今夜の夕食

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2013年 02月 23日

恒例のふぐの会


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今日の出来事

2013 02月23日 土曜日 

晴れ 最高気温7.8/最低気温1.6

今日は、17時より6年ぶりの「フグの会 」です。 

11名が集まり、23時までのんびりと食事会です。

フグ6匹(6.3k))・トロ(2.3k)を当日卸市場で購入、

白子もたくさんついていました。


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恒例のふぐの会_f0229190_1351168.jpg皆さんが来られる前に テーブルをセッティング。


恒例のふぐの会_f0229190_13544390.jpgほらぁ~どのフグにも白子が入っています。


恒例のふぐの会_f0229190_13563945.jpg「フグの免許」をお持ちの 関口さんがまずフグを3枚おろしにされ、
そして、「テッサ」に~~♪
3枚おろしにする時には、出刃包丁を使われました。
出刃包丁は、骨を切るときにだけ使うと この歳までおもってたわぁ~。


恒例のふぐの会_f0229190_1442051.jpg「テッサ」がどんどん出来上がります。
大きなお皿に「テッサ」が綺麗に並びます。
お店のはむこうが見えるほど透けていますが、
私達のは、贅沢に歯ごたえを楽しめます~~♪


恒例のふぐの会_f0229190_14145094.jpg女性群の応援も入り、準備がどんどん進みます。


恒例のふぐの会_f0229190_14164944.jpg「宴会スタート~~♪」
どっさり盛られた「トロ」が4皿も出来上がりました。
奥様お手製の1品料理も並び、豪華な夕食会・・♪
松本パパのハーモニカ演奏で場は一段と盛り上がりました。
今回は、フグが多すぎたのか、
それとも、皆さんの食欲が 6年前に比べ落ちたのかなぁ・・
「フグの白子」や「テッサ」が残り、
最後の「おじや」は誰も食べられないほどの豪華版でした。
来年も、また我が家で「フグの会」を開きましょう~♪



by hooziro_tazuko | 2013-02-23 13:37 | 今日の出来事


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