今夜の夕食

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2014年 10月 31日

ピーマン・玉ねぎ・人参と 豚肉でオイスターソース炒め

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★・・・ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め
★・・・牛蒡のきんぴら
★・・・カボチャの味噌汁
★・・・キューィフルーツ
★・・・キュウリのぬか漬け

2014年 10月31日(金 曜日)

曇り /最高気温22.0/最低気温11.3/湿度67%
日の出6時17分
日の入り17時06分

今日は、母の事務処理でバタバタしていましたので、

夕飯は冷蔵庫の野菜と 冷凍庫の豚肉で
オイスターソース炒め
野菜・豚肉は慌てずに 
強火でしっかり炒めると
美味しく仕上がり・・よかった。







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by hooziro_tazuko | 2014-10-31 23:15 | ★今夜の夕飯 | Comments(2)
2014年 10月 29日

床下収納庫の品は・・カビだらけ・・

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17時15分もうお日様は沈んでしまいました。


・ 

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祖母の手作りの人形も
床下収納庫から出してきました
お人形は ケースに入っていましたのですが・・
今年は雨が 多く
湿気臭くなっています。
1週間ほど ケースから出し
風に当て
臭いとり

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この木目込み人形も 祖母の手作りですが
湿気臭かった
左手前の 桐の火ばちも
床下収納庫で 眠っていましたので
見事にカビていました
この桐の火鉢
私が、子供の頃 白くて綺麗かったのに
今は日焼けして、傷だらけ・・
布に包んでおけば綺麗だったのかなぁ・・??

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こんなに可愛いんです。

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寒くなりましたので
スイレン鉢から アカヒレを出しましたが
春には 10匹いましたのに
管理が悪く
生き残りは 3匹。
まだ途中ですが
スイレン鉢は アオコだらけ
少し洗いましたが
アオコが 取れません
炭・小石洗いも 残っています。

床下収納庫から 出してきた火鉢に
タッパーを入れて、室内で冬越し
この火鉢も・・白いカビに覆われていました。






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by hooziro_tazuko | 2014-10-29 23:16 | 今日の出来事 | Comments(2)
2014年 10月 28日

木枯らし1号が吹き・・慌てて

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17時21分・・久しぶりに 綺麗な夕焼け

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★・・・鮭
★・・・茄子の胡麻和え
★・・・大学芋
★・・・大分の柿
★・・・なめこの味噌汁

2014年 10月28日(火 曜日)

晴れ /最高気温18.5/最低気温10.1/湿度40%
日の出6時14分
日の入り17時09分


昨日 午後から、やけに風がきつく
えらい気温が下がってきたなぁ・・と思っていたら
木枯らし1号が吹いた!!
日曜日は暑くって タンクトップ着てたのに・・
びっくり!!
我が家は、まだ冬物の衣類に 
入れ替えていなかったので 
今朝は寒くって、重ね着!!
慌てて、冬物を出しました。
明朝の最低気温は7度とか、
今夜は暖かくして寝ましょ・・。






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by hooziro_tazuko | 2014-10-28 23:30 | 今日の出来事 | Comments(2)
2014年 10月 27日

京都丹波の黒豆の枝豆・・♪

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京都丹波の黒豆の枝豆



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鞘が茶色いほうが 実が黒く
これぞ「黒豆の枝豆」です・・!!



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今夜の食材
カボチャと豚肉とラッキョを炒めるだけ



★・・・カボチャと豚肉のラッキョ炒め
★・・・京都丹波の黒豆の枝豆
★・・・餃子の中華スープ

2014年 10月27日(月 曜日)

晴れ /最高気温23.8/最低気温16.7/湿度59%
日の出6時13分
日の入り17時10分


午後 酒屋さんから
「京都丹波の黒豆の枝豆」が届いた
スーパーにも 10月に入ると並ぶが
早く収穫されているので
鞘が緑で綺麗ですが
普通の枝豆の味です
しかし
10月末になると
鞘が茶色くなり始め 見た目は悪いのですが
実はとても大きく・・黒豆になる すこし手前ですので
湯がくと・・黒豆の味がします
「これぞ黒豆の枝豆」
美味しいんですよ~♪






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by hooziro_tazuko | 2014-10-27 23:40 | 今日の出来事 | Comments(2)
2014年 10月 27日

朝露が降りた 畑の野草~♪

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「ママコノシリヌグィ」

とても可愛い野草なのに
とんでもない名前が付いているのは、
茎にびっしりと下向きの棘があり、継母が継子のお尻をこれで拭いて
継子いじめをするたとえからつけられた名。
可愛い花なのに可哀そうに・・・・。





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「イヌタデ」

これ使って、よく「ままごと」しました・・。





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チカラシバ・ノコンギク

チカラシバ・・力を入れても抜けないほど、
土に根を張り・・畑では嫌われ者





2014年 10月27日(月 曜日)

曇り /最高気温/最低気温/湿度%
日の出6時13分
日の入り17時10分


日中なら いつも通り過ぎている
畑の草花が
今朝は、まったく別の植物に見え
思わずカメラを向けた

朝露が降りた畑は・・
別世界 
「野草」とはいっても、畑では
「雑草」の扱いなのに
今朝は
銀色のベールを被ったようで、
とても美しい・・
「朝露とチカラシバ」は、違う植物のように見える。




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今朝、朝からエキサイトブログの
コメント欄が新しく変わっていました・・
しかし
コメント欄に書き込みができません。
我が家のPCが壊れたのかと思いましたが
違うようです・・
メンテナンス中とかです

エキサイトへ問い合わせの書き込みもできないので
どうしようもない・・。
どないなってんのん・・?









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by hooziro_tazuko | 2014-10-27 14:31 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(6)
2014年 10月 26日

紅玉のアップルパイ



2014年 10月26日(日 曜日)

晴れ /最高気温26.4/最低気温14.0/湿度42%
日の出6時13分
日の入り17時11分





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今までに 色々なメーカーのパイシートを使いましたが
こちらの商品が一番おいしいです。
「ベラミーズパイシート」
原産国 ニュージーランド
(フレッシュバター100%・144層)

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先日の紅玉のコンポートを たっぷり並べました。

横で冷凍しておいた、紅玉の皮を煮詰めます。

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パイシートの間に挟まれていたブルーのシートを利用し
上に乗せるパイシートを、キッチンバサミで 切ります。
上にパイシートをのせる前に
下のパイシートとの接着面に卵黄を塗っておきます。

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周りはホークの背で押さえます。


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中央は ナイフの握り手で 押さると綺麗です。
仕上げに卵黄を塗り照りを出します。

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紅玉の皮が煮詰まってきました。
程良い色が出てきたら完了
お湯の代わりですので
いつものように
ティーポットで紅茶を入れます。

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いつもの紅茶より 
いい香りで 綺麗な紅茶が完成。


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アップルパイが焼き上がりました・・♪
コンべック200度で 20分ほど
焼き上がったら・・10分ほどコンべックの中に おいておくと
底の部分も 予熱で上手く焼き上がり
カリッと仕上がります。

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1切れの紅玉に厚みが ありますので
すっきりとした 仕上がりで焼き立てで
とても美味しい・・♪
どこのお店で食べるよりも とっても美味しいんです。






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by hooziro_tazuko | 2014-10-26 18:44 | ★ケーキ・和菓子・ | Comments(6)
2014年 10月 25日

フジバカマに やっと「キタテハ」が・・!!

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16時58分日没が早くなってきました。

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17時15分 もう西に沈みます。


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庭のフジバカマに「キタテハ」が・・
今年は、蝶がほとんど来ない
アカタテハが 一度きたきり
赤と白のフジバカマが4鉢もあるのに
数年前はアサギマダラ・キタテハ・アカタテハ・ヒメアカタテハ
もつと凄い時は イシガキチョウも・・!!
フジバカマは アサギマダラの 愛好家の方から頂いて
毎年・・どんな蝶が来るか 楽しみにしているのに
今年は・・さっぱり来ない
台風で痛めつけられたのかなぁ~?。



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★・・・豚の生姜焼き
★・・・南瓜と玉ねぎのコールスローサラダ
★・・・リンゴ
★・・・もやしの味噌汁

2014年 10月25日(土 曜日)

晴れ /最高気温23.5/最低気温11.3/湿度44%
日の出6時12分
日の入り17時12分


今日も買い物に行かずに 
畑の野菜と 冷蔵庫の残り物で
完成・・♪







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by hooziro_tazuko | 2014-10-25 23:53 | 今日の出来事 | Comments(2)
2014年 10月 25日

冬野菜は  順調・・♪



2014年10月25日の畑



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(手前)丸大根・(奥)青首大根

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キャベツ


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白菜・・そろそろ巻きだしそうです


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ブロッコリー
順調に育っている

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奥手の菜花
これは茎がしっかりしていて
苦みがなく 炒め料理にも使えます。
あまり市販されていないタイプ


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早生の菜花
このタイプはスーパーなどで見かけます。


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アサツキ
これは日本料理に使用されるとても細いネギ
刻んで冷凍しても、シナッとしない


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落花生
11月に収穫します
今年はどれくらいはいっているかなぁ~~??

後・・小松菜・水菜・青梗菜・ミックスサラダナが
今日移植し寒冷紗の中に・・・♪







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by hooziro_tazuko | 2014-10-25 23:50 | ★家庭菜園・・美味しい畑~♪ | Comments(2)
2014年 10月 24日

紅玉のコンポート

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★・・・伏見長唐辛子の豚肉巻き
★・・・紅玉と大根のサラダ
★・・・大根と揚げの味噌汁
★・・・キュウリのぬか漬け
★・・・巨峰




2014年 10月24日(金 曜日)

晴れ /最高気温22.9/最低気温10.3/湿度39%
日の出6時11分
日の入り17時13分


今夜の夕飯も
冷蔵庫の中の食材で ・・。
今の時期のしし唐はピリッと辛いので
ブログのmanaさんに 教えてもらった 「しし唐の豚肉巻き」は
ぴったり・・!!
冷蔵庫の残り物ばかりですが 美味しく仕上がりました。



「紅玉のコンポート」
紅玉19個ありましたので
大きなフライパンで 3回煮ました。
お菓子の本には リンゴを薄く切ると ありますが
薄くすると冷凍できませんので
私は、リンゴを6~8切りに
(薄くすると、失敗しジャムになりますし)
アップルパイで頂くときは
大きい目の方が 断然美味しい・・♪
少し硬い目・・半分透きとおる前に 水分を半分飛ばします。
タッパー3個分完成
1つはチルドに入れ
残りは冷凍保存しますと・・
翌年の9月頃でも アップルパイが焼けます~♪

それと
剥いた紅玉の皮も 冷凍し残します・・
お手頃価格の紅茶で
美味しい 綺麗なアップルティーが 頂けます~♪
お肉・フライ等 少し重い料理のあとに
アップルティーを飲みますと
胃がすっきり~♪

明日は、畑ですので
日曜日にアップルパイを 焼きましょう





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by hooziro_tazuko | 2014-10-24 23:32 | ★簡単レシピ | Comments(2)
2014年 10月 23日

夕闇

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17時9分の夕日

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17時28分 夕闇せまる



2014年 10月23日(木 曜日)

晴れ /最高気温21.0/最低気温14.5/湿度45%
日の出6時10分
日の入り17時15分


お稽古が長引きました。
洗濯物を取り込みながら
日の入りを
逆光ですが・・いい感じ~♪
夕闇が迫ってくるのが こんなに綺麗とは・・・。
夕飯は、お見事・・お肉屋さんでヘレカツ揚げてもらい、
キャベツとリンゴでサラダ、
豆腐で味噌汁と・・超簡単・・!!




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by hooziro_tazuko | 2014-10-23 23:39 | 今日の出来事 | Comments(2)