今夜の夕食

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2016年 07月 31日

「食用ほおずき」と「ルバーブ」のジャムが出来ました。





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今日は、午後からジャム作り。

「食用ほおずき」と「ルバーブ」

2種類~♪。







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ブログ「glandころころどんぐり」の
「かもみんさん」に 教えてもらい
せっせと拾い
冷凍していた「食用ほおずき」が

1.2キロになりましたので

楽しみにしていたジャムに挑戦





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「食用ほおずき」は
イチゴジャムのように 少々甘いので

グラニュー糖は30パーセントの
350グラムにし
煮込む。




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種が出ないように

出来るだけいらわずに
とろ火で煮込みましたが

やっぱり
種は出てきます。

とろみが少し出た頃に
レモンを入れるとのことで

こちらは
大分のマミィさんから頂いた
カボス汁を入れました。

かなり煮込みましたが
なかなかとろみが出ず・・

「食用ほおずきのジャム」は難しいなぁ・・。



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完成しましたジャムは

ルバーブと比べると
甘い・・・!!

まだまだ収穫できそうですので
次はグラニュー糖 20パーセントで
作ってみようかな・・・。




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今日・・!!
ブログのかもみんさんから
まさかの

お手製のルバーブが届きました~♪。

信州に注文できなかったので

飛び上がるほどうれしい・・!!


お手製のズッキー
バラの花びらが入った信州の蜂蜜~♪も


そして、ジャムのレシピと注意点。

早速お昼から
「ルバーブ」と「食用ほおずき」の
ジャム作り・・・!!



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緑と赤のルバーブは
それぞれ500グラム強あり

去年は赤い部分が少なく
1つのお鍋で作りましたが、

今回は、分けると綺麗な赤が出ると
メモをもらっていましたので
分けました。~♪

グラニュー糖はそれぞれ
40パーセントの200グラム



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こんなに赤いんですよ~♪




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緑の部分は
少し茶色く仕上がり・・・!!




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嬉しいほど赤いジャムです・・!!






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緑の部分は茶系のジャムに・・!!

酸味があって、美味しい~♪
大好きなジャムが完成・・!!

とても嬉しい一日となりました。

かもみんさん 
楽しい時間をありがとう~♪




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2016年 07月31日(日 曜日)
晴れ/最高気温35.3度/最低気温26.5度/湿度48%
日の出05時07分
日入り19時01分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-31 23:07 | ★今日の出来事 | Comments(15)
2016年 07月 30日

畑では、もう夏が半分終わりました。

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2016年07月29日(金曜日)

2回目のトウモロコシの収穫がスタート
今回は、しっかりネットで防御し
沢山食べられそう~♪
しし唐・ピーマン・ダビデの星・食用ほおずきは、
毎日沢山収穫できますが、
銀泉マクワウリ・かぼちゃ・きゅうり・・・もう最終のよう・・。
茄子は切り戻しする予定。




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今夏 2回目の「トウモロコシご飯」

お米・・3合
トウモロコシ・・・2本
塩・・・小さじ2杯

「夏の炊き込みご飯」は
今年から
「トウモロコシご飯」 と 「蛸飯」~♪

どちらも美味しいので
夏のメニューに・・・♪





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2016年07月29日(金曜日)今夜の夕飯


★・・・ピーマンの肉詰め
★・・・オクラとおぼろ豆腐和え
★・・・トウモロコシご飯
★・・・焼きトウモロコシ
★・・・若布とシメジのお汁
★・・・黄色小玉スイカ


とうとう・・
最後のスイカとなりました。

今年の
スイカの収穫は、
スイカが小さく
苗が6本で・・収穫量は 50個ほど・・・。
割れた腐った数は 10個ほどを

思いのほか早く
弦が枯れ始め
3週間ほどで収穫
雨が多い
6~7月だったからでしょうか・・。


去年は
9月の頭まで収穫でき
苗が5本で
19個の収穫とかなりの違いがあります。







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2016年07月28日(木曜日)今夜の夕飯

★・・・鶏のから揚げ
★・・・鶏皮のにんにく塩焼き
★・・・長唐と縮緬雑魚の甘辛炒め
★・・・オクラと「九州の山うに豆腐」和え
★・・・オクラと納豆の味噌汁






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2016年 07月29日(金 曜日)
晴れ/最高気温34.3度/最低気温24.8度/湿度42%
日の出05時06分
日入り19時03分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-30 00:02 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(12)
2016年 07月 27日

今年は、スズバチが巣を作りました。


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ヤマボウシに

蜂が巣を作りましたので、
気になって
直ぐに検索してみましたら

今年は、スズバ チの巣・・!!。

(去年は ドロバチ科のトックリバチ)

スズバチの画像を検索しますと



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確かにお尻に黄色い太い線が入った蜂を
ヤマボウシのところで
何度か見かけています。

スズバチを
検索してみました

ドロバチ科
泥をこねて、球形の巣を作ります。
その形は、鈴に見えないこともありません。
作る場所により、ドーム型になったりします。
 トックリバチも、スズバチも、巣を作るのは、母親です。
子どものために、巣を作ります。
巣の中には、卵が産み
幼虫のための餌を、入れておき、
餌は、ガ(蛾)の幼虫で、
シャクトリムシ(尺取虫)が多い。

 巣が完成すると、母親バチは、二度と巣に来ません。
幼虫は、巣の中の餌を食べて、
独りで育ち、成虫になると、巣から出て行く。
益虫で、攻撃性は無く
手で捕まえない限り、刺されることは無い
とありました。





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2016年07月27日(水曜日)今夜の夕飯

★・・・牛蒡・ニンジン・牛肉のカレー粉炒め
★・・・長唐と糸コンの炒め物
★・・・キュウリと金山寺味噌
★・・・トウモロコシ
★・・・冷奴





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2016年07月26日(火曜日)今夜の夕飯

★・・・牛肉・キュウリ・タマネギのナムル
★・・・長唐と辛子明太子の炒め物
★・・・キュウリと金山寺
★・・・朧豆腐





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2016年07月25日(月曜日)今夜の夕飯

★・・・蛸飯
★・・・茄子・厚揚げ・モロッコの煮物
★・・・銀泉メロン
★・・・納豆・オクラの和え物
★・・・オクラの味噌汁








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2016年 07月27日(水 曜日)
曇り後晴れ/最高気温33.8度/最低気温24.0度/湿度53%
日の出05時04分
日入り19時07分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-27 22:28 | | Comments(20)
2016年 07月 25日

小玉スイカ・銀泉マクワ・・他夏野菜の収穫・・。

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2016年07月22日の収穫



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最後のスイカ


きっと甘いと思ってたが
甘みは薄く
ちょっと残念・・!!

今年のスイカは
雨の日が多すぎ 日照不足となり
はずれの年。








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2016年07月23日の収穫
「銀泉マクワウリ」

雨が多すぎて
実のつきが悪く
スイカのように
甘みが薄いかといかと心配しましたが
梅雨明けから晴天が続き
甘みが出てきたのか・・・。

「甘くて美味しい~♪」と・・ご近所様
良かった・・!!





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2016年07月21日 「土用干し」


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数年ぶりに梅干作りました。

2キロの梅干は
小さい壷にきちんと収まりました・・・。
もちろん
赤紫蘇の「ゆかり」も完成です。




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2016年07月19日(火曜日)

★・・・イカとジャガイモの煮物
★・・・ヤングコーン
★・・・焼きささみ
★・・・スイカ
★・・・牛蒡の味噌汁




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2016年07月21日(木曜日)

★・・・牛蒡と牛肉の煮物
★・・・焼きピーマン
★・・・おぼろ豆腐
★・・・スイカ
★・・・キュウリの浅漬け




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2016年07月22日(金曜日)

★・・・ハモと野菜の天ぷら
★・・・はんぺんとトマトのかつお醤油和え
★・・・豆腐の味噌汁
★・・・スイカ





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2016年 07月25日(月 曜日)
曇り/最高気温30.3度/最低気温25.2度/湿度59%
日の出05時03分
日入り19時06分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-25 17:14 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(20)
2016年 07月 20日

園芸用の遮光ネットで、日除け・・・!!

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今年の夏は・・歴史に残る
猛暑とか・・!!

我が家の 毎年の夏の自衛方法は・・。

夏に
ルーフの下につける
園芸用の遮光ネットが 
なんと今年で5年目に入る。
(思いのほか良く持つ・・)

毎年ベランダにつける
簾が買い換える時期になり、

今年は
100均の遮光ネットを試してみる。

一様遮光率は75%ですが、
ちょっと簾より明るいので

2枚を合わせて、つけることにする。

88×180センチを 21枚購入





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ベランダの天井には
Ω形の金具をつけていますので
園芸用のポールを 結束帯で取り付け。

そこに日除けネットを 結束帯で取り付ける





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手すりに結束帯で日除けネットを
固定・・!!






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繋ぎ目は 麻紐で結ぶ





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2016年 07月20日(水 曜日)
晴れ/最高気温34.7度/最低気温23.6度/湿度41%
日の出04時59分
日入り19時09分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-20 22:40 | ★今日の出来事 | Comments(8)
2016年 07月 19日

銀泉マクワを収穫・・!!

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「銀泉マクワ」

マクワウリ いい香りがしてきましたので
収穫です。
まだハクビシン・サル破棄がついていないようです、
さて味は・・・??

「後3~5日ほどおいてから食べる」と・・農夫。

2番手のヤングコーン を収穫・・!!






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2016年07月18日(月曜日)今夜の夕飯

★・・・ささ身とシメジの治部煮。
★・・・アボガドと長いものわさび醤油和え
★・・・牛蒡・はんぺん・モロッコの煮物
★・・・ジャガイモ・牛蒡・揚げ・タマネギの味噌汁





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2016年07月17日(日曜日)今夜の夕飯

★・・・茄子・フルーツトマト・ピーマン・ミートソース・チーズのグリル焼き
★・・・野菜サラダ
★・・・牛蒡とシメジの味噌汁







7月16日(土曜日にフルーツトマトをどっさり使い
ミートソースを作り、
ミートソースのスパゲッティーでしたが
撮り忘れてる。。。。
自家製のミートソースは
手間がかかりますが
やっぱり美味しいなぁ・・・。
フルーツトマトが取れる間にもう一度作りたい。







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2016年 07月19日(火 曜日)
晴れ/最高気温34.1度/最低気温22.6度/湿度47%
日の出04時58分
日入り19時10分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-19 17:38 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2016年 07月 16日

サラダ牛蒡収穫しました。

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「サラダ牛蒡」

ブログのhamaさんが収穫されていましたので

我が家も試し掘り・・!!
いいサイズの「サラダ牛蒡」が入ってました。

早速夕飯は
「炊き込みご飯」です。





↑の「ぼっちゃん南瓜」
どれも
えらいビックサイズ・・!!

今年はなぜか雌花が少なく
雨が多すぎて受粉がうまくいかない。

こんな年は
子孫を残すために
大きな南瓜に成長するのかなぁ・・?


この調子ですと・・
良くて15個。
苗は6本です。

去年は
苗8本で40個





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「銀泉マクワウリ」


我が家も、ネットに入れて
ハクビシンから守ります。・・!!

そろそろいい香りがしそう・・、
やられるかなぁ・・・?






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「食用ほおずき」

食べごろになり、落ちはじめました。

3個収穫し
早速味見~♪

我が家のは イチゴジャムの味でした。

急いで袋を確認
ストロベリートマトとあります。
間違いない・・。








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畑の後はお昼ね・・!

ワンコも一緒・・。
いつもこの距離で 横に寝てる。

この後は
家事スタート・・!!





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2016年07月15日(金曜日)今夜の夕飯

★・・・ささみ・ピーマン・トウモロコシのグリル焼き
カボス醤油でいただきました。
★・・・オクラと納豆の和え物
★・・・冷奴
★・・・炊き込みご飯
(こんにゃく・牛蒡・ニンジン・鶏肉・うす揚げ)
★・・・キュウリの一夜漬け








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2016年 07月16日(土 曜日)
晴れ/最高気温32.6度/最低気温21.7度/湿度45%
日の出04時57分
日入り19時11分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-16 21:57 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(12)
2016年 07月 14日

小玉スイカ13個収穫・・・!!

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雨上がりの畑へ
朝一番で 夫が走りましたら

スイカが10個ほど割れてしまい・・
腐っていたりし
5個
捨てることに・・。

田んぼから畑だからか・・
蟻・なねくじ・ダンゴムシは いないので

食べられそうなのは、その場で食べ
残りは持ち帰ってきました。

明日 気温が上がれば
また割れそうです。
弦が枯れたのは、収穫することに・・!!

後10個ほど畑に残っています。

今年のスイカは
今の所
雨が多すぎて・・
甘味が少なく感じます





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2016年07月14日(木曜日)今夜の夕飯

★・・・牛蒡・豚肉・しし唐の甘辛煮
★・・・おぼろ豆腐
★・・・糸コン・揚げのキンピラ
★・・・スイカ
★・・・キュウリ・ニンジンの甘酢






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2016年 07月14日(木 曜日)
曇り後晴れ/最高気温33.9度/最低気温24.9度/湿度56%
日の出04時56分
日入り19時12分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-14 22:23 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(10)
2016年 07月 13日

蛸飯・・作ってみました~♪

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2016年07月13日(水曜日)今夜の夕飯

★・・・蛸飯
★・・・インゲンときくらげ・紐付きホタテの炒め物
★・・・ピーマンとシーチキンのケチャップ和え
★・・・キュウリとニンジンの甘酢
★・・・牛蒡とオクラの味噌汁


「蛸飯」

先日の生蛸の残りを使っての蛸飯

生蛸・・・200グラム
お米・・・3合
昆布だし・・・お米3合分の水加減
みりん・醤油・お酒・・・各大匙1
生姜の細切り・・お好みで炊けた ご飯にのせ頂く。

半夏生から9月頃までが「蛸の食べごろ」
以前は、蛸の干物を頂いての蛸飯でした。

今回は「生蛸」での蛸飯~♪
炊飯器で炊けました。
嬉しい~♪

お手ごろの生蛸見つけたら・・
天ぷらにし
残り200グラムは蛸飯用に冷凍・・!!
数日後に蛸飯です~♪。

(楽天のレシピから拝借です。)










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2016年07月12日(火曜日)今夜の夕飯

★・・・鶏もも肉と糸コン・しし唐の甘辛煮
★・・・ニンジン・長芋・シメジのわさび和え
★・・・パプリカ・キュウリ・ニンジンの甘酢
★・・・牛蒡・オクラ・納豆の味噌汁






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2016年 07月13日(水 曜日)
雨/最高気温29.6度/最低気温25.8度/湿度74%
日の出04時55分
日入り19時13分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-13 23:07 | ★今夜の夕飯 | Comments(4)
2016年 07月 12日

小玉スイカが割れました・・・。

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小雨の中 夫が畑へ・・。
やっぱり・・スイカが4個割れていた。


もったいないので
畑でお茶代わりに食べ
残りは持ち帰ってきたと・・・(農夫)

種は半分黒くなり
甘いです・・♪

トマトも完熟になり
落ちていた・・・
どっさりの収穫です。


オクラ(ダビデの星)まだ小さいです
お汁の浮かしに・・・。

キュウリ・・小さいのを収穫してもらいましたので
甘酢にニンジン・パプリカ等と漬け込み
明日の夕飯に・・。

次回より甘酢漬け込みようの 
かなり小さいキュウリを
毎回9本ほど収穫すると
キュウリが余るほどの収穫には 
ならないような気がするが・・・・、
どうかなぁ・・・?。





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2016年07月11日(月曜日)今夜の夕飯

★・・・海老・モロッコ・のソテー
(ケチャップ・白ワイン・チーズ・塩コショウで味付け)
★・・・三度豆・トウモロコシのバターいため
★・・・パプリカ・キュウリの甘酢漬け
★・・・サマーオレンジ






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2016年07月10日(日曜日)今夜の夕飯

★・・・蛸・モロッコ・長いもの天ぷら
★・・・ニンジン・三度豆の甘酢漬け
★・・・三度豆・豚肉のくたくた煮
★・・・牛蒡・揚げ・大根の味噌汁
★・・・スイカ


長いもの天ぷら初めてです・・。
少し厚めにきりましたが
さくさくしていて
美味しいです。









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2016年 07月12日(火曜日)
雨/最高気温30.4度/最低気26.0温度/湿度69%
日の出04時53分
日入り19時13分




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by hooziro_tazuko | 2016-07-12 13:34 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(12)