今夜の夕食

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2017年 10月 12日

夕飯3日分(09/10日 ~11/10日)

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2017年10月11日 「今夜の夕飯」

★・・豚のマスタード焼き
★・・マカロニサラダ
★・・茄子味噌汁
★・・落花生ご飯

ブログの「ashinahikariさん」のところで

http://hikariroom.exblog.jp/

落花生ご飯の事を知り
早速検索し作ってみました。
落花生の外の皮を外すのに手間がかかるが
そのまま入れるだけでした
後は、豆ご飯と同じ要領。
五目御飯より簡単です
仕上がりは
落花生の風味がほんのり漂う
「季節ご飯~♪」
豆ご飯の要領で
お米3合・剥いた落花生200g・お酒大匙1 1/2・小匙11/2
でしたが、塩は小匙1で充分では
それと水は多い目の方が落花生が
硬く仕上がらないように思う


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2017年10月10日「今夜の夕飯」

★・・茄子のグラタン

材料は・・
茄子3本・マカロニ(ペンネ)100g・合挽ミンチ200g・玉ねぎ1個・まいたけ1パック・ピザ用チーズ

みじん切り玉ねぎ・食べやすい大きさに切った茄子・まいたけと順に炒め合わせるて
取り出す。・・・A

合挽ミンチを炒めAと炒め合わせ
,最後に塩・胡椒・ケチャップ大匙5で味付け・・B

湯がいておいたマカロニを
耐熱皿の底に敷きB・ピザ用チーズ の順にのせ

オープンでグラタンを焼く要領で焼く。

ケチャップを使うのでお子様味の仕上がりに・・!!

次回はピザソースで焼いてみよう
茄子を使うところがとても新鮮に感じる~♪



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2017年10月09日 「今夜の夕飯」

★・・さわらの味噌漬け
★・・ホウレンソウとさつま揚げの煮物
★・・大豆と昆布の煮物
★・・豆ご飯(
★・・キュウリのぬか漬け
★・・うどん





畑の野菜はついに冬瓜・オクラだけ
この2つもあとわずかで終了
収穫した野菜での夕飯は
まだ考えが絞れるが
畑の野菜がゼロになると
夕飯のメニューが考えつかない
困るなぁ~~。



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2017年 10月12日(木 曜日)




雨/最高気温23.6度/最低気温21.3度/湿度69%



日の出06時00分
日入り17時20分

















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# by hooziro_tazuko | 2017-10-12 08:26 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2017年 10月 10日

またまた 蛇が出た・・!!

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2017年10月09日

またまた蛇・・!!
今度は水路から登場
マムシかと思ったが・・
どうも、昨日のとは違い長いなぁ~!!




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人の気配を感じ
慌てて石垣沿いに移動


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又上がってきたかと思うと
なんと
黒豆の所へ入ってしまった・・。
これは大変
黒豆収穫時は
要注意・・!!
「棒で周りをたたき、
脅かして、退散させてから収穫やなぁ~」・・夫




帰宅後、画像を見た息子が
「柿色が出ているので、ヤマカガシ・・!!」
検索すると間違いない・・!!


「ヤマカガシ」
ネットから引用

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カエルが主食で、里山の渓流近くや、水田、畑、河川林などに多く生息
(今まで水路の石垣から顔を出していたのは
ヤマカガシかも)

上あごの奥歯(後牙)が毒腺につながっている後牙類の毒蛇です。
元来、おとなしいヘビで、
手で触ったり踏みつけたりしない限り咬まれることは、まずありません。

ただ・・
その皮下半数致死量(LD50)で比較する
「日本三大毒蛇(マムシ・ハブ・ヤマカガシ)」の毒性は次のようで、
当然ながらLD50の数値が小さいほど毒性は強い。



    第1位:ヤマカガシ LD50=5.3 (mg/kg)
    第2位:マムシ LD50=16 (mg/kg)
    第3位:ハブ LD50=54 (mg/kg)

ヤマカガシは、猛毒で恐れられるハブやマムシを抑えて、堂々の第一位。


ヤマカガシは危険が迫ると、コブラのように頭を持ち上げ、
頸部~胸部を広げて威嚇します。

ヤマカガシは反対方向を向いて背中を見せます。


威嚇のポーズは立派ですが、
気が小さいヤマカガシの威嚇は、本来「逃げる」のが目的です。

相手が何もしなければヤマカガシのほうから逃げていきます。
と記載されていました。


ここ2日続けて蛇が登場するので
なぜか気になり
またまた検索すると
冬眠前に大量に餌が必要なので
秋から晩秋にかけて
よく見かけるとのこと



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2017年 10月09日(月 曜日)


晴れ/最高気温29.2度/最低気温19.9度/湿度48%

日の出05時59分
日入り18時32分





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# by hooziro_tazuko | 2017-10-10 06:00 | Comments(6)
2017年 10月 09日

夕飯 3日分

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2017年10月09日 「今日の昼食 」

頂き物の沖縄の圧縮麩を使い
麩の卵どんぶり
「ブログのmanaさん」↓に教えてもらい
初挑戦です
http://mxmhouse.exblog.jp/

麩で卵どんぶりができるとは・・!!
玉ねぎ・戻した麩を甘辛く煮
最後に「とき卵」を流し入れる。



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2017年10月8日 「今夜の夕飯」
★・・鶏スペアーリブのニンニク醤油焼き
★・・長唐と縮緬じゃこの甘辛煮
★・・キュウリとリンゴのサラダ
★・・納豆とオクラの味噌汁



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2017年10月07日 「今夜の夕飯」
★・・はもフライ
★・・イカと小芋の煮物
★・・茄子のぬか漬け
★・・えのき・小芋・若布の味噌汁


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2017年10月06日「今夜の夕飯」
★・・さんまの焼きもの
★・・五目御飯
★・・ホウレンソウとシメジの煮びたし
★・・じゃがいも・イカ・人参の煮物
★・・豆腐と若布の味噌汁





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2017年 10月09日(月 曜日)


晴れ/最高気温29.2度/最低気温19.9度/湿度48%

日の出05時59分
日入り18時32分





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# by hooziro_tazuko | 2017-10-09 23:59 | ★今夜の夕飯 | Comments(0)
2017年 10月 08日

畑に マムシが 出た~~!!

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2017年10月08日

まさかのマムシが畑に登場・・!!
それも
ネットに絡まってる
これでは
追い出す事も出来ない・・!!
どうする・・!!
畑友の家へ行ってみるが
留守・・!!
マス釣りの事務所へ
相談に行く

「地元のマムシ捕りの名人は○○さんや・・!!」
(畑友のお兄さんが「マムシ名人」やぁ~。
知ってる人で良かった・・♪)

「頼んでみ・・!!」
「温室にいるはずや・・!!」



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隣の田んぼの
マムシ名人の帰りを待ち
お願いする。

ゴルフのパターと
先の割れた竹を持って きてくださる

「マムシ焼いて食べるか~~??
どうする・・?」・・とマムシ名人

「とてもよう食べんので
要りません・・」・・夫




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蛙を飲み込んだのかお腹が膨れ
ネットに絡まって出られなくなったようで
これではマムシを引き出せない




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「頭押さえるから跳ねるかも
のきやぁ~~!!」・・マムシ名人

頭をパターで何度も力一杯
押さえつけ
動かなくなってから
ネットをハサミで切る。


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動かなくなったとは 分かっていても
今にも動きそう

竹の先に挟んで
ぽいっと用水路へ・・!!
ほんの10分ほどで終了
手早いなぁ~。

まさか畑にマムシが出るとは
思わなかったが

マムシは
草叢があれば
いてもおかしくない。

雑草の無い畑を目指さないと
マムシが出るようだ・・。






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2017年 10月08日(日 曜日)


晴れ/最高気温28.1度/最低気温17.3度/湿度52%

日の出05時58分
日入り18時33分





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# by hooziro_tazuko | 2017-10-08 22:06 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2017年 10月 05日

夕飯3日分

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2017年10月05日 「今夜の夕飯」
★・・・かしわのから揚げ
★・・・南瓜・玉ねぎ・キュウリのサラダ
★・・・卵豆腐
★・・茄子のぬか漬け

いつもの琵琶湖北部のお米を買っているのだが
ちょっと浮気して南部のを
試しに5キロ買ってみたら
甘みが少なくがっかり・・!!

お米はやっぱり
気温が低くお水が綺麗な
ところのが美味しい。

ワンコのベルも
甘みが少ないので
食べてくれない
犬は味覚が人の1/5と聞くが
そんなことないなぁ。
ちゃんと味覚があり
お米の味も分かるようだぁ



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2017年10月05日

今朝の最低気温が13度とかなり低かったので
庭のスイレン鉢で飼っているアカヒレを
室内へ移動させ冬越し。
今夏7匹ほどからスタートしたが
沢山卵を産んだのか
小さなアカヒレが数えきれないほ増えている~♪



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2017年10月05日「今夜の夕飯」

★・・・南瓜・豚肉・ラッキョの炒めもの
★・・・しし唐・ちりめんじゃこ・コンヤクの炒めもの
★・・・卵豆腐
★・・・茄子のぬか漬け




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2017年10月04日

先日頂いた月餅をお月見に頂きました。
色々な月餅を
今までにお土産に頂いているが
卵入りの方がやっぱり美味しいなぁ~♪。


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2017年10月03日「今夜の夕飯」

★・・長唐・茄子・牛肉の炒め物
★・・オクラ・納豆の和えもの
★・・玉ねぎ・さつま揚げの味噌汁
★・・茄子のぬか漬け
★・・柿




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2017年 10月05日(木曜日)


晴れ/最高気温23.6度/最低気温13.3度/湿度39%

日の出05時55分
日入り18時37分





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# by hooziro_tazuko | 2017-10-05 20:49 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2017年 10月 04日

中国の大連から李偉さんが訪日。

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2017年09月30日
中国から今 関西へ出張でこられている
李偉さんが遊びに来てくれたので
主人と宇治の平等院へ。


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夜は「エッソンス・エ・グー」で
フランス料理を堪能。



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久しぶりのコース料理。

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シュー生地の中にはチーズ・キノコ(ポルチーニ)のソース入り
オリーブの葉の下が気になり覗いてみたら
乾燥されたヒイラギなどの葉が
敷きつめてあった

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家での茄子料理は
お浸し・焼き茄子
煮るかマーボー茄子・ラザニア風かなぁ・・。
今日はオリーブ油で焼かれ真鯛に包まれてる・・!!
赤い大根・緑の大根
緑の大根は珍しいなぁ・・。
帰宅後pc検索してみると
中国の大根で
日本ではビタミン大根という・・。
そういえば
ブログでどなたが作られていた
黄色いトマトも焼くといい感じ。


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ピーナツカボチャのスープの上には
松茸とポルチーニの焼いたのがのっている

スープはやっぱりカボチャの味
松茸とポルチーニがもったいないので
もちろん先に松茸を頂く。

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真鯛と毛ガニのソース
ここにも冬瓜が・・。


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黒毛和牛と白いんげんと冬瓜のソテー
冬瓜も小さく切ってオリーブ油炒めると
お洒落に変身・・。



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メロンのシャーベット
我が家のできそこないのメロンシャーベットも
こんな小さな容器に入れて
こんな感じに出すと
お洒落だったかなぁ・・。


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ガラスの器素敵です~♪
マスカットのゼリーに
この形のアイスがいい雰囲気。


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マシュマロ・フィナンシェ・紅茶

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中国語の学習を退職後も続けている主人に

頑張ってねと
嬉しいお土産。

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こちらは
ベルにまでのお土産で
外出先でも
お水が飲める道具~♪
愛犬家のお友達から勧められたとか・・
これは持っていなかったので嬉しい。


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中国では
お月見には月餅を食べます。
本場の月餅は
アヒルの卵が入っていてとても美味しい。
お月見まで食べては駄目・・!!

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モンゴルの敷き物

孟さんから李偉さんいことづけられた品で
羊毛・ラクダ毛で密に作られていて
とても暖かでお尻に汗をかくほど・・。

沢山のお土産を頂きました。





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2017年 10月04日(水曜日)


晴れ/最高気温22.4度/最低気温17.3度/湿度37%

日の出05時55分
日入り18時38分





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# by hooziro_tazuko | 2017-10-04 08:00 | ★今日の出来事 | Comments(8)
2017年 10月 03日

我が家も栗ご飯~♪

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2017年10月02日

我が家も栗ご飯
栗むきが大変ですが
夕飯の料理中にの間に
我が家は、夫が~♪
ラッキー。
鬼皮剥いたのがなんと340グラム・・!!
お米3.5合・お酒大匙1・お塩小さじ1で贅沢に
炊きました。



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2017年10月02日 「今夜の夕飯」

★・・鯵のお造り
★・・キュウリと蛸の酢の物
★・・茄子と揚げの煮物
★・・栗ご飯
★・・じゃがいもの味噌汁



2017年10月01日に
大分のアミーさんより
カボス・椎茸・栗が届きました。

今年は大分は地震や台風で
酷く痛めつけられたので
無理かと思っていただけに
嬉しいプレゼント~♪


毎年アミーさんの手で収穫された
沢山のカボスを頂けるので
今年もマミーさんのレシピを見ながら
手製のカボスポン酢を作ろう~♪
こちらは、
お酢・醤油を準備してから・・!!
今年もカボスの良い香りに包まれての作業・・♪
自家製は特別に美味しい~♪

頂いた栗で早速、「栗ご飯」が完成です~♪


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2017年10月01日 「今夜の夕飯」

★・・冬瓜と茄子・合挽ミンチの炒めもの
★・・オクラと若布の酢の物
★・・茄子と茗荷の味噌汁
★・・間引き大根葉の浅漬け
★・・柿


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2017年09月29日 「今夜の夕飯」

★・・カレイの干物
★・・長唐とじゃこの炒めもの
★・・冬瓜と豚肉の煮物
★・・冷ややっこ
★・・間引き大根葉の浅漬け



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2017年09月26日  「今夜の夕飯」

★・・茄子と鶏団子の煮物
★・・ニラと納豆・ちりめんじゃこの和えもの
★・・きんぴらごぼう
★・・卵吸い
★・・茄子のぬか漬け
★・・柿

この夕飯のあと

夜中に
私だけ激しい腹痛と下痢となり
徹夜状態

「救急車を・・!!」とまで思ったが
この下痢の時 どうするのか
色々想像すると
恥ずかしくなり
ただただ腹痛と下痢に
トイレの前で転がりながら耐える・・!!

翌朝
下痢は少しましになり
激しい腹痛だけなので
二つ折れになりながら
胃腸専門のクリニックへ送ってもらう
「惣菜を食べましたか・・・?」からスタートし
触診しながら
「一人だけ食あたりですか・・・?」
と聞かれ・・O157と疑われ、
先生
「どうしたんでしょうか・・・?」

分からんから胃腸外科へお腹さすりながら
二つ折れになって来たのに
もう・・・!!
薬5日分処方だけで、

「薬飲んでも治まらないときは、病院で点滴してもらうように・・」

え~~??
なんで、これだけの・・??
このクリニックには もう来ないぞ~~!!

この日から2日間
一日中お腹さすって
食事はヨーグルト・ご飯でしのぐ・・。


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2017年09月25日  「今夜の夕飯」

★・・マーボーオクラ
★・・焼きナス
★・・キュウリと蛸の酢の物
★・・白菜・きくらげの中華スープ
★・・最後の銀線マクワ瓜
★・・茄子のぬか漬け


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2017年 10月03日(火曜日)


曇り/最高気27.4度/最低気温20.6度/湿度61%



日の出05時54分
日入り18時40分

















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# by hooziro_tazuko | 2017-10-03 20:00 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)