今夜の夕食

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2015年 01月 17日

「福寿草」が顔をのぞかせました。




「福寿草」が顔をのぞかせました。_f0229190_10573457.jpg


庭の福寿草が顔を出しました。
まだ葉は見えていませんが、
蕾は3個姿を見せています。
春は、少しずつ近づいています。


「福寿草」が顔をのぞかせました。_f0229190_10575237.jpg


★・・・カラスミと筍のご飯
★・・・ひろうすと小松菜の煮物
★・・・ブロッコリーのお浸し
★・・・豆腐の味噌汁

昨夜の夕飯

小松菜の茎が硬くなってきました、
筋が口に残ります。
畑には沢山小松菜が残っていますが
次から葉だけしか
食べられないようです。
たぶん青梗菜も同じかもしれません。
まだまだ寒いのに
畑の野菜は 花をつけたいようで・・
どうやら 春の準備を
はじめたようです。



2015年 01月17日(土 曜日)


曇り /最高気温6.9/最低気温4.1/湿度63%
日の出7時04分
日の入り17時12分








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# by hooziro_tazuko | 2015-01-17 11:11 | | Comments(4)
2015年 01月 16日

初釜に行ってきました。


初釜に行ってきました。_f0229190_23090656.gif



初釜に行ってきました。_f0229190_14545436.jpg


12日にお稽古先の初釜がありました。

「蓬莱山飾り」

裏千家お家元の初釜とほぼ同じものを飾られています。
奉書を四枚敷いたお三宝の上に
裏白とゆずり葉を四方に敷いて
洗い米を敷き詰め、
胴炭 二本  輪胴をその上にのせて、中央に据えて昆布を載せ
串柿をその上に水平に置き、
橙を載せて、梅干・ごまめ・カヤの実・かち栗を
それぞれ2枚重ねた皿に持って四方に置き、
切り藁をくるんだ海藻の1種のホンダワラ、手前に伊勢海老を飾ります。
茶道では炭がとても大切なものなので、
こうして初釜には炭を飾ります。




初釜に行ってきました。_f0229190_14551707.jpg


お軸には「鶴舞千年松」と書かれ
結び柳・「訶梨勒」カリロク 

 

「訶梨勒」カリロク 

日本では訶梨勒(カリロク)、または「訶子(カシ)」などと呼ばれ、

奈良時代に鑑真和上が日本に始めてもたらし,

薬効があり邪気をはらい、霊力があり諸病を癒すといわれています。

室町時代、足利義政の時代より実の形を模した袋に入れ

邪気払いとして書院などの柱に飾りました。



初釜に行ってきました。_f0229190_14550715.jpg


青竹の花筒には白わび介とウグイスカグラ


 初釜 

初釜に行ってきました。_f0229190_16021536.jpg



今日はまず寄り付きで「甘酒」頂き。
その後、お正客から順番に席入りをして、
初炭・・
炉に炭を入れるのを拝見します。



初釜に行ってきました。_f0229190_16022806.jpg


初釜に行ってきました。_f0229190_16025387.jpg


初釜に行ってきました。_f0229190_16032997.jpg


初釜に行ってきました。_f0229190_16034324.jpg



初釜に行ってきました。_f0229190_16040872.jpg


先生のお濃茶を頂きます。
お濃茶の時に頂くお菓子は
毎年決まって同じもので、「花びら餅」。
これは裏千家の初釜には 付きもののお菓子で、
丸く平らにのした求肥のなかに
牛蒡を白味噌と 薄いピンク色の餡で包んだ ものを入れ、
半月型に畳んだものです。
毎年これを頂くと、
新年を迎えお稽古がスタートするんだなぁ~と実感します。
お茶を頂くのは「嶋台」と呼ばれる、
2つセットのお茶碗です。
これは初釜にしか
使われないもので、少し大きなお茶碗は内側が金、
それより小ぶりのお茶碗は
内側が銀で塗られています。
それぞれ高台が 六角と五角になっていて、
六角は亀、五角は鶴を表すおめでたいお茶碗です。



初釜に行ってきました。_f0229190_16044314.jpg


毎年先生の お手製の懐石料理を頂きますが、
今年は、お忙しので、
お弁当を頂きました。
後、御屠蘇、お手製の黒目目とごまめ
そして、伊勢海老を頂きましたが
画像は撮り忘れて・・・。


初釜に行ってきました。_f0229190_16050060.jpg



今年の初釜もとても和やかな雰囲気で
おこなわれました。
小学1年生の方も お稽古されています。

 

こちらの教室は
大阪府高槻市安岡寺の教室で、

裏千家のお茶のお稽古を ご希望の方は・・!!

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裏千家
大阪府高槻市安岡寺教室は
こちらのメールアドレスからお申し込みいただけます。
sakurasaki424@gmail.com



2015年 01月16日(金 曜日)


曇り /最高気温9.9/最低気温4.3/湿度49%
日の出7時05分
日の入り17時11分








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# by hooziro_tazuko | 2015-01-16 17:12 | お稽古 | Comments(4)
2015年 01月 15日

小正月には 「小豆粥」を~♪

小正月には 「小豆粥」を~♪_f0229190_20545312.jpg

今日は小正月


小正月に 邪気を払い 一年の健康を願って
小豆粥を食べます。この15日は「望の日」
最初の満月の日なので、
望粥(もちがゆ)ともいいます。


本当は、朝に小豆粥を食べますが、
朝からは少々無理もあり

お稽古から戻り
我が家は夕飯に
急いで2時間コースで
作りました。~♪
時間がかかりましたが
やっぱり美味しいですねぇ・・!!





小正月には 「小豆粥」を~♪_f0229190_20551544.jpg



ちょっと 変な取り合わせになりましたが
まぁいいかぁ~。

★・・・豚の角煮
★・・・菜花とリンゴのコールスロー
★・・・温豆腐



小正月には 「小豆粥」を~♪_f0229190_20554301.jpg


この・・ミックスレタス
12月初めの色は サニーレタスのような色でしたが、
今は色がう~んと濃くなり
中心まで、こんなに綺麗な赤になりました。




2015年 01月15日(木 曜日)


雨 /最高気温9.5/最低気温5.7/湿度79%
日の出7時05分
日の入り17時10分








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# by hooziro_tazuko | 2015-01-15 22:24 | ★今夜の夕食 | Comments(2)
2015年 01月 14日

またまた、九条ネギで鶏すき・・!!


またまた、九条ネギで鶏すき・・!!_f0229190_21002799.jpg


久しぶりに 畑を覗いてみたら

雪で折れた「九条ネギ」がありましたので
丁度、昨日届いた「名古屋コウチンもも500グラム」もあります、
またまた「鶏すき」に
後畑には もう1回分すき焼きできる 九条ネギが残ってる。
次こそ、「牛肉ですき焼き」を食べたいよ・・・!!






2015年 01月14日(水 曜日)


曇り /最高気温8.4/最低気温0.1/湿度51%
日の出7時05分
日の入り17時09分








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# by hooziro_tazuko | 2015-01-14 21:09 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2015年 01月 14日

冬キャベツ、そろそろロールキャベツにできるかなぁ~?。

冬キャベツ、そろそろロールキャベツにできるかなぁ~?。_f0229190_15530410.jpg

ちょっと、畑を覗いてきました。
冬キャベツ、
美味しそうな濃い緑色に なってきましたが
ロールキャベツには まだすこし小さいようなぁ・・。
あと10日ほど待ちましょう・・。


冬キャベツ、そろそろロールキャベツにできるかなぁ~?。_f0229190_15553481.jpg


冬のロールキャベツは
甘くって"ピカ1"なので、
我が家では
冬のお楽しみの料理です。


冬キャベツ、そろそろロールキャベツにできるかなぁ~?。_f0229190_15585680.jpg


早生の菜花は、どんどん花芽を上げます。
次は、「菜花の卵とじ」にしようかなぁ~♪。



冬キャベツ、そろそろロールキャベツにできるかなぁ~?。_f0229190_16020504.jpg


ミックスレタス
雪や霜にもめげず・・ビニールの覆いの中で
頑張ってくれています。
緑は弱く。赤いのは強い
色の濃いほうが 太陽の光を
沢山吸収し、寒さに強いようです
密集しているところのは
こんなに元気ですが
端の方は 凍傷にあいダメです。
来年はビニールを 2枚重ねにしてみようかなぁ・・。




冬キャベツ、そろそろロールキャベツにできるかなぁ~?。_f0229190_16100620.gif

2015年 01月14日(水 曜日)


曇り /最高気温8.4/最低気温0.1/湿度51%
日の出7時05分
日の入り17時09分








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# by hooziro_tazuko | 2015-01-14 16:12 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)