今夜の夕食

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2010年 04月 01日

大豆のたっぷり筑前煮(248kcal)




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今夜の夕飯

2010年4月01日木曜日 (雨)

★大豆のたっぷり筑前煮(248kcal)
    ゆで大豆140g・たけのこ130g・こんにゃく1枚・干しシイタケ5個・鶏モモ・250g
★玉ねぎと人参の甘酢(45kcal)
    新玉ねぎ1個・人参1本
★新玉ねぎ・若布の味噌汁 (84kcal)
    新玉ねぎ2個  若布20g・揚げ3/2枚
 
朝の体重は変化なし。
今日はこの 3品で<344kca>
かなりリセットですが・・。
今夜も誘惑に負けてあんパンを食べてしまった。


夕食だけで(462kcal)・朝食は(346)kcal
昼食(476kcal)
間食(400kcal)
総合計は<1684kcal>
雨で万歩計は5408歩・・消費カロリーは136kcal
今日は 1584kcalだからまあいいか~~。






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# by hooziro_tazuko | 2010-04-01 23:22 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 31日

サバのピリ辛味噌マヨ焼


 


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ボトルケース

これも旅先での品です。
我が家はワインは料理用に使うだけで縁のない家ですが・・
あまりにもユニークなので購入。
もう1体違うコスチュームの海賊がありましたが、
主人が持ち帰りにくいからと中止・・。
今では買っておけばよかったと後悔です。


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今夜の夕飯

2010年3月31日火曜日 (曇り)

★サバのピリ辛味噌マヨ焼き(262kcal)
    さば三枚下ろし2枚・白みそ大匙2杯・マヨネーズ大匙3杯
★ニラの納豆あえ(96kcal)
    ニラ二束・納豆100g
★新玉ねぎ・若布の味噌汁 (84kcal)
    新玉ねぎ2個  若布20g・揚げ3/2枚
★こんにゃくのピリ辛炒め(86kcal)
    こんにゃく1枚・赤とがらし1本


夕食だけで (646kca)と朝食で昨夜の中華かきたま等で(512kca)
昼食も昨夜の中華かきたまを、どんぶりにしあんパンも食べたので(720kca)
総合計はリセットどころか・・えらいことだ~。<1878kcal>
今日はこれ以上食べないこと。

朝の体重は減っていました。9時以降の間食を我慢した効果はてきめん。
今日はこの 4品ですでに<528kcal>なので食後の果物は我慢しないと・・
キャベツスープのピザチーズはきちんと量らないとカロリーアップしそう。

<納豆の栄養を検索してみました。>
納豆は食物繊維が豊富で整腸作用があります。
納豆に含まれるネバネバした部分は納豆キナーゼと呼び、
腸内で発酵を進めて善玉菌を増やす効果があります。
次第に便通が良くなり、においも軽減されます。

納豆には消化酵素と分解酵素が大量に含まれています。
酵素が豊富であることは、少ない食事量でも体に効率良く吸収されることになり、
栄養不足になる心配がないということです。

豆は水分を吸収しやすいので、体の中で膨張し、適量で十分な満腹感を得られます。
中でも摂取した納豆が腸内で善玉菌の栄養になる整腸作用はダイエットに効果的です。

腸内腐敗菌であるウエルシュ菌や大腸菌を減少させることによって、
腸のぜん動運動を活発にすることで腸内環境を整え、便秘や下痢などの便性の改善します。

また、納豆にはビタミンB2が豊富に含まれています。
ビタミンB2は小腸から吸収されます。食事と一緒に摂取すると、
食物が胃から小腸へ移行する速度が低下し、小腸上部に徐々に移行して、
少ないカロリーでも栄養の吸収力が上昇します。

なるほど~~、明日から納豆を朝食に食べよう。






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# by hooziro_tazuko | 2010-03-31 11:12 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 30日

中華風かきたま


 


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岩塩ミル


お土産で頂いた「岩塩」をすり鉢で砕いたりして使っていました、
「高価な塩」なのに飛び散ったり・すり鉢の目に食い込んだりして
なかなかうまく使えずにいましたが、バルセロナの雑貨店で見つけた時は
とてもうれしくって、お揃えの岩塩入れも買いました。


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今夜の夕飯


2010年3月30日火曜日 (晴れ)

★中華風かきたま(285kcal)
    絹ごし700グラム・豚コマ200g・たけのこ200g・卵1個
★グリーンアスパラとえびの炒め物(152kcal)
    グリーンアスパラ150g・えび150g

朝の体重には変化がなかった。昨日からの「リセット」はまだ効果が出ないことは
理解しているが、つい期待してしまう。
今日も頑張って、りセットメニューです。

<グリーンアスパラの栄養を検索してみました。>
アスパラには身体を元気にしてくれる成分として、
栄養ドリンクにも使われている「アスパラギン酸」が豊富で、
新陳代謝を活発にして、スタミナ強化、美肌、疲労回復に効果がある
“栄養豊富なスタミナ野菜”です。

アスパラガスは、蛋白質・ビタミン・ミネラルをバランスよく含みます。
なかでもアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は
「新陳代謝を促し、疲労回復や滋養強壮」に役立ちます。
また、カロチンも含んでいますので「風邪などに対する抵抗力」を強めます。
さらにアスパラの穂先に含まれる「ルチンは血管を丈夫にし、
高血圧や動脈硬化を予防」します。赤血球を作るのに必要な「葉酸は、貧血にも有効」です。
女性に嬉しい、「肌に潤いを与えるビタミンA・B1・C」や
「若返りビタミンとも呼ばれるビタミンE」もたっぷり含んでいます。



今夜のメニューの2点は 美味しくてカロリーも低くご飯食べて<555kcal>ですが
とても食べたい、甘夏食べると625kcalとなるのでただ今思案中。




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# by hooziro_tazuko | 2010-03-30 00:28 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 29日

タコとジャガイモのトマト煮


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 蒸し器

主人の実家にありました昔懐かしい蒸し器です。
この温かみある飴色のアルミと
最近はもう見ることのない木の取っ手が
気に入り譲り受けました。



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今夜の夕飯


2010年3月29日 月曜日 (晴れのち曇り)

★タコとジャガイモのトマト煮(267kcal)
    タコ400g・玉ねぎ1個・ピーマン1個・ジャガイモ4
★キャベツとハムのサラダ(111kcal)
    キャベツ300g・ハム50g・トマト2個
★甘夏 (70kcal)

土日が外食でカロリーが素晴らしく超過しましたので
今朝の体重が1キロ増えていた。
少々い頑張って「リセットメニュー」です。
今日も夕飯はスピード料理1時間あればできそうだが、

<タコの栄養を検索してみました。>
一昔前なら、コレステロールが高い食品として嫌われていた、いかやたこ。
確かにそうですが、いかやたこ、貝類にはアミノ酸の一種で「抗酸化作用が強いタウリン」という成分が多く含まれています。
タウリンは、「血圧の上昇抑制・コレステロールや血糖値低下・心臓や肝臓の機能強化」にはたらきます。コレステロールが原因の「胆石症を予防」したりもします。
コレステロールが多い食品であるものの、揚げ物を避けて、刺身や煮物でいただくなら、
そんなに神経質になる必要はありません。
タウリンのほかにもシトステロールという「コレステロールを低下させる栄養成分」もいかやたこには含まれています。
高たんぱく低カロリーなのでダイエットにも格好の食材といえます




今夜の総カロリーは<575kcal>
今日一日の総カロリーは<1352kcal>とかなり抑えているのだが・・
さてどうなるかなぁ~~。



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# by hooziro_tazuko | 2010-03-29 13:53 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 26日

キャベツと帆立の重ね蒸し


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 チーズおろし

イタリヤ旅行で買ってきました。
ワインコルクと比べてみましたが、ごらんのようにとても小さいです。
それでいて、3種類のおろし方ができる優れもの~♪
きちんと引出しに収まってくれるので重宝しています。




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今夜の夕飯

2010年3月26日 金曜日 (曇りのち晴れ)

★キャベツと帆立の重ね蒸し(173kcal)
    キャベツ小1個・帆立6個・トマト2個・ピザチーズ1カップ
★にらと竹輪のナムエル(122kcal)
    にら2束・竹輪2本
★ジャガイモと新若布の味噌汁(56kcal)
    新ジャガイモ1個・若布16グラム
★ 八朔 1/2個 (76kcal)

今朝の体重は、変動なし。リセットメニューでも歩かない時は変化ないんだぁ~。
今日も夕飯はスピード料理1時間あればできそうだが、
蒸し器出すのが・・・です。
総カロリーはご飯食べても<545kcal> まずまずかなぁ~。

<キャベツの栄養を検索してみました。>
キャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果のあるビタミンUとビタミンKが含まれています。
胃腸薬の名前でも有名な「キャベジン」はビタミンUの別名で、
胃壁の粘膜を丈夫にし、炎症や潰瘍を予防する働きがあります。
ビタミンKには血液凝固作用があり、潰瘍で出血した傷口をふさいでくれます。
淡色野菜の中ではビタミンC含有量が多く、特に芯の周辺に多く含まれている。
(芯も残さず料理につかわないと~いつもすててました。)
ビタミンUやビタミンCは熱に弱いので、サラダやジュースなどで摂るのが効果的です。





とても簡単でしたが、野菜ばかりなのではやくお腹のもちが悪そうです。
きっと小腹がすきそうです・・困ったわぁ。

さて今日の総カロリーは・・<1573kcal>
朝食は・・昨夜の残りと生姜の葛湯で(535kcal)
昼食は・・食パン1枚(158kcal)・キャベツ・フランクフルト 85g(268kcal)
・ミルク紅茶(67kcal)総計493kcal


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# by hooziro_tazuko | 2010-03-26 13:28 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 25日

空腹時には生姜葛湯



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2010年3月25日 木曜日 (雨)



 空腹時には生姜葛湯。
今生姜は注目されているので検索してみると
「生姜の効能」
体を温める 免疫力を高める 発汗・去痰 咳を抑える解熱 鎮痛 血液さらさら  
消化・吸収能力抗潰瘍 コルステロール低下
生姜に含まれるジンゲロールと言う成分が免疫細胞の数を増やして免疫を強化する。
ジンゲロールに火を加えるとショウガオールに変身する
生姜は生で食べれば ジンゲロールで風邪対策に
生姜に熱を加えて食べると ショウガオールで冷え性対策に
風邪を引きそうな時は生姜は生で食べるのがオススメ
ただし 食べる直前におろす!
おろした時の汁にもジンゲロールはたくさん含まれているので残さずに

<生姜の葛湯>
電子レンジで手軽にできカロリーも<80kcal>
材料・・葛粉大匙1杯と砂糖大匙1杯と生姜1カケラ15グラム
マグカップに大匙1杯の葛とお水150cc入れて良くかき混ぜレンジ40度でチン。
レンジから出してよく混ぜ 次は75度でチンする。
この時注意してみないと沸騰するので、カップの中心が盛り上がってきたらやめる。
取出したカップにすった土生姜を 入れてまたかき混ぜ
最後に砂糖を散らし終了。
食べるときに 砂糖をゆっくり混ぜながら食べたほうが美味しい。
マグカップは透明の耐熱ガラスの方が電子レンジに入れたときに 葛の様子が見やすくて便利






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# by hooziro_tazuko | 2010-03-25 12:47 | ★今夜の夕飯
2010年 03月 24日

ノイ・フランク

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2010年3月24日  
日曜日に頂いた とてもおいしい「東京国立市の手作りソーセージ」
食べてしまった「バイスブルスト」は、
コラーゲン・生クリーム入りで、ソーセージなのに「とてもソフト」な食感にびっくり。
余分な添加物は 一切含まれていません。
「ゆっくり頂きたい」のに1週間以内だなんて・・・。





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# by hooziro_tazuko | 2010-03-24 11:07 | ★今日の出来事