり
そこで
コンべックで焼くことに
200度の予熱後
なんと10分で綺麗に仕上がりました。

空豆料理を以前は色々しましたが
やっぱり、焼いて食べる方が
空豆本来の甘みを 
知ることができるので
一番おいしく思います


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今年は 主人がラディッシュを
作ってくれていて
毎回収穫できますので
新玉ねぎとラディッシュ甘酢
食卓を彩ります。



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5月17日 日曜日の夕飯
★・・・サバの味噌漬け
(京都錦市場で買ってきた 
奈良漬けの2番味噌につけました
少し甘手ですので、魚の味噌漬けに丁度いい。)
★・・・焼き空豆
★・・・豆ご飯
★・・・さつま揚げの味噌汁
★・・・福原オレンジ


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2015年 05月17日(日 曜日)

晴れ /最高気温28.4/最低気温12.6/湿度23%
日の出4時54分
日の入り18時55分




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by hooziro_tazuko | 2015-05-18 14:53 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2015年 05月 04日

今年は エンドウ豆の実入り悪そうです。

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そろそろ実が入ってもいいのに
まだ「きぬさや」のようです。
今年は期待できないみたい。



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5月04日の夕飯

★・・鯵の南蛮漬け




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2015年 05月04日(月 曜日)

雨 /最高気温21.6/最低気温17.5/湿度45%
日の出5時06分
日の入り18時45分




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by hooziro_tazuko | 2015-05-04 21:47 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(0)
2015年 04月 19日

今年の豆類 まだ背が低い・・!!

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周りの方々のエンドウと比べ、
かなり遅れていますが、
我が家のウスイエンドウも
花をつけています。




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でも、まだ背が低い
今年は 日照時間が短く
気温も 低いので
豆類は出来が 悪いとか



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空豆も背が低いのに
花を沢山つけています
寒冷紗等で 覆いをされている方のは
やっぱり 背が高いです。




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下仁田葱・九条ネギ苗を
半分 お嫁入りし
隣の畝に移植・・!!

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今月末までに 畝作りと
主人は頑張っています。
もう一息で完成です。



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今夜の夕飯
(4月18日土曜日 )

昨日は 良いお天気。
葱の移植でした。
こんな日は、簡単なカレーが登場。
カレーの中に、
最後のブロッコリーの 先端の蕾が入ってます。
口に残るかと 気になりましたが
炒めて煮込めば 大丈夫~♪

カニかまぼこのサラダは、
晩生の菜花で、後もう少し畑に置いといてもらえそう。





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2015年 04月19日(日 曜日)

雨後曇り /最高気温19.9/最低気温13.6/湿度68%
日の出5時22分
日の入り18時33分




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by hooziro_tazuko | 2015-04-19 13:22 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2015年 03月 07日

畑のエンドウは まだ背が低いなぁ・・




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スーパーには 「エンドウ豆」が 並び始めましたが
畑のエンドウは まだこんなに背が低いです。
5月頃には
甘くて柔らかな 豆ご飯を 食べられる予定です~♪




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今年も2月頃から「ツグミ」が
隣の空き地に 番でもなく姿1羽で 見せました。
羽があるのに
忙しそうに 走り回り
地面をつついて 虫探し
ときどき立ち止まっては 胸を振るようなしぐさをします。
ムク・ヒヨ・カラスより
可愛く見えるのは
畑や庭を 荒らさないからかなぁ~。




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先日トリマーさんところから
戻ったカレン
首に 新製品の可愛い飾りを つけてもらってました。
イスに座らせ カメラを向けると
ポーズをとるので
おかしくなります・・♪








2015年 03月07日(土 曜日)

雨 /最高気温11.3/最低気温5.7/湿度88%
日の出6時20分
日の入り17時58分











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by hooziro_tazuko | 2015-03-07 14:00 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(1)
2014年 05月 22日

★・・・豆ご飯

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★・・・豆ご飯
★・・・サバの生姜煮
★・・・そうめんとミョウガの味噌汁
★・・・豆の卵とじ
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2014年 05月22日(木曜日)

晴れ/最高気温23.7/最低気温14.7/湿度51%
日の出4時49分
今日は、お稽古があるが 朝からエンドウの収穫に
最後のエンドウで5.5キロ収穫
エンドウ豆は全部で11.9キロ収穫できた。
今年は、スナップエンドウと同様で
花つきが悪かったが、実はよく入り
収穫期間は7日ほどと短かいが
うどんこ病が発生する前に
収穫が終わった。
気温が低く 雨の量も少ない目で
豆類には良い気候
だったのかなぁ~。







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by hooziro_tazuko | 2014-05-22 22:34 | ★今夜の夕飯
2014年 05月 19日

エンドウの好きな カレン・・♪

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★・・・さんま
★・・・豆ご飯
★・・・ソラマメ
★・・・スナップエンドウの卵とじ
★・・・味噌汁


2014年 05月19日(月曜日)

晴れ/最高気温29.0/最低気温14.5/湿度25%
日の出4時53分
朝から バケツ二杯分の エンドウの収穫。
帰宅後量ると
なんと4.9キロあった~♪
エンドウの好きな 愛犬のカレンもやってきて
目をキラキラさせて
エンドウ豆から離れない。
豆を剥きを始めると
誰かの手から 豆がこぼれ落ちないか
じっと待っている。
生の豆はおなか壊すよ・・。








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by hooziro_tazuko | 2014-05-19 20:28 | ★ポメラニアン カレン
2014年 05月 17日

エンドウは1.6キロ・スナップエンドウは1.5キロ収穫・・!!

 

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★・・・豆ご飯
★・・・ソラマメ
★・・・スナップエンドウの卵とじ
★・・・ごぼうのきんぴら
★・・・たらこの昆布巻き


2014年 05月17日(土曜日)

晴れ/最高気温26.0/最低気温13.5/湿度28%
日の出4時55分
朝の冷気の中で、エンドウの収穫する。
こんなに贅沢な時間は、貸し農園ならではかなぁ~♪。
朝一番のエンドウで豆ご飯にすると
やわらかくて甘くて、最高なんです。
本日の収穫は
エンドウは1.6キロ
スナップエンドウは1.5キロ
空豆は9本
今夜の夕飯は もちろん豆ご飯









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by hooziro_tazuko | 2014-05-17 23:02 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪