今夜の夕食

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2010年 03月 26日

キャベツと帆立の重ね蒸し


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 チーズおろし

イタリヤ旅行で買ってきました。
ワインコルクと比べてみましたが、ごらんのようにとても小さいです。
それでいて、3種類のおろし方ができる優れもの~♪
きちんと引出しに収まってくれるので重宝しています。




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今夜の夕飯

2010年3月26日 金曜日 (曇りのち晴れ)

★キャベツと帆立の重ね蒸し(173kcal)
    キャベツ小1個・帆立6個・トマト2個・ピザチーズ1カップ
★にらと竹輪のナムエル(122kcal)
    にら2束・竹輪2本
★ジャガイモと新若布の味噌汁(56kcal)
    新ジャガイモ1個・若布16グラム
★ 八朔 1/2個 (76kcal)

今朝の体重は、変動なし。リセットメニューでも歩かない時は変化ないんだぁ~。
今日も夕飯はスピード料理1時間あればできそうだが、
蒸し器出すのが・・・です。
総カロリーはご飯食べても<545kcal> まずまずかなぁ~。

<キャベツの栄養を検索してみました。>
キャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果のあるビタミンUとビタミンKが含まれています。
胃腸薬の名前でも有名な「キャベジン」はビタミンUの別名で、
胃壁の粘膜を丈夫にし、炎症や潰瘍を予防する働きがあります。
ビタミンKには血液凝固作用があり、潰瘍で出血した傷口をふさいでくれます。
淡色野菜の中ではビタミンC含有量が多く、特に芯の周辺に多く含まれている。
(芯も残さず料理につかわないと~いつもすててました。)
ビタミンUやビタミンCは熱に弱いので、サラダやジュースなどで摂るのが効果的です。





とても簡単でしたが、野菜ばかりなのではやくお腹のもちが悪そうです。
きっと小腹がすきそうです・・困ったわぁ。

さて今日の総カロリーは・・<1573kcal>
朝食は・・昨夜の残りと生姜の葛湯で(535kcal)
昼食は・・食パン1枚(158kcal)・キャベツ・フランクフルト 85g(268kcal)
・ミルク紅茶(67kcal)総計493kcal


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# by hooziro_tazuko | 2010-03-26 13:28 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 25日

空腹時には生姜葛湯



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2010年3月25日 木曜日 (雨)



 空腹時には生姜葛湯。
今生姜は注目されているので検索してみると
「生姜の効能」
体を温める 免疫力を高める 発汗・去痰 咳を抑える解熱 鎮痛 血液さらさら  
消化・吸収能力抗潰瘍 コルステロール低下
生姜に含まれるジンゲロールと言う成分が免疫細胞の数を増やして免疫を強化する。
ジンゲロールに火を加えるとショウガオールに変身する
生姜は生で食べれば ジンゲロールで風邪対策に
生姜に熱を加えて食べると ショウガオールで冷え性対策に
風邪を引きそうな時は生姜は生で食べるのがオススメ
ただし 食べる直前におろす!
おろした時の汁にもジンゲロールはたくさん含まれているので残さずに

<生姜の葛湯>
電子レンジで手軽にできカロリーも<80kcal>
材料・・葛粉大匙1杯と砂糖大匙1杯と生姜1カケラ15グラム
マグカップに大匙1杯の葛とお水150cc入れて良くかき混ぜレンジ40度でチン。
レンジから出してよく混ぜ 次は75度でチンする。
この時注意してみないと沸騰するので、カップの中心が盛り上がってきたらやめる。
取出したカップにすった土生姜を 入れてまたかき混ぜ
最後に砂糖を散らし終了。
食べるときに 砂糖をゆっくり混ぜながら食べたほうが美味しい。
マグカップは透明の耐熱ガラスの方が電子レンジに入れたときに 葛の様子が見やすくて便利






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# by hooziro_tazuko | 2010-03-25 12:47 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 24日

ノイ・フランク

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2010年3月24日  
日曜日に頂いた とてもおいしい「東京国立市の手作りソーセージ」
食べてしまった「バイスブルスト」は、
コラーゲン・生クリーム入りで、ソーセージなのに「とてもソフト」な食感にびっくり。
余分な添加物は 一切含まれていません。
「ゆっくり頂きたい」のに1週間以内だなんて・・・。





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# by hooziro_tazuko | 2010-03-24 11:07 | ★今日の出来事
2010年 03月 23日

私の ダイエット・グッズ


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私のダイエット・グッズ


この「ダイエットおかず365日」は、私のバイブルあと
「オレンジページの季節の料理」等の料理本を引っ張り出す。
計算機・万歩計・ダイエットノート
ダイエットノートには朝一番で体重・体脂肪を記録
(この時 トイレを済ましているかどうかでも かなり体重が違う。)
寝る前に今日の体重を記録する。
(この時 1キロ増えてたりし とても微妙・・ )


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今夜の食事



2010年3月23日 火曜日(雨)
★・・あさりと豚肉の炒め物 ( 246kcal )
(アサリは女性には必要なカルシュームと鉄分がたっぷり含まれてる。  
    アサリを紹興酒で酒蒸しあとから蕪・豚バラ肉入れ炒めるだけとても楽なので
    いつものお店に蕪がなくスパー2軒みてまわった。) 
    <4人分・・・アサリ400グラム・豚バラ肉200グラム・蕪4個>
★・・菜の花とヒラメの辛子味噌あえ (153 kcal ) 
    (畑の菜の花は小松菜の花芽を利用)
  <4人分・・・菜の花1束 ・ヒラメ1さく > 
★・・人参と卵のスープ (61 kcal )    
 <4人分・・・人参1本 ・卵2個 > 
★・・ご飯子供茶碗に1杯 (118 kcal )
 (大人茶碗だと 218kcalとなるので注意)
★・・オレンジ1個 (92 kcal )
☆ ・・これだけで今夜は670kcal






う~~ん。満足~おいしかった~~♪。
でも写真撮るのが下手やし美しく見える盛り付けも考えないと・・
それと素敵なお皿がほしくなるなぁ~。
今日のヒットは「あさりと豚肉の炒め物」と「菜の花とヒラメの辛子味噌あえ」
どちらも簡単に早くできるのでお薦めです。

★さて本日の摂取ロリーですが、昨夜のすき焼きの残りを朝・昼食べてますので
 すき焼き一人分はだいたい1013kcalとあります。お腹がすくと生姜の葛湯を
 食べたし・・もちもちパンも2個 たべました。
 総計するとる少なくても<2100kca>はいきそうです。
 万歩計は<7756歩で172kca>しか消費していません。
 よって<本日は1928kcal>今夜はもう食べたらあきません。
 今夜の体重計は素晴らしいこととなりそうです。




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# by hooziro_tazuko | 2010-03-23 16:34 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 22日

京都 ミディ・アプレミディの10色タルト。



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ミディ・アプレミディ

場所・・京都市中京区東洞院三条下る
tel/ 075-221-1213
好きなものも食べながらのダイエットなので
やはりトップを飾る画像は・・最近食べたケーキなんです。



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10色タルト

リキュールでじっくり漬け込まれた、ドライフルーツを使った
「大人好み の10色のタルト」前日に予約します。
お値段は5500円、ゆっくり楽しんでいただきました。
タルトのカロリーを検索すると1切れ「400カロリー」とありました。
一日のカロリーが「アップ」したあくる日は、
1500カロリーに きちんと「リセット」すればOKです。



数年前に高脂結症と診断され、いくらお薬を変えてもコレステロール値が下がらず
昨年の10月末より医師のすすめでダイエットをスタートさせました。
今まで野菜中心の食生活を送ってるとおもってましたのに・・
食事を見直してみると意外や意外・・夕飯はカロリーの高い食事だらけです。 
大好きなお好み焼き・焼きそば・肉じゃが・すき焼きどれも500カロリーを軽く超え
一日の総カロリーは2400~2600をとっていました。 
運動量は万歩計をつけて過ごし、一日の終わりに消費カロリーを摂取カロリーから引きます
雨の日以外は 一万歩は歩いているのでまずまずです。
そろそろ丸5カ月経ち 体重も8キロ減り、記録するのもいい加減になってきましたので、
今の体重をなんとか維持するためにも ここらで今夜の料理をネットにアップしてみることに 
さて一日のカロリーを1500~1600カロリーまでに抑えるためには、カロリー計算が必要
夕飯のメニューは料理ブックから選び、朝食・昼食・間食はセッセとネットで検索し記録。



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# by hooziro_tazuko | 2010-03-22 15:07 | ケーキ・和菓子・