今日の出来事
2013 02月23日 土曜日
晴れ 最高気温7.8/最低気温1.6
今日は、17時より6年ぶりの「フグの会 」です。
11名が集まり、23時までのんびりと食事会です。
フグ6匹(6.3k))・トロ(2.3k)を当日卸市場で購入、
白子もたくさんついていました。
皆さんが来られる前に テーブルをセッティング。
ほらぁ~どのフグにも白子が入っています。
「フグの免許」をお持ちの 関口さんがまずフグを3枚おろしにされ、
そして、「テッサ」に~~♪
3枚おろしにする時には、出刃包丁を使われました。
出刃包丁は、骨を切るときにだけ使うと この歳までおもってたわぁ~。
「テッサ」がどんどん出来上がります。
大きなお皿に「テッサ」が綺麗に並びます。
お店のはむこうが見えるほど透けていますが、
私達のは、贅沢に歯ごたえを楽しめます~~♪
女性群の応援も入り、準備がどんどん進みます。
「宴会スタート~~♪」
どっさり盛られた「トロ」が4皿も出来上がりました。
奥様お手製の1品料理も並び、豪華な夕食会・・♪
松本パパのハーモニカ演奏で場は一段と盛り上がりました。
今回は、フグが多すぎたのか、
それとも、皆さんの食欲が 6年前に比べ落ちたのかなぁ・・
「フグの白子」や「テッサ」が残り、
最後の「おじや」は誰も食べられないほどの豪華版でした。
来年も、また我が家で「フグの会」を開きましょう~♪