★・・・鯵の南蛮漬け (192kcal)
★・・・茄子の辛子酢味噌(60kcal)
★・・・冷やしうどん(300kcal)
2012 09月02日 日曜日
晴れ 最高気温33.2/最低気温24.2
今日の出来事
朝一番で野菜を獲ってくる 、今収穫できるのは
オクラ・しし唐・ピーマン・長茄子
このところ夕立ちがあるので、茄子は沢山できていた。
2日分の食材はOKかなぁ~♪。
「茄子の辛子酢味噌の楽チン・レシピ」
以前先日のレシピで茄子の皮をピーラーーでむき
直ぐにラップし電子レンジでチンしそのまま冷水で冷やすとありました。
とても簡単で柔らかく美味しいので、今回もチンシ辛子酢味噌和えに
材料・・茄子お好み量・
合わせ調味料・・白味噌大さじ2・お酢大さじ3・みりんこさじ2・練りがらし小さじ1。
1・・チンして冷やした茄子に醤油を少々ふって下味をつけること。
あとは合わせ調味料で和えるだけ・・焼くより楽ちんです。
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